A CAROB KEVESEBB KALÓRIS, MINT A CSOKOLÁD, ÉS JÓ AZ EGÉSZSÉGÉRT - LA SANTÉ 2021
A szentjánoskenyér egy ehető hüvelyfaj, amely a szentjánoskenyérfában található, a Földközi-tenger vad őshonos fájában. Sötétbarna színű, babszerű szemcsével és természetesen édes ízzel.
Mivel a pörkölt és őrölt szentjánoskenyér-liszt íze hasonló a kakaóhoz, de sokkal édesebb, sokan használják csokoládé-helyettesítőként.
Haline Dalsgaard dietetikus, az „Egészség a tányéron” projekt alapítója kifejti, hogy amellett, hogy alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a tejcsokoládé (cukorokban és zsírokban gazdag étel), a szentjánoskenyér jó választás azok számára is, akiknek étrendi korlátozásai vannak. tej és tejtermékek vagy vegánok számára, mivel ez gabonafélék.
A szentjánoskenyér íze és megjelenése a csokoládéra emlékeztet. Nem azonos az íze, de átadható egynek, különösen, ha más ételeket, például banánt, diót, mogyorót adunk hozzá. - Mondja a táplálkozási szakember.
A 70% -os kakaós csokoládéhoz képest a kalóriaérték hasonló. A legnagyobb különbség köztük a tápanyagok összetételében van. A szentjánoskenyérben a fő kalóriabevitel a szénhidrátoknak köszönhető. Az étcsokoládé esetében a zsírtól függ. Magyarázza a szakember.
Olvassa el még: A funkcionális csokoládé egyesíti az ízt és az egészséget egy termékben
A Carob 5 előnye
A szentjánoskenyér fogyasztása az egészségre is jót tesz, ezért fogyasztása azok számára ajánlott, akik kiegyensúlyozottabb és funkcionálisabb étrendre vágynak. A táplálkozási szakember felsorol néhány fontos előnyt:
- Ez jó a szívnek: A szentjánoskenyér gazdag B1-vitaminban, amely elengedhetetlen az idegrendszer és a szív megfelelő működéséhez, és segíti a gondolkodást.
- Szabályozza a beleket: Kiváló természetes rostforrás, ezért hozzájárul a bélflóra összetételéhez, a bél egészségének védelméhez, a székrekedés megelőzéséhez és a hasmenés visszaszorításához.
- Megakadályozza a rákot: Antioxidánsokban gazdag, ezért hozzájárul a szabad gyökök elleni küzdelemhez és az olyan betegségek megelőzéséhez, mint a rák és a krónikus degeneratív betegségek.
- Csökkenti az édességek okozta stresszt: Magas rosttartalma miatt alacsony a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy az energiatermelésben nincs tüske, ami nagyban felelős az édességek megterheléséért.
- Ez jót tesz a bőrnek: A szentjánoskenyér az A-vitamin forrása, ezért hozzájárul a bőr vitalitásának elősegítéséhez, valamint segíti a látást.