9 félelmetes egészségügyi előnyök a tökből
A sütőtök egyfajta téli tök, amely a Cucurbitaceae családhoz tartozik.
Eredetileg Észak-Amerikából származik, és különösen népszerű a Hálaadás és a Halloween környékén (1).
Az Egyesült Államokban a sütőtök általában a Cucurbita pepo-ra utal, egy narancs típusú téli tökre. Más régiókban, például Ausztráliában, a sütőtök bármilyen típusú téli tökre utalhat.
Noha a tököt általában zöldségnek tartják, tudományosan gyümölcs, mert magokat tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy táplálkozási szempontból inkább zöldségnek tűnik, mint gyümölcsnek.
Finom ízén túl a sütőtök tápláló és számos egészségügyi előnnyel jár.
Itt van 9 fantasztikus tök táplálkozási és egészségügyi előny.
A sütőtöknek lenyűgöző táplálkozási profilja van.
Egy csésze főtt tök (245 gramm) tartalmaz (2):
- Kalóriák: 49
- Zsír: 0,2 gramm
- Fehérje: 2 gramm
- Szénhidrátok: 12 gramm
- Rost: 3 gramm
- A-vitamin: A referencia napi bevitel (RDI) 245% -a
- C vitamin: A KFI 19% -a
- Kálium: A KFI 16% -a
- Réz: A KFI 11% -a
- Mangán: A KFI 11% -a
- B2-vitamin: A KFI 11% -a
- E-vitamin: A KFI 10% -a
- A vas: A KFI 8% -a
- Kis mennyiségű magnézium, foszfor, cink, folsav és számos B-vitamin.
Amellett, hogy vitaminokkal és ásványi anyagokkal van tele, a sütőtök viszonylag alacsony kalóriatartalmú, mivel 94% vizet tartalmaz (2).
Ezenkívül nagyon magas a béta-karotin, egy karotinoid, amelyet a tested átalakít A-vitaminná.
Ráadásul a tökmag ehető, tápláló és számos egészségügyi előnnyel jár.
összefoglaló A sütőtök gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, miközben alacsony a kalóriatartalma. Ez egyben nagyszerű béta-karotin forrás, egy karotinoid, amelyet a tested átalakít A-vitaminná.
A szabad gyökök olyan molekulák, amelyeket az anyagcsere-folyamat hoz létre a testedben. Bár nagyon instabilak, hasznos szerepük van, például elpusztítják a káros baktériumokat.
A túlzott szabad gyökök azonban a szervezetben oxidatív stressz nevű állapotot hoznak létre, amely krónikus betegségekkel, köztük szívbetegségekkel és rákkal társul (3).
A sütőtök antioxidánsokat tartalmaz, például alfa-karotint, béta-karotint és béta-kriptoxantint. Ezek semlegesíthetik a szabad gyököket, megakadályozva őket, hogy károsítsák sejtjeit (4).
Mind a kémcsőben, mind az állatokon végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy ezek az antioxidánsok megvédik a bőrt a nap káros hatásaitól, és csökkentik a rák, a szembetegségek és más problémák kockázatát (5, 6).
Ne feledje azonban, hogy további egészségügyi kutatásokra van szükség ahhoz, hogy bármilyen egészségügyi ajánlást megtehessen.
összefoglaló A sütőtök az alfa-karotin, a béta-karotin, a béta-kriptoxantin és még sok más antioxidánst tartalmaz, amelyek megvédhetik sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodásoktól.
A sütőtök tele van tápanyagokkal, amelyek fokozhatják az immunrendszert.
Először is gazdag béta-karotinban, amelyet a tested átalakít A-vitaminná.
A tanulmányok azt mutatják, hogy az A-vitamin fellendítheti immunrendszerét és elősegítheti a fertőzések leküzdését. Ezzel szemben az A-vitamin-hiányban szenvedők immunrendszere gyengébb lehet (7, 8, 9).
A sütőtök gazdag C-vitaminban is, amely növeli a fehérvérsejtek termelését, segíti az immunsejtek hatékonyabb működését és felgyorsítja a sebgyógyulást (10, 11).
A fent említett két vitamin mellett a tök jó E-vitamin-, vas- és folátforrás is - ezek mind hasznosnak bizonyultak az immunrendszer számára (12).
összefoglaló A sütőtök gazdag A- és C-vitaminban, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer erősítéséhez. E-vitamin, vas és folsav bevitele szintén fokozhatja immunitását.
Elég gyakori, hogy a látás az életkor előrehaladtával csökken.
Szerencsére a megfelelő tápanyagok fogyasztása csökkentheti a látásvesztés kockázatát. A sütőtök gazdag tápanyagokban, amelyek a test öregedésével erős látással járnak.
Például béta-karotin tartalma biztosítja a szervezet számára a szükséges A-vitamint. A kutatások azt mutatják, hogy az A-vitamin-hiány a vakság nagyon gyakori oka (13, 14).
22 tanulmány elemzésében a tudósok azt találták, hogy a magas béta-karotin bevitelű embereknél lényegesen alacsonyabb a szürkehályog, a vakság egyik gyakori oka.
A sütőtök a lutein és a zeaxanthin egyik legjobb forrása, két olyan vegyület, amely az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) és a szürkehályog alacsonyabb kockázatához kapcsolódik (16).
Ezenkívül jó mennyiségű C- és E-vitamint tartalmaz, amelyek antioxidánsként hatnak, és megakadályozhatják a szabad gyökök károsodását a szem sejtjeiben.