8 mítosz a salátákról, hogy kedvedre nevessen a nyáron
8 mítosz a salátákról, hogy megnevettess
Amióta elkészítettem egy saját projektet, amely megtanította az embereket a saláta napi menübe való belefoglalásának előnyeire, mindenféle előítélettel foglalkozom. Nem baj, türelmes vagyok, és szétszerelem mindet. Különösen azért, mert a tanácsadással foglalkozó kliensek többsége folyamatosan visszajelzést küld arról, hogyan lehet a salátát más ételekkel (tészta, lasagna stb.) Kombinálni, és mennyire érzem jól magam, tiszteletben tartva a megfelelő szénhidrát adagokat. Tehát íme néhány mítosz a salátákról, amelyekre válaszolni akarok:
Csak azok az emberek esznek salátát, akik diétáznak
Ha diéta alatt az élelmiszer-átképzési programot értjük, akkor az tökéletes. Szeretném, ha a lehető legtöbb ember át akarna menni egy ilyen folyamaton. De ez nem jelenti azt, hogy étrendjük csak salátákra épül. Rövid távon sem egészséges, sem fenntartható, ha napi étlapunkat csak a saláták fogyasztására alapozzuk. Étrendünknek a lehető legváltozatosabbnak kell lennie, és élveznie kell a különböző ételekből származó tápanyagokat.
De még akkor is, ha nem feltétlenül akar változtatni az étkezés módján, a saláták nagyon ízletes választások lehetnek otthon vagy az étteremben.
Saláta csak nyáron fogyasztható
A salátákkal kapcsolatos sok mítosz egyike, de talán a legelterjedtebbek között.
Még akkor is, ha hazánkban a zöld leveles zöldségek csak tavasszal és nyáron teremnek, a zacskós salátákkal együtt, például az eisbergi salátákkal, lehetőségünk van minden évszakban asztalra hozni őket.
Csomagolt, fogyasztásra kész (fogyasztásra kész) saláták vegyes változatokkal rendelkeznek, általában körülbelül 5-6 féle zöldség/saláta kombinációja, amelyek már nagyon jó kombinációban állnak ízben és 1- 2 adag.
A saláták a legkielégítetlenebb és legunalmasabb fogások
Nos, ugyanolyan unalmasak lehetnek, mint mi. Salad Ami a salátát illeti, csak az ég a határ. Ki akadályoz bennünket abban, hogy kreatívak legyünk? Oké, ha salátán csak salátát értesz citrommal és egy adag olajjal, igen, egy ponton megjelenik az unalom. De komolyan, miért korlátozódnánk csak erre? Miért hagyja a salátát csak köretként? Teljes, ízletes és teli ételké alakíthatjuk.
Itt, az oldalon több tucat saláta recept található, amelyeket Jacob Haussman séf tervezett.
Szeretne egy salátát forró garnélával (kedvencem)? Itt van a legegyszerűbb és legjobb recept.
De mi van a Haussman séf által készített spagetti salátával? Tessék.
Mit szólnál egy édesköményes és narancsos vegán salátához? Menj ki innen!
Mondja valaki más, hogy a saláták most unalmasak? 🙂
A zacskóban található saláták tele vannak klórral
Van ez a megszállottság, hadd mondjam el a zacskóban lévő salátáról, hogy azt klórral kezelnék. De azt kérdezem tőled, hogy mikor mossa otthon a salátát, mit mosson sima vízzel? Vagy forralt és hűtött vízzel? Erre senkinek nincs ideje, garantálom. Tehát az otthon használt víz, a csapból, klórral rendelkezik. Áztatottan tartja a salátát, hogy a sárkányokat levegye róla? Akkor klórban duzzad.
Az eisbergi gyárban, ahol jártam, elmondhatom, hogy a salátákat nem mossuk klórral. Az augusztus végén véget érő Wellness Mama Challenge programban részt vevő legaktívabb hölgyeknek pedig lehetőségük lesz ezt élőben megtekinteni.
Azt láttam a gyárukban, hogy a mosási folyamat a saját kútjukból származó vízzel, 170 méter mélységből, vagyis a talajvízből történik. Ami azt jelenti, hogy a víz tisztasága garantált. Ez az elv: minden a mosáshoz felhasznált víz mennyiségétől függ. Tehát a mikrobiológiai kockázat (hogy a mikroorganizmusok megmaradnának a levelekben) és a kémiai kockázat (hogy valamilyen módon kezelnék őket) gyakorlatilag nulla. Ne feledje, hogy a salátákat nem mossa le a mosogatóból származó víz, amely a Bukarestet szállító állomásokról származik. Tehát salátákban nincs klór, semmiképp, tehát nincs pánik! Legalábbis az eisbergi gyárban, ahol voltam, másokról nem tudok.
Ha salátát eszel, fogysz, mert kevés kalóriát tartalmaz
Így van, a saláta levelek önmagukban kevés kalóriát tartalmaznak 100 grammonként (30-60 lóerő). De soha nem fog csak leveleket fogyasztani, ezekhez adjon olajat, magokat, krutont, növényi fehérjéket és állati fehérjéket. Ha öntetet ad hozzá, akkor nőhet a kalóriák száma, és a makrotápanyagok egyensúlya kiegyensúlyozatlan lehet a zsír javára. Fontos a saláta mennyisége, de a minősége is, ne felejtsük el.
A piacról vásárolt saláta egészségesebb, mint a zacskós saláta
Nem lehetek annyira biztos abban, hogy olvastam a parasztsaláta és a közönséges petrezselyem E coli szennyezettségéről. Önmagában szuper egészséges ételnek kell lennie, de az öntözés és megtermékenyítés módja termelőnként eltérő, és egyetlen ellenőrző szerv sem ellenőrzi ezt a folyamatot. Tudom, furcsán hangzik, amit mondok, mert el akarjuk hinni, hogy a vidéki háztartásban a dolgok ugyanazok. Csak nincsenek már, az erőforrások és információk hiánya ma önmagáért beszél.
Sőt, terhesség alatt egyetlen étteremben sem mertem salátát enni. Különösen ugyanazokat az elveket követtem a saláták esetében, mint a hús, a sajt és a tejtermékek esetében: csak gyárilag vásároltam, csomagolva, hogy megbizonyosodjak arról, hogy tesztelik őket, és hogy nem visznek-e be testembe baktériumokat, nitriteket, növényvédő szereket, nehézfémeket stb. ami árthat a gyermeknek.
A salátához való öltözködés egészségre ártalmas
A fizetéssel kapcsolatos mítoszok kategóriájába is tartozik. Igaz, ha 1/2 korsó kereskedelmi majonézes mártást tesz, mindenképpen tegye! De ha gondosan választ egy kereskedelmi öntetet, amely alacsony zsír- és természetes cukortartalommal rendelkezik, akkor ez pontosan megfelelő. Mivel a zöldségekben található antioxidánsokat a test könnyebben felszívhatja zsírok jelenlétében.
Vagy választhatja a házi készítésű önteteket - itt írtam egy cikket receptekkel.
Ellenkező esetben, ha nincs ideje és vágya otthon elkészíteni, választhatja az Eisberg által nekünk készített almás, birsalmas vagy málnás pürés önteteket.
A saláták megbetegedhetnek
Kicsit nevetek itt. Szerintem csak a gyorséttermi fogyasztók tudtak ilyen tréfát űzni. 🙂 Sok mítosz él a salátával kapcsolatban, de ez valóban vicc.
Túlzott mértékben bármi megbetegíthet minket. Az egészséges táplálkozáshoz azonban jó, ha naponta 400-500 gramm mennyiségben fogyasztunk zöldséget.
De a fő gondunk nem a saláták feleslege (nem hiszem, hogy van ilyen), hanem az, hogy gyakran hordozzák a szalmonellát és a különféle E coli gyökereket. Ez annak a szennyezett víznek köszönhető, amelyet gondoznak, vagy amelynek előkészítése, összegyűjtése folyamatban van, amikor az emberek előzőleg kezet nem mosnak. Fentebb beszéltem a biztonsági intézkedésekről és arról, hogy miért nem ettem városi salátát terhesség alatt, és otthon csak csomagolt salátát.
Ismert más mítoszokat a salátáról, hogy ide tegyük hozzá?
Lásd az ÉLELMISZEREK ÉS TÁPLÁLKOZÁS című cikket az élelemről, valamint az elme és a test táplálékáról.
És remélem, tisztában van a nyári programmal - a WELLNESS MAMA CHALLENGE-vel, amelyet Eisberg Románia barátai támogatnak. Ez egy ingyenes program az Ön számára, 12 kihívással, ezen a csodálatos nyáron.