A 10 legnagyobb táplálkozási tévhit
Minden nap erőfeszítéseket teszünk az egészséges és kiegyensúlyozott étrend biztosítására. Gyakran gondolunk ökölszabályokra, amelyek néha több kárt okoznak, mint hasznot. Fedezzen fel tíz táplálkozási mítoszt, amelyekről hallania kellett volna!
10 ételmítosz - igaz vagy hamis?
1. A fehérje turmixok erősítik az izmokat
A megerőltető edzés után egészséges töltőanyagnak tekintik őket, állítólag támogatják az izomnövekedést és karcsúak maradnak bennünk: fehérje turmixok. Számos tanulmányban azonban megkérdőjelezték az italok hatását. A fehérjebevitel nagyon fontos tényező az izomépítésben, de az amatőr sportolóknak nem feltétlenül egy itallal kell történniük. Sokkal egészségesebb a fehérje megszerzése a tojáson, a húson, a halon és a tejtermékeken keresztül.
2. A zsírok híznak
A túl sok zsír - vagy a nem megfelelő zsírok - károsak a szervezet számára, és nemcsak hízhatnak, hanem megbetegedhetnek is. Például a vajban, a sajtban és a húsban található túl sok telített zsírsav egészségtelen a szervezet számára. Ennek ellenére a zsír fontos a test számára: energiával látja el, és a zsírban oldódó A, D, E és K. vitaminok hordozója is. A testünkben lerakódott zsír párnázza szerveinket és szigeteli a testet. Az úgynevezett telítetlen zsírsavak, amelyeket az olívaolaj, az avokádó és a dió tartalmaz, egészségesebbek, mint a telített zsírsavak, és szükségesek a szervezetünk számára. Tehát a zsírok nem tesznek automatikusan kövérsé, hanem csak akkor telepednek le a szervezetben szalonna tekercsként, ha túlzottan fogyasztják őket.
3. A tej jó a csontjainak
4. A könnyű termékek egészségesebbek
A legtöbb könnyű termékkel első ránézésre nem mindig könnyű megérteni, hogy miért vannak. Lehet, hogy csökkent a zsír, a cukor vagy más komponens mennyisége, de nincsenek előírások arra vonatkozóan, hogy az adott komponens mennyivel kevesebbet kell tartalmaznia a termékben. Ezért könnyű termékek vásárlásakor ügyeljen a "csökkentett zsírtartalmú" vagy "csökkentett kalóriatartalmú" leírásokra. A csökkentett zsírtartalmú termékeknek legalább 40 százalékkal kevesebb zsírt kell tartalmazniuk, a csökkentett kalóriatartalmú termékek legfeljebb 100 kalóriát tartalmazhatnak 100 grammonként, a levesek és italok pedig legfeljebb 20 kalóriát tartalmazhatnak.
5. A kávé eltávolítja a folyadékokat a testből
A kávéban lévő koffeinnek valójában vízhajtó hatása van - a test kiválasztja a kávéfogyasztás során felszívódó folyadékot. A testből azonban további vizet nem vesznek ki. Minden fogyasztott kávékülönlegesség hozzáadható a napi folyadékbevitelhez - ez a bölcsesség tehát mítosz.
6. A késő esti étkezések meghíznak
Sok tanulmány feltárta ezt a mítoszt, de az eredmények sokak. Általában az a feltételezés, hogy a nap teljes kalóriaegyensúlya határozza meg, hogy hízik-e vagy sem. Tehát, ha a nap folyamán keveset evett vagy különösen sok kalóriát égetett el, késő este is étkezhet, amely nem kezdődik többet, mint a nap egy másik időpontjában. Becsületesnek kell lenned magaddal: Eleget ettél-e a nap folyamán, és valóban szükséges-e a késői étkezés?
7. Az ivóvíz egészséges - minél több, annál jobb
8. Az alkohol mértékkel egészséges
Számos tanulmány és megfontolás létezik erről a mítoszról: Akár egy pohár bor hetente, akár egy sör naponta - mérsékelt fogyasztással az alkoholról gyakran azt mondják, hogy egészségjavító hatású. Például a vörösborról azt mondják, hogy pozitív hatással van a szív egészségére. Az alkohol azonban még mindig stimuláns, amely számos negatív hatással van a szervezetre. Feltételezhető, hogy az összes pozitív mellékhatást ellensúlyozza vagy akár meghaladja a negatív. Az alkoholfogyasztás gyakran társul a máj, a szív vagy a gyomor betegségeivel. Tehát a mértékkel fogyasztott alkohol nem kedvez az egészségnek. A legjobb esetben nem árt egy egészséges és fitt embernek.
9. A banán elfáraszt
Jó és rossz. Egyrészt a banán szénhidrátokat biztosít, amelyek új energiát biztosítanak a test számára. A folsav és a magnézium szintén elősegíti a vörösvértestek képződését, ami segít a fáradtság leküzdésében. A banán azonban tartalmazza a triptofán aminosavat is, amely a szervezetben szerotoninná alakul át, egyfajta jó érzésű hormonként. Ez a hormon nyugodtnak és nyugodtnak érzi magát. Ez az érzés fáradtsággá válhat. Tehát valószínűleg így van: A banán telivé, boldoggá tesz - és nem ébren vagy fáradtan.
10. Stevia egészséges
A Stevia édesítőszer, amely majdnem 0 kalóriát tartalmaz. De vajon ez az édesítőszer is egészséges? A Stevia-t egy Közép- és Dél-Amerikában növekvő növény leveleiből nyerik. Ennek a régiónak a bennszülöttjei évszázadok óta használják édesítőszerként a sztíviát. Ez az édesítőszer hasznos az egészség szempontjából, mivel alacsony kalóriatartalma miatt nem növeli a napi energiafogyasztást, és nem okoz fogszuvasodást. Van azonban egy határérték az édesítőszer bevitelére: az Európai Bizottság megállapította, hogy testtömeg-kilogrammonként legfeljebb négy milligramm sztíviát kell fogyasztani naponta. Amíg ezt az értéket betartják, a stevia valójában sokkal egészségesebb, mint a fehér cukor.