A brokkolileves a legegyszerűbb leves recept a világon

Feladta Katharina Ziegelbauer 2015. január 8-án - 11 hozzászólás

recept

Nem tudsz főzni? Akkor ez a recept az Ön számára:

Recept brokkoli leves à la szuper könnyű:

  • Öblítsen le és aprítson fel 1 brokkolit (hámozza meg és vágja le vagy dobja el a szárat)
  • csak lefedjük egy lábasban vízzel (minél kevesebb víz, annál krémesebb lesz a leves)
  • Adjon hozzá fűszereket: kovász (szárított vagy friss), petrezselyem, babérlevél, őrölt kömény vagy bármi más, amit szeret
  • forraljuk fel (fedél)
  • sózzuk rendesen
  • Körülbelül 10 perc elteltével (a brokkolidaraboknak puhának, de szilárdnak kell lenniük a harapásig) püré (botmixer)

Most adj hozzá egy csipetnyi tejszínhabot vagy egy darab vajat. Egy kis mandulavaj jól passzol hozzá.

Finomíthatja a levest egy kis parmezánnal, sült napraforgó- vagy tökmaggal.

Hatás a TCM szerint:

A brokkoli hűsítő hatású, és különösen támogatja a májat és a tüdőt.

Fő tevékenysége a vérépítés. Ez segít a következő panaszok esetén:

  • anémia
  • száraz bőr
  • Alvászavar
  • száraz és fényérzékeny szemek
  • törékeny körmök

A brokkoli a test nedvességének átalakításában is segít, például ödéma és rákprofilaxis esetén.

Ha pajzsmirigy-aktivitása alacsony, akkor csak brokkolit szabad enni időről időre, mivel ez akadályozza a jód felszívódását a szervezetben (forrás: Praxisbuch Nahrungsmittel und Chinese Medizin, von Blarer Zalokar et al.).

Érdekelhet egy zöldségleves receptje is, 5 változatban.

Hozzászólások

Szia,
A TCM táplálkozás kezdőjeként örülök, hogy felfedeztem ezt az oldalt, különösen a remek recepteket, amelyeket nagyon inspirálónak találok. Sajnos abszolút rossz szakács vagyok, és sajnos hiányoznak olyan ismeretek, amelyek mások számára világosak. Most kaptam a felfedezte a brokkolileves remek receptjét, és holnap azonnal megvalósítani akarja. Kérdésem, ha főzök még egy kis levest, meddig tart a hűtőben. Egyedülálló vagyok, és egy könnyű ételt keresek, amely gyorsan elkészül az estére egy nehéz munkanap után.
Sok üdvözlet Ulla

Nagyon jó, hogy kezd érdeklődni a TCM táplálkozása iránt, és már szorgalmasan kipróbálja.
A levesek készletben tartása érdekében a forró levest megtisztított, csavaros üvegekbe töltheti, mindent lehűthet és hűtőszekrényben tárolhatja. Ez néhány hétig megtartja. Fontos, hogy a poharak valóban tiszták legyenek: mossa le őket a mosogatógépben a legmelegebb helyen, vagy tegye kb. 10 percig sütőbe, kb. 120 fokon, és rövid ideig forralja fel a fedeleket.
További egyszerű és gyors receptötleteket itt talál: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/e-shop/ebook/30-tcm-fruehstuecks. és itt: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/15-rezept-ideen-fuer-gemues. .

Minden jót
Christina (Katharina asszisztense)

Szia.
Nagyon szeretem a webhelyét és a tippjeit.
Mi is nagyon szeretjük a brokkoli levest, de én inkább friss bazsalikomot teszek közvetlenül a püré elé. Nagyon tudom ajánlani.

Kedves Karin,
köszönöm a megjegyzésedet és a tippet a bazsalikommal, az biztos, hogy ízletes!
Üdvözlettel,
Catherine

Kedves Katharina,
Nagyon köszönöm, hogy ennyit feltöltöttél az internetre ellenszolgáltatás nélkül - így érhetsz el sok olyan embert, aki odafigyel az egészséges táplálkozásra, vagy sok hasznos tippet kap.
Legyen sok szerencséd és nagy szíved az emberek iránt.
köszönöm
Hétf

Kedves Mo,
köszönöm szép megjegyzésedet, örülök!
Üdvözlettel,
Catherine

Szia Katharina,
Nem lehetne könnyebb, de véleményem szerint ez nem megfelelő étel az évszakban.
üdvözlet,
Jurgen

Kedves Jürgen,
Köszönöm a hozzászólásod! Gondolom, a brokkoli nem szezonális zöldség. Így van - ez csak egy kompromisszum, mert nem mindig akarok káposztát stb.
Üdvözlettel,
Catherine

Igen, erre gondoltam. Fontosnak tartom, hogy időről időre engedélyezzük a kivételeket, mert a görcsök nem vezetnek sehova, de a szezonális ételeknek elsőbbséget kell élvezniük.

Kedves Mrs. Ziegelbauer!
Ma főztem a brokkolilevest, csodálatos íze van, és biztosan segít a melegemben!