A bébiételek nem lehetnek túl édesek
A bébiételek nem lehetnek túl édesek
2019. augusztus 28. - 10:12
Céljuk egy szoptató étkezés helyettesítése és a csecsemők számára fontos tápanyagok biztosítása: ha féléves kortól kezdve esti kiegészítő táplálékról van szó, sok szülő támaszkodik a tejre és a gabona zabkásra.
A Stiftung Warentest tanulmányában azonban sok ilyen termék csak közepesen teljesített ("teszt", 19/19). A kritikák helytelen címkézési információk és néha túl magas szennyező anyagok voltak, de túl sok cukor és adalékanyag is előidézhette az édességeket.
Különösen kritizálták az almából, körtéből vagy banánból készült gyümölcsporokat. Azt mondják, hogy ez édes és néha mesterségesen gyümölcsös ízt eredményez. Berthold Koletzko gyermekorvos azt tanácsolja a szülőknek, hogy próbálják ki maguk. Ha nagyon édes íze van, alkalmatlan a gyermeke számára "- írja le a" tesztben "a müncheni Haunersche Gyermekkórház anyagcsere- és táplálkozási osztályának vezetője - magazin.
"Az a probléma, hogy a zabkása túl sok cukrot tartalmaz, az nagyon édes ízhez való nagyon korai alkalmazkodáshoz vezet" - magyarázza Maria Flothkötter, a Gesund im Leben hálózat vezetője. - Különösen az első életév képződik itt. Általánosságban elmondható, hogy célszerű teljesen elkerülni az aromás termékeket - mondja Flothkötter. Az íz lenyomatához előnyösebb, ha a csecsemők megismerik az ételek természetes ízét.
Öt-hét százalék cukor rendben van
De mennyi a cukor túl sok? "A cukortartalomnak a Gyermekétkeztetési Kutatóintézet eredeti teljes tej-gabona-zabkása receptjén kell alapulnia" - javasolja Flothkötter. Ez körülbelül öt-hét százalék. A szám a tej és a gyümölcs összetevőinek cukormennyiségére utal. Körülbelül 10 gramm cukor 100 gramm kész zabkásához már túl sok.
Tehát, ha szkeptikus a kész ételekkel kapcsolatban, maga is megkeverheti a zabkását. Ez nem bonyolult: 200 milliliter teljes tejet (3,5 százalék zsír) keverünk egy serpenyőben 20 gramm zamatos zabpehellyel. Ezt a keveréket felforraljuk és három percig pároljuk, majd lehűtjük. Végül adjunk hozzá 20 gramm zúzott gyümölcsöt. Egy online prospektusban a Gesund ins Leben hálózat további receptjavaslatokat sorol fel az egészséges zabkása elkészítéséhez.
Ha a csecsemők túl sok cukrot fogyasztanak, a fogszuvasodás és az elhízás kockázata is nő - állítja Flothkötter.
Csak három termék volt "jó"
A lényeg az volt, hogy a tizenkét önkeveréshez tesztelt termék közül csak kettő teljesített "jól": a Hipp szerves tejes zabkása, a Gute Nacht gyermek keksz (1.9. Osztály) és a Babylove organikus tejkása búzadara dm-ből (2.1.). Nyolc "kielégítő", kettő pedig "elégséges" volt. A kész zabkása poharak közül csak az Alnaturától származó esti zabkása búzadara kapta a "Jó" osztályzatot (2,4), ezen kívül négyszer volt "Kielégítő" és kétszer "Elég".
Míg néhány kása túl sok ízt vagy cukrot tartalmazott a teszt során, néha túl kevés volt a fontos összetevőkből: a legtöbb termék túl kevés vasat szolgáltatott, ami a "teszt" jelentés szerint fontos a gyermek számára az élet második felében.
A címke félrevezetheti a szülőket
Az érthetetlen címkézési információk arra késztethetik a szülőket, hogy túl korán adják gyermekeiknek kiegészítő ételeket. A termékek majdnem fele a csomagoláson hirdet a "4. hónap után" felirattal.
A Gesund im Leben hálózat ajánlása szerint az ötödik hónap kezdete előtt és legkésőbb a hetedik hónap elején nem kapható az első kiegészítő élelmiszer. Eleinte csak zöldségpüré lehet, amelyet később burgonyával és kevés olajjal, majd hússal vagy halral keverünk össze. A szülők körülbelül egy hónappal később második kiegészítő táplálékként bevezethetik a tejet és a gabonakását; a csecsemőnek ekkor hat és nyolc hónaposnak kell lennie.