A citrusfélék neurotoxin-szakértője sürgősen felhívja a fogyasztókat
Frissítve: 19.12.16 - 10.31
A citrusfélék nem csak vitaminokat tartalmaznak - a klórpirifosz peszticid miatt a vásárlóknak először meg kell mosniuk a narancsot és Co.
A narancsot, a mandarint és hasonlókat gyakran szennyezik a klórpirifosz rovarirtó szerek. Sven-David Müller táplálkozási szakértő elmagyarázza a szennyezett gyümölcsök kezelésének helyes módját.
- Narancs és mandarin gyakran vannak Neurotoxin megterhelt
- Különösen a gyümölcs bizonyos részei érintettek
- Egy szakértő elmagyarázza, hogyan védheti meg magát fogyasztóként a neurotoxintól
- Rovarölő szer Klórpirifosz mára betiltották
- A méregnek messzemenő egészségügyi következményei lehetnek
A narancs és a mandarin vitaminrúgást ígér. Azok azonban, akik nem használnak organikus gyümölcsöket, egy adag neurotoxint kapnak a tetején.
December 6-án az Európai Bizottság betiltotta a Chlorpyrifos rovarirtó szer használatát. De mit jelent a meghozott döntés a fogyasztó számára? Hogyan kell kinéznie a szennyezett gyümölcsök kezelésének? Beszéltünk erről a brunswicki táplálkozási szakértővel, Sven-David Müllerrel.
Mikor érvényes a tiltás?
A klórpirifosz növényvédő szer jóváhagyása január végén jár le. Nem hosszabbították meg, mert az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (Efsa) figyelmeztetett a veszélyekre, különösen a gyermekek számára.
Az inszekticidnek az EU Bizottsága által elrendelt tilalma arra kötelezi az EU államokat, hogy vonják vissza a vegyi anyag jóváhagyását. Ezt követően továbbra is megadhat legfeljebb három hónapos átmeneti időszakot a használatra, tárolásra vagy ártalmatlanításra.
A citrusfélék mely részei tartalmaznak klórpirifosz nyomokat?
A brunswicki táplálkozási szakértő, Sven-David Müller szerint a rovarölő szer a gyümölcsre kerül. Mivel a vízben nem oldódik, a méreg nem képes felszívódni a növények gyökerein keresztül, és csak a héjhoz tapad, ahol állítólag megakadályozza a rovarok bejutását.
Ettem még narancsot és mandarint a tiltás végrehajtásáig?
- Igen - mondja Müller. A gyümölcsöket azonban először forró vízzel - lehetőleg mosogatószerrel - kell lemosni, mert a klórpirifosz olvadáspontja 42 Celsius fok. Ezután a narancsot vagy a mandarint ruhával kell dörzsölni.
A gyümölcs lehámozása és megevése előtt Müller azt tanácsolja, hogy mossa meg a kezét, hogy a méreg ne kerüljön a kezébe a pépbe. A hámozatlan gyümölcsök nem érintkezhetnek más ételekkel, ezért nem szabad keksz mellé tenni egy karácsonyi tányérra.
Mennyire mérgező a rovarölő szer?
"A klórpirifosz egy neurotoxin, amely embereket és állatokat is érint." - mondja a szakember. Nagyon mérgező, veszélyes anyag. "Minél kevesebbet vesz be az ember, annál jobb."
Nyolc évvel ezelőtt egy hosszú távú kaliforniai tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a peszticid hatással lehet különösen a születendő csecsemők agyára.
Állítólag csökkenti a gyermekek intelligencia hányadosát, és figyelemzavarokhoz vezet. Müller szerint a terhes nőknek ezért csak ellenőrzött ökológiai termesztésből származó gyümölcsöket szabad enniük.
Miért jobb választás a bio gyümölcsök?
Nem kezelik szintetikus peszticidekkel. Müller azonban azt javasolja, hogy ellenőrizze, hogy a gyümölcsöket komolyan kell venni. Ide tartozik az EU ökológiai pecsétje (fehér csillagok világos zöld háttéren) és az állami szerves pecsét (hatszögletű szimbólum a "Bio" szavakkal).
A citrom is érintett?
Müller szerint ez a citrusfélék klórpirifoszszennyezettek is. Citromokkal pedig a legnagyobb veszély is leselkedik. Például a héjukat süteménytésztába dörzsölik, és „soha nem mossák le, mielőtt kinyomnák.” Ezenkívül a citrom ék gyakran vízbe, teába, koktélokba és limonádékba kerül.
Mely más gyümölcsben és zöldségben használják a rovarirtót?
Például kukoricával vagy szójababbal - mondja Müller. A klórpirifosz védelmet nyújt az olyan kártevők ellen, mint a pikkely és levéltetvek, hernyók, legyek, termeszek és csótányok.
A klórpirifoszt a németországi gazdálkodók is használják?
Az inszekticidet itt már évek óta nem engedélyezték. A német szupermarketekben és a diszkontokban található citrusfélék azonban Spanyolországból, Olaszországból, Törökországból, Görögországból és Marokkóból származnak, ahol klórpirifoszt használnak.
Az EU-n belüli tilalom kiterjed-e a klórpirifosszal szennyezett gyümölcsök nem európai országokból történő behozatalára is?
Nem. Ezért a Bundestag tagja, Harald Ebner (Bündnis 90/Die Grünen) azt követeli: "A következő lépésnek most a mandarinok, narancsok és más klórpirifosz maradékot tartalmazó élelmiszerek behozatalának tilalmát kell jelentenie az EU-ban."