A bél mikrobiota étrend és a gyógyszerek befolyásolják sokféleségét
Írta: Anne-Laure Lebrun
Minden, amit eszünk és iszunk, befolyásolja mikrobiotánk összetételét és sokféleségét, és hatással lehet egészségünkre.
Feladva: 2016.04.29. 7:04
Súlya 1 és 2 kg között van, nélküle nem lehet ételt emészteni. A bélmikrobiota, egy 100 000 milliárd baktérium telep, önmagában olyan szerv, amely nélkülözhetetlen az emberek számára. Olyannyira, hogy ha rosszul jár, az egész test összekoccan. Cukorbetegség, elhízás, allergiák, Parkinson-kór ... Sok patológiát okoz vagy súlyosbít a bélflóra egyensúlyhiánya.
Ettől kezdve döntő fontosságúvá vált, hogy jobban megismerjük, és megértsük, mire képes hatni, vagy éppen ellenkezőleg, jót tesznek neki. És pontosan ez volt a célja két tudományos tanulmánynak, amelyet pénteken tettek közzé a Science folyóirat mikrobiotának szentelt különszámában.
69 étrendi és gyógyszeres tényező
A székletmintákból származó DNS-elemzéseknek köszönhetően belga és holland kutatók több mint 2000 egészséges ember (mindegyik vizsgálatban 1000 résztvevő) mikrobiotáját tudták megvizsgálni. Ez a munka az elsők között vizsgálja az életmód, az étrend és a drogfogyasztás hatását egészséges alanyokban. Addig a tudósok elsősorban a betegek mikrobiotájára összpontosítottak a felelős baktériumpopuláció meghatározása és egy terápiás stratégia kidolgozása érdekében.
Ezen genetikai elemzések révén a tudósok 69 tényezőt emeltek ki, amelyek befolyásolják a mikrobiota összetételét. "A mikrobiota sokfélesége nagyon fontos paraméter" - magyarázza Joël Doré, az Országos Agronómiai Kutatóintézet (INRA) kutatási igazgatója és a mikrobiotára szakosodott kutató, aki nem vett részt ebben a munkában. A nagy változatosság például a gyulladás csökkenésével, a vér koleszterinszintjével és a vér trigliceridjeivel jár. Ezért úgy gondoljuk, hogy bármi, ami gazdagíthatja a mikrobiotát, érdekes ”.
A csokoládét szerető baktériumok
E különböző tényezők közül 60 az élelmiszer. A kutatók különösen azt figyelték meg, hogy a joghurt és a ribot tej (erjesztett termék), illetve a rostban gazdag ételek nagy fogyasztói nagyobb bakteriális sokféleséggel rendelkeznek. Meglepőbb, hogy a kávénak és a vörösbornak is lenne ilyen jótékony hatása. "Ezek az ételek kedvezően befolyásolhatják a bél mikrobiotáját, mert olyan fitomikrotápanyagokat szolgáltatnak, mint a polifenolok" - mondja Joël Doré. Éppen ellenkezőleg, ezek a vizsgálatok feltárják, hogy a teljes tej és a kalóriában gazdag ételek szegényítik a növényvilág sokféleségét.