A csapvíz olyan egészséges
A csapvíz gyakran egészségesebb, mint a palackozott víz. Ezt a Stiftung Warentest is megerősíti. Nem csoda: szigorúbb előírások vonatkoznak rá.
Volvic, Evian, Vitell - a csendes vizek népszerűek. A csapvíz gyakran sokkal egészségesebb. Ezt a Stiftung Warentest tesztje is megerősíti. Az eredmény: a tesztelt 30 ásványvíz egyike sem jobb a csapvíznél. Más szavakkal: a palackok hurcolása nem éri meg. Ha csendes vizet szeretne, akkor használjon csapvizet.
A csapvíz egészségesebb, mint a palackozott víz?
A Stiftung Warentest által vizsgált 30 ásványvízminta közül sok hiányosságot mutatott: túl sok csíra, túl rosszul címkézett és túl kevés ásványi anyag volt. A magnézium, a kalcium és a nátrium alig található ezek felében, az ásványvíz elnevezés ellenére. A teszt során kiderült egy másik hiányosság: a tesztelők a 30 üvegből 6-ban találtak baktériumokat. Bár ezek nem jelentenek problémát az egészséges emberek számára, a jelentés szerint megkérdőjelezhetőek lehetnek immunhiányos állapotok és csecsemők szempontjából. Az ásványvizek közül ötben kémiai maradványokat is találtak. A tesztelők következtetése: Az ásványvíz és a csapvíz sem teljesen mentes a káros anyagoktól. A csapvíz azonban sokszor olcsóbb (kb. 85 cent 500 literért), és jóval kevésbé káros a környezetre. (Itt a Stiftung Warentest nagy vízellenőrzéséhez)
Mi is az ásványvíz valójában?
A természetesen szűrt ásványvíz mindig ásványvízforrásból származik, természetes ásványi anyagokkal. Hivatalosan el kell ismerni, és mély kőzetrétegekben lévő víztározó. A vizet csak jégteleníteni, kénteleníteni, szénsavmentesíteni vagy eltávolítani szabad.
A víz testünk belső tisztítója is. Lemossa és szennyező anyagokat szabadít fel rólunk. És: minél kevesebb ásványi anyagot tartalmaz a víz, annál hatékonyabban tisztítják a testet. Ezután több szennyező anyagot képesek felszívni és kimosni.
A vízben lévő nátrium egészséges vagy egészségtelen?
Az ásványi anyagok még mindig jóak nekünk. Szükség van rájuk a testünkre, és többnyire elegendő táplálékkal fogyasztják. Nátriumot is. Például a nátrium-klorid (étkezési só) sok ételben található, de korlátozott mértékben élveznie kell magas vérnyomásban vagy szív- és érrendszeri betegségekre hajlamos emberekben. Ezért az alacsony nátriumtartalmú étrend mellett ezeknek az embereknek alacsony nátriumtartalmú vizet ajánlunk literenként 20 mg-nál kevesebb nátriumtartalommal.
Nem minden ásványvízre vonatkozó szabály megegyezik az ivóvízre vonatkozó előírásokkal
Az ásványvízzel ellentétben a német növények csapvize évek óta szinte kivétel nélkül jól teljesített - mind az ásványianyag-tartalom, mind az alacsony csíraszint szempontjából. Ezt erősíti a Szövetségi Környezetvédelmi Ügynökség ivóvízminőségről szóló jelenlegi jelentése is: A németországi kb. 2490 jelentendő vízkészletből származó ivóvíz jó vagy nagyon jó minőségű.
Döntő különbség: Mind az ásványi, mind az ivóvízre vonatkozó előírások előírják, hogy a víz nem tartalmazhat kórokozókat, nehézfémek nyomát vagy más káros anyagokat. Mindazonáltal az ásványvízről szóló rendelet jelentősen eltér az ivóvízről szóló rendelettől. Például az ásványvizet nem tesztelik peszticidek vagy nitrátok szempontjából. Ezenkívül kevesebb teszt van, és a megkérdőjelezhető összetevőknél magasabb határértékek megengedettek.
Ivóvíz rendelet világos irányelvekkel
Ezért biztosak lehetünk abban, hogy legfontosabb alapanyagaink kiváló minőségben kerülnek ki a csapból, amikor bekapcsoljuk a csapot. Az ivóvízről szóló rendelet meghatározza az ivóvíz előállításának módját is, nevezetesen tiszta, színtelen, szagtalan, ízléstelen és egészségre káros tulajdonságok nélkül. Azt is szabályozza, hogy mi a vízszolgáltató kötelezettsége, és hogyan kell ellenőrizni az ivóvizet.
Tisztítsa meg az ivóvizet tesztek segítségével
Az egészségügyi hatóságok ellenőrzik, hogy betartják-e az ivóvíz-rendeletet. Kémiai és bakteriológiai vizsgálatok garantálják a legjobb vízminőséget. Szigorú határértékek vannak, különösen az olyan káros anyagokra, mint a nitrát, az ólom vagy a klorid. Ha egy határértéket túllépnek, az illetékes hivatal felriasztja és intézkedéseket rendel el. Ezután a vízszolgáltató alaposan kezeli az ivóvizet, amíg az ismét megfelel a szigorú követelményeknek. A 2016 nyari áradások után egyes településeken pontosan erre volt szükség.
A háztulajdonosoknak is kötelességük
A minőségért a lakástulajdonosok is felelősek. Biztosítania kell, hogy az elavult vagy sérült csövek ne károsítsák a szállító által szállított ivóvizet. Arra is kötelesek, hogy legalább háromévente ellenőrizzék a bérelt bérházak vizét a Legionella szempontjából. Mindezek biztosítják, hogy Németországban megtakaríthatja a nehézvizes ládákat. Mivel a legjobb minőségű víz egyenesen a csapból származik.
A csapvizet úgyis szűrje?
Ennek ellenére sokan úgy gondolják, hogy le kell szűrniük a csapvizet. A vízszűrők piaca nagy: az aktív szenes patronoktól a vízkancsókig, azokig, amelyek beépíthetők a csapba vagy beépíthetők a vízcsőbe. A gyártók azt ígérik, hogy termékeik lágyabbá teszik a vizet, és megszabadítják a szennyező anyagoktól, például a nitráttól.
Aktív szénszűrővel ellátott rendszerek:
Az aktív szénszűrőkkel működő rendszerek valóban eltávolíthatnak bizonyos anyagokat, például gyógyszermaradványokat a vízből. De mész esetén általában nem működnek olyan jól, mint ígérték. Ezenkívül ezek a szűrők gyorsan csíráznak, amint azt a különféle tesztek kimutatták. Az aktív szénszűrők 15 eurótól kaphatók. Ezenkívül felmerülnek a patronok költségei is, amelyeket havonta egyszer cserélni kell.
Ioncserélő mész ellen:
Az úgynevezett ioncserélők sikeresebbek, ha mész ellen használják. Ezek a rendszerek azonban nem tudják megszüntetni a nitrátokat. És még velük is fennáll a csírák veszélye. Az ioncserélő elvén működő vízkőtelenítő rendszerek 800 eurótól kaphatók.
A fordított ozmózis eltávolítja az ásványi anyagokat:
Egy harmadik technika, a fordított ozmózisos eljárás tisztítja a vizet maradványok nélkül. Ez azonban eltávolítja a fontos ásványi anyagokat is. További hátrány: a csírára hajlamos membrán tisztításához sok vízre és energiára van szükség. A fordított ozmózisos vízszűrők körülbelül 200 euróért kaphatók.
Fazekas szűrő ízlés szerint:
A magas vízkeménység például befolyásolhatja a kávé és a tea ízét. A cserépszűrők itt segíthetnek. Ezt csapvízzel tölti meg, hagyja, hogy rövid ideig átfolyjon, és nem sokkal később öntsön ki szűrt vizet - például kávéba vagy teáskannába. Ügyeljen arra, hogy időben cserélje ki a szűrőpatront, különben a levegőből származó baktériumok leülepedhetnek.
Mikor érdemes szűrni a vizet?
A csapból kifolyó ivóvíz az egyik legjobban tesztelt étel, és nem igényel további kezelést. A Szövetségi Környezetvédelmi Ügynökség és a Stiftung Warentest tesztjei ezt újra és újra megerősítik. A szűrő csak akkor lehet érdemes, hogy megakadályozza a nagy mértékű meszesedést, vagy ízletesebbé tegye a kávét, teát stb.
Ki mennyit igyon?
-
Az iskolásoknak legalább 1,1 litert kell fogyasztaniuk a nap folyamán. Fontos a kiegyensúlyozott folyadékbevitel. Kerülni kell a cukorral dúsított italokat. A kalcium támogatja a gyermek egészséges csontjait.
A terhes és szoptató nők só-egyensúlya megváltozott. Ennek ellensúlyozására jó a nátriumot tartalmazó víz. Különösen a jó vízminőséget kell itt garantálni.
Az idősebb emberek általában nem isznak eleget. Tehát igyon valamit, ha nem szomjas.
Mentális stressz, azaz erős koncentráció és sok mentális feldolgozás esetén tanácsos sok kis mennyiségű italt inni. A magnézium is támogatja az idegsejteket.
A WDR költségvetési ellenőrzése
2013-ban a WDR részletes jelentésben foglalkozott a hűvös vízzel. Az újságíró és házvezetőnő, Yvonne Willicks ellenőrizte az ásványi anyagok vagy a szennyező anyagok állapotát az ivóvízben, és azt, hogy melyik víz igazán jó nekünk.