A cékla vagy a cékla növeli a teljesítményt és küzd a rákkal
A cékla vagy a cékla a teljesítmény javítása érdekében afrodiziákum, és állítólag támogatják a májat, a szívet és az ereket, valamint segítenek a köszvény és a rák kezelésében.
A cékla vagy cékla, valamint a cékla számos népszerű névvel rendelkezik. Beta vulgaris ssp. vulgaris, var. vulgaris, és salátarépának is nevezik. Mivel a béta a latin béta = répából származik, az újra és újra használt Répa helyesírás helytelen. A cékla számos pozitív hatással bír a májra, a szívre és az erekre, a köszvényre és a rákra, mint afrodiziákumra, és javítja a teljesítményt, különösen sport közben.
Cékla vagy cékla: botanikailag tekinthető
A cékla (vagy cékla) kétéves, mély gyökerű, ezért nagyrészt szárazságnak ellenálló növény, amely az első évben lapos kerek, gömb alakú, körte alakú vagy hengeres gumót alkot.
A gumókat általában az első év végén szüretelik. Ha a földben hagyja őket, akkor virágzik egy virágzat, mint a cékla és a cukorrépa. A gumók tömege 100 és 600 g között változik. A gumó általában piros.
Mivel a cékla a föld felett nő, közbenső betakarítások lehetségesek, amelyek nagysága megbecsülhető. Ha fehér gyűrűket fedez fel a répa átvágásakor, ez a növekedés stagnálását jelzi.
Megkülönböztetnek sötétvörös, fehér, sárga fajtákat és egy díszítésre szánt minifajtát, amelynek átmérője csak 4 cm. A termesztés sok mérsékelt éghajlatú országban történik, Európában lehetőleg Hollandiában, Nagy-Britanniában, Franciaországban, Németországban, Lengyelországban és Skandináviában, főleg a feldolgozóipar számára, csak korlátozott mértékben friss fogyasztásra.
A cékla, mint afrodiziákum: ébressze fel a tisztátalanság vágyát!
Leonhart Fuchs céklát ábrázol gyógynövénykönyvében 1543-ból. Használat szempontjából a fehérrépa (valószínűleg cékla) és a Rapunzel (Valerianella, Fam. Valerianaceae) szintjére állítja őket. Tehát a céklának afrodiziákumként is kell működnie. Vagy felkelti a tisztátalanság iránti vágyat.
Például az ókori görögök különösen nagyra értékelték a céklát. Arra gyanakodtak, hogy kapcsolat van Aphrodite szerelmi istennő szépségével. Mert állítólag nagyon értékelte a céklát.
Az ókori Rómában azt hitték, és ezért hiszik az emberek ma is, hogy az ugyanazt a céklát fogyasztó férfiak és nők szerelmesek és kölcsönös vágyak.
A cékla elsősorban a sportolókat segíti teljesítményük javításában
A cékla pozitív hatással van a köszvényre is. A cékla serkenti az étvágyat és megvédi a májat is. Az előző évben publikált tanulmányban a Parkinson-kór elleni védőhatásokat is felfedezték.
Az olasz Andrea Caesalpino (1519–1603) sárga saláta répát ír le 1583-ban, és a cékla ilyen változata ma is létezik. "Georgica curiosa" -jában (Nürnberg 1682) Hohberg megemlíti a cékla használatát salátaként, amelyet kertekben lehet termeszteni. A mai kulturális formák csak a 19. és 20. században jelentek meg.
Egy nemrégiben publikált tanulmányban azonban a céklalé fogyasztása elsősorban a teljesítmény javítását szolgálta. A cékla mindenekelőtt növelte az atlétikai teljesítményt és az állóképességet.
A céklalé rendszeres használata pozitív hatással van a szív- és érrendszer egészségére, és mindenekelőtt növeli az állóképességet és a teljesítményt edzés közben.
összetevők
A nitrogénglikozid-betanin és az antocianinok felelősek a vörös színért, nem az ízért, mert a fehér és a sárga fajták ízében nem különböznek a vöröstől. Az antocianinokat most 4 betatánra és 10 betaxantinra osztják.
A répa tartalmaz cukrot, fehérjét, zsírt és számos ásványi anyagot, például kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat, ként, jódot, rézet, valamint A-provitamint, B1-, B2-, B6-vitamint, folsavat, niacint és C-t.
A cukor és a sav kiegyensúlyozott aránya hozza létre a cékla jó ízét. A gumó kis mennyiségben tartalmaz szaponinokat is, amelyek időnként enyhén karcos ízhez vezetnek.
A vörös pigment a vizelettel és a székletzel ürül, így egy szín ebben a tekintetben értelmetlen nagyobb mennyiség elfogyasztása után.
Cékla (cékla) a rák ellen
A magyar rákkutató, Ferenczi, még a hetvenes években ajánlotta a répa levét a rák ellen. A hatóanyagoknak az antocianinoknak kell lenniük, amelyek egyébként hasonló formában fordulnak elő a vörösborban. Állatkísérletekben hosszabb élettartamot találtak patkányokban.
A rák ellen azonban 1–3 céklalevet kellett 2-3 napig inni naponta. A sugárkezelést és a kemoterápiát a rákos betegek jobban tolerálhatják, ha egyszerre itták a céklalevet.
Bár a céklalé nem tekinthető igazi rákellenes gyógyszernek, minden bizonnyal roboránként működik. Mindazonáltal folyamatosan vizsgálják a céklalé, mint rákellenes szer lehetséges lehetséges rákellenes hatását a sugárzás és a kemoterápia kiegészítő terápiájában - néhány ígéretes eredménnyel.
Nitráttartalom
A cékla nitrogénkedvelő növény, a cékla tárolja a nitrátokat. Ez a tény arra késztette a többi kutatót, hogy figyelmeztessenek a répa magas nitráttartalmára, ami szintén negatívan befolyásolta az értékesítést.
Nitrogén-trágyázás nélkül azonban a növény nem hoz jó termést. Tehát ezt úgy kell mérnie, hogy a hozamok továbbra is ésszerűek legyenek, anélkül, hogy kockáztatnák az egészséget.
Mindezen végzetjóslások ellenére a gumót valószínűleg továbbra is általános erõsítõ, étvágygerjesztõ és epeválasztást serkentõ szerként értékelik. A magas vastartalom jótékony hatással van a vérképzésre és a légzési enzimekre is.
A cékla az egyik népszerű saláta- és zöldségnövény. Mi lenne a hering saláta nélkülük? Meleg zöldségként különféle húsételekhez adják.
Az élelmiszeriparban
A vörös répát iparilag gyümölcslé, fagyasztott élelmiszerként dolgozzák fel, szeletekben, kockákban, csíkokban vagy pelyhekben tartósítva. Porrá őrlik, és levesek, pékáruk, italok és bébiételek gyártóinak szállítják. A kis bébirépát gyakran használják hideg tányérok díszítésére.
A vörös színezéket elkülönítik a répától, és az étel színezésére használják. Nem túl hőálló. A vörös répát gyógyszerészetileg használják gyümölcslé-kúrákhoz és étvágygerjesztő adalékként májgyógyszerekhez.
Irodalom:
Jae-Seok Lee, Charles L. Stebbins, Eunji Jung, Hosung Nho, Jong-Kyung Kim, Myoung-Jei Chang, Hyun-Min Choi. A krónikus étrendi nitrátkiegészítés hatása a dinamikus testmozgásra adott hemodinamikai válaszra. American Journal of Physiology Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 2015; ajpregu.00099.2015 DOI: 10.1152/ajpregu.00099.2015