A bioélelmiszereknek előnyös a halo-hatás; Törmelék; SciLogs - tudományos blogok
A halo-effektust, vagyis azt, hogy bizonyos pozitívként érzékelt tulajdonságok felülmúlják a többi tulajdonságot, valószínűleg mindenki saját tapasztalata alapján ismeri meg. Egy jóképű vagy karizmatikus ember számára könnyebb hozzáértő. Az Apple iPod jó képe állítólag más, kevésbé sikeres Apple termékeket súrol. Vagy akár dokumentáltan: az ember több kalóriát fogyaszt az „egészséges” -ként hirdetett gyorséttermekben, mint a „normális” gyorséttermekben, mert az egészségügyi ígéret nyilvánvalóan felülmúlja az ócska ételek negatív aspektusait.
Ha az „organikus” szerepel a címkén, akkor az nagyon hasonló hatásúnak tűnik. Az organikus változatban készült joghurtot vagy rágcsálást szisztematikusan pozitívabban értékelik, mint a hagyományos változatot, amint azt Jenny Wan-Chen Lee a New York-i Cornell Egyetemről megmutatta. Egy kicsi, ellenőrzött, kettős-vak vizsgálatban, 144 résztvevővel, burgonya chipset, natúr joghurtot és kekszet tett a tesztcsoport elé, amelyeket vagy „organikusnak”, vagy „hagyományosnak” (szokásos) jelöltek. Minden termék azonban a kezdetektől fogva kizárólag „bio” volt. Olvasóim sejthetik, hogyan teljesített a feltételezett biotáplálék ...
Valójában a tesztalanyok szinte mindig a bioterméket részesítették előnyben, és öntudatlanul díszítették a tíz értékelendő tulajdonságot. A biotermékek finomabbak lennének, kevesebb zsírt tartalmaznának, több rostot tartalmaznának és még jobban is kinéznének! Kevesebb kalóriájuk is van, így bio zsetonokkal és bio csokoládé kekszekkel is jól eszel ...
Természetesen háromféle étel nem elegendő ahhoz, hogy általánosítsuk az ételek teljes spektrumára gyakorolt hatást. A sütik, joghurt és chipsek esetében azonban az eredmények látszólag konzisztensek.
Különösen érdekesnek találtam, hogy különösen azok a résztvevők, akik szeretnek újrahasznosítani vagy értékelik a természetet, különösen fogékonyak erre a felfogási rendellenességre vagy téves észlelésre. Úgy tűnik, hogy az „organikus” elleni pozitív előítéletek itt különösen hangsúlyosak.
Egy évvel ezelőtt megpróbáltam felhozni magamnak néhány cikket, amelyek szerint az organikus nem feltétlenül mindig teljesíti azt, amit elvársz tőle (ami időnként bizonyos kritikákkal és felülvizsgálati javaslatokkal is járhat):
Itt másoltam az egészet:
Jenny Wan-Chen Lee: „A bio snackek egészségesebbek-e a címkéjük miatt?” FASEB J. 2010. április 24 (értekezlet-összefoglaló) 949,3