A chia mag tulajdonságai, előnyei és felhasználása
A chia mag az egyik legforróbb étel lett.
Bár egzotikusnak tűnhetnek, mégis nagyon könnyen használható és lenne kiváló az egészségre. Összetételük miatt valóban sok erénynek tulajdonítják őket, ezért ne habozzon felvenni őket táplálkozási szokásaiba.
Ezek a magok fokozatosan feledésbe merültek, amíg a táplálkozási szakemberek tegye őket előtérbe tápérték.
Tudja meg útmutatónk tulajdonságok, előnyei és a chia magok használata.
Mi a chia mag ?
Eredetileg Közép-Amerikából, pontosabban Mexikóból származnak. Arról szól a évezredes növény, a salvia hispanica, a lamiaceae családból.
Neve, chia, kiejtve [kia] vagy [chia], a Nahuatl-ból származik, amely Mexikóban a legszélesebb körben beszélt őslakos nyelv.
Az aztékok voltak az első fogyasztói a chia magnak. Három legnagyobb táplálékforrásuk egyike volt.
Arra is használták őket gyógyászati célokra, mint energizáló, hanem az istenek felajánlásaként is. Ma a chia növényt főleg magjainak termesztik, főleg Peruban és Argentínában.
Chia magok nagyon kicsi, ovális vagy kerek és ropogós. A növények változatosságától függően lehetnek fekete, szürke, barna vagy fehér.
Megvan a sajátosságuk, hogy képesek felszívja a súlyuk 14-szeresét és a géllé változik amikor folyadékba öntik, úgynevezett nyálka.
A chia mag tápértéke
A chia magról ismert, hogy a szuperétel (mint a kelkáposzta), gazdagabb omega 3-ban, mint a zsíros halak és koncentráltabb káliumban, mint a banán többek között.
De mi is ez valójában?
Tápanyagtartalma, mint pl fehérje különösen fontos. A chia magok valóban tartalmaznának majdnem 23% fehérje, beleértve a triptofánt, az ember számára nélkülözhetetlen aminosavat.
A Chia nagy mennyiségben biztosít növényi fehérjéket: ezért nagyon érdekes étel, különösen a vegetáriánusok számára.
Oldal vitaminok és ásványi anyagok, nagyon jó forrása kalcium, vasból, magnézium, hanem a A-, B-, C- és E-vitamin és flavonoidok. Ők is rostokban gazdag oldható és oldhatatlan 30-40% -ig.
Végül mindenekelőtt az övé Zsírsavak amelyeket előterjesztenek dietetikusok. Közel 30% lipidet tartalmaznak, ebből 15-17% d'Omega 3, mint alfa-linolénsav, és 6-8%omega 6, mint gamma-linolsav.
Chia mag: tulajdonságok és előnyök
A a chia tápértéke fokozatosan elcsábította a táplálkozási szakembereket, de az étrendjük miatt aggódó embereket is.
Valójában ez adja ezt a kis magot kivételes tulajdonságok amelyek megérdemlik a besorolását szuperétel.
A chia magok egészségügyi előnyei
Sok tanulmány magasztalja érdemeit, mert a rendszeres fogyasztás ezen magok tanúsítottak előnyös az egészségre, különböző szinteken.
Tranzit szabályozás hála a chia magoknak
A magas rosttartalmú chia mag segít a béltranzit szabályozásáhozl, és a székrekedés természetes gyógymódjává teszi.
A rost segít vastagbél divertikulózisban szenvedők enyhítésében (forrás).
Védelem a szív- és érrendszeri rendellenességekkel szemben és a vérnyomás javulása
Az omega-3, omega-6 és rostokban gazdag chia mag segít csökkenti a triglicerid szintet.
A chia mag így hozzájárul a szív- és érrendszeri patológiák beleértve a magas vérnyomást, cukorbetegség és hiperkoleszterinémia.
Chia mag segít a vércukorszint szabályozásában
A chia mag rostjai segítenek lassítani a szénhidrátok felszívódását, ami segít stabilizálja a vércukorszintet valamint a vércukorszint gyors emelkedésének elkerülése érdekében.
Az agy védőhatása
A bennük található többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek nélkülözhetetlenek az ember számára és táplálékkal biztosítják, elősegítik a cserét agyi neurotranszmitterek és a sejtmembránok felépítése.
Ezért úgy tűnik, hogy a chia magok jótékony hatással vannak az agy működésére.
A chia segít megerősíteni a csontokat és a fogakat
A chia jó kalcium- és magnéziumforrás, de foszfor és fehérje is.
Magjainak fogyasztása segít megerősíteni a csontvázat, csökkenti a csontritkulás kockázatát és gyulladásos ízületi fájdalom.
Cselekvés az alvás minőségével kapcsolatbanl
A chia magokban gazdag triptofán található, ami segít növelni a szerotonin és a melatonin szintjét. Így elősegítik a jobb minőségű alvás.