A csalónap káros a ketogén étrendre
A ketogén étrend mellett jobb, ha nem tartunk csalónapot (egyél-mindent, amit akarsz). Mert akár egyetlen adag szénhidrát is károsíthatja az ereket.
Mi az a csalás napja? Belefér-e a ketogén étrendbe?
A "Csalás napja" egy olyan nap, amelyen az összes eddigi étkezési szabályt átdobhatja a vízbe, és azt fogyaszthatja el, ami tetszik és mennyire tetszik. Az ilyen csalási napok természetesen különösen népszerűek, ha szigorú fogyókúrás étrendet követnek, vagy ha erősen korlátozó étrendet folytatnak. Sokan csak azért ragaszkodnak étrendjükhöz, mert egész héten várom a Csalás Napjukat.
A ketogén étrend szigorúan alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet sokan súlyos korlátozónak tartanak, különösen az elején. Sok ketáriánus - ketogén életű ember - egy-kéthetente egy csalásnapon vesz részt, amelyen aztán annyi szénhidrátot eszik, amennyit csak akar.
A Cheat Day ketogén étrenddel hatalmas károkat okoz az erekben
A csalásnap nyilvánvalóan nem jó ötlet a ketariánusok számára, amint azt a Nutrients folyóiratban 2019 márciusában publikált tanulmány is megmutatta. Mert akár egyetlen adag szénhidrát - ha ketogén étrend során fogyasztják - károsíthatja az ereket, hogy olyanok legyenek, mint egy hatalmas szív- és érrendszeri problémákkal küzdő személy erei.
Az „egy adag” azonban 75 gramm glükózt jelent, óriási mennyiségű cukrot, amelyhez körülbelül 400 gramm pralinét vagy 600 gramm mézeskalácsot kellene megennie. Természetesen elegendő lenne egy kis tasak szőlőcukrot tartalmazó cukorka, mivel ezek 100 százalékos glükózból állnak.
A ketogén étrendet leginkább fogyás céljából gyakorolják
"A ketogén étrendet gyakran fogyás vagy a 2-es típusú cukorbetegség jobb kezelése érdekében alkalmazzák" - magyarázza Jonathan Little, a tanulmány szerzője és a kanadai Brit Columbia Egyetem professzora. „Zsírban és fehérjében gazdag ételeket eszel, de nagyon kevés szénhidrátforrást. A ketogén étrend célja a ketózis nevű állapot. "
A ketózisban a test már nem szénhidrátokat, hanem szinte kizárólag zsírt használ energiaforrásként, ami a szervezet saját zsírtartalékainak elégetéséhez és a legkívánatosabb fogyáshoz is vezet.
A vizsgálat: Egy hét ketogén, majd csalásnap
"Tudni akartuk, mi történik a testben, amikor - a ketózis közepén - hirtelen egy adag cukrot (glükózt) kap" - mondta Cody Durrer, a tanulmány vezetője, ismertetve a vizsgálat célját.
"Mivel a vércukorszint-csúcsok és a zavart cukoranyagcsere a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár, különösen megvizsgáltuk az ereket és azt, hogy megváltoztak-e vagy sem, amikor a cukor túlfeszültsége bekövetkezett."
Kilenc egészséges fiatal férfi tette elérhetővé magát a vizsgálat számára. Egy hétig ketogén étrendet kell követnie (a napi kalóriabevitel 70 százaléka zsír, 20 százalék fehérje és 10 százalék szénhidrát legyen).
A hét előtt és után mindketten kaptak egy italt 75 gramm glükózzal - akárcsak egy csalásnapot.
Az erek egy pillanat alatt nagyon rossz állapotban vannak
"Először a gyulladás értékeit és a zavart cukoranyagcsere jelzéseit kerestük" - magyarázta Durrer. "Ehelyett olyan értékeket találtunk, amelyek jelezték az érfal cukorral kapcsolatos károsodását."
Little professzor szerint valószínűleg ez a vaszkuláris károsodás maga a test, amely bizonyos mechanizmusokkal reagál a hirtelen megnövekedett cukorra, amelyek viszont az érfalsejtjeinek halálához és leválásához vezetnek.
"Annak ellenére, hogy ezek nagyon egészséges fiatal férfiak voltak, a glükózital elfogyasztása után az ereik olyanok voltak, mint egy meglehetősen szerencsétlen szív- és érrendszeri állapotú személy erei."
A Cheat Day tagadja a ketogén étrend előnyeit
Természetesen kilenc résztvevő nagyon kicsi szám, amelyből konkrét következtetéseket lehet levonni, de az eredményeknek gondolkodási lehetőséget kell adniuk azoknak, akik ketogének és csalási napot terveznek. Mert ennek jobbnak kellene lennie. Ez visszavonhatja a ketogén étrend pozitív hatásait a szív- és érrendszerre.