A 7 ételcsalád
Italok
Nem tudjuk elégszer megismételni: inni kell! És sok: 1-2 liter naponta. De milyen ital? Csak a víz elengedhetetlen. Ásványi sókat biztosít és rehidratálja a testet. Egyéb italokat (kávé, gyümölcslé, cukros italok és alkohol) mértékkel kell fogyasztani.
Gyümölcsök és zöldségek
A zöldségek és gyümölcsök fontos vitamin-, ásványi anyag- és rostforrás. Napi fogyasztás: legalább 5 adag naponta (2 gyümölcs és 3 zöldség), minden étkezésnél tartalmaz egy nyers ételt. Nyersen vagy főzve, frissen, konzerven vagy fagyasztva, sokféleképpen élvezhetjük a zöldségeket. Inkább a friss gyümölcsöket, mint a levét.
- Algák
- Gomba
- Virágok
- Gyümölcsök
- Citrusfélék
- Bogyók
- Piros gyümölcsök
- Aszalt gyümölcsök
- Diófélék és magvak
- Diófélék
- Magok
- Gyógynövények
- Zöldségek
- Izzók
- Levelek
- Fejes káposzta
- Saláta
- Virágok
- Gyökerek
- Rudak
- Gyümölcszöldségek
- Fallabda
- Butternut tök
- Növényi tök
- Tök
- Fallabda
Gabonafélék és keményítők
A kenyér, tészta, gabonafélék és hüvelyesek összetett szénhidrátokban (keményítőben), fehérjékben, B csoportú vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban gazdagak. A közhiedelemmel ellentétben nem híznak meg, mindaddig, amíg jóllakásig fogyasztják őket, vagyis legalább 3 adag naponta, többet, ha fizikai kiadásai megkövetelik. Kalóriákban gazdagok, ezek a test fő energiaforrása.