A bor- és méregtelenítő partik után használati utasítás - az iDealwine blogja a borújdonságokról
Bor kalória ?
A borban lévő kalóriák főleg alkoholból és cukorból származnak. 1 g etanol 7 kalóriának felel meg, míg egy gramm cukor 4 kalóriának felel meg. A közhiedelemmel ellentétben ezért mindenekelőtt az alkohol számít, még inkább a bor édességének kalória szempontjából.
Azonban a cukros italokkal, például a szódával ellentétben, a bor sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre. Több mint 800 különböző anyagból (fehérjék, szénhidrátok, rostok, ásványi sók, nyomelemek, polifenolok stb.) Áll, amelyek közül néhány hasznos az egészségre. Ezért egyáltalán nem szabad démonizálni a diéta részeként, valamint az egészséges és kiegyensúlyozott étrend keresésében, de természetesen nem szabad visszaélni vele.
Vannak-e olyan borok, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint mások ?
Mint láttuk, a borban lévő kalóriák száma főként annak alkohol- és cukortartalmától függ. Logikailag tehát, ha a legkevésbé kalóriatartalmú borokat akarja választani, akkor a kevésbé édeset és különösen a kevésbé alkoholosakat kell választania.
A globális felmelegedés hatására az alkoholszint fokozatosan növekszik, sőt néha problematikussá válik a déli területek bizonyos régióiban. Ezért a borok alkoholtartalmának figyelemmel kísérésével gondosan ellenőrizze a címkén feltüntetetteket, szem előtt tartva, hogy ezt a szintet kissé alábecsülik azoknál a boroknál, amelyek már jól alkoholtartalmúak: egyes délvidéki 13,5 ° -os borok néha közelebb vannak a 14-hez, vagy akár 14,5 ° ...
De az éghajlati adatokon túl egy új trend jelenik meg, amely a termelésből áll "könnyű" borok kevésbé alkoholos, még a nagyon napos régiókban is, köszönhetően a korábbi betakarításoknak vagy bizonyosaknak alkoholizációs technikák például fordított ozmózis vagy alkoholszűrés. Ez vonatkozik például az Auriol birtokról származó "So Light" cuvée-re, amely fehér, vörös és rózsaszín színben kapható.