A csicseriborsó 5 előnye - CSID Mi történik, doktor
Az eredetileg a Földközi-tenger közelében és a Közel-Keleten termesztett csicseriborsó (más néven Garbanzo bab) elterjesztette kulináris hatását a világ minden táján. Folyamatosan jelen van az olasz, görög, indiai, közel-keleti, spanyol és portugál konyhában. Bár a csicseriborsó legelterjedtebb típusa kerek és bézs, más fajták olyan színeket tartalmaznak, mint a fekete, a zöld és a piros is. A többi hüvelyeshez, például a babhoz, a borsóhoz és a lencséhez hasonlóan a csicseriborsót is magas fehérje- és rosttartalma, valamint az emberi egészség szempontjából nélkülözhetetlen sokféle vitamin és ásványi anyag miatt értékelik.
Itt van a csicseriborsó 5 előnye!
Javítja a cukorbetegséget
Tanulmányok kimutatták, hogy a magas rosttartalmú étrendet fogyasztó 1-es típusú cukorbetegek vércukorszintje alacsonyabb, a 2-es típusú cukorbetegek pedig csicseriborsót tartalmazó étrenddel javíthatják vércukor- és inzulinszintjüket.
A szakértők nőknek napi 21-25 gramm, férfiaknál 30-38 gramm rostot javasolnak.
A csontok egészsége
A csicseriborsó különféle nélkülözhetetlen vitaminokat tartalmaz a testünk számára, beleértve a vasat, a foszfátot, a kalciumot, a magnéziumot, a mangánt, a cinket és a K-vitamint, ezért segítenek a csont struktúrájának és ellenálló képességének kiépítésében és fenntartásában.
A csontmátrix kialakulásához ásványi mangán, vas és cink szükséges - ezek döntő szerepet játszanak a kollagén termelésében és érésében.
Az alacsony K-vitamin bevitel a csonttörések fokozott kockázatával jár. A megfelelő K-vitamin bevitel azért fontos az egészség szempontjából, mert módosítja a csontmátrix fehérjéit, javítja a kalcium felszívódását és csökkentheti a vizelet kalcium kiválasztását.
Szív Egészség
A csicseriborsó magas rost-, kálium-, C- és B6-vitamin-tartalma erősen támogatja a szív egészségét. A csicseriborsó jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amely segít csökkenteni a vér teljes koleszterinszintjét, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
Csillapítja a gyulladást
A kolin a csicseriborsóban nagyon fontos és sokoldalú tápanyag, amely segíti az alvászavarokat, az izmok mozgását, a tanulást és a memóriát. A kolin a sejtmembránok szerkezetének fenntartásában is segít, alapvető segítséget nyújt az idegi impulzusok továbbításához, rendkívül hasznos a zsír felszívódásában és a krónikus gyulladások csökkentésében.
Súlykontroll
Az étkezési rostokat általában a súlykezelés és a fogyás fontos tényezőjeként ismerik el, mivel az emésztőrendszerben "a jóllakottság érzését kiváltó szerekként" működnek. Ezek a vegyületek növelik a jóllakottságot és csökkentik az étvágyat, ami hosszabb ideig és ennélfogva érzi jóllakását.
A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása már régóta együtt jár a különböző életmóddal kapcsolatos egészségi állapotok kockázatának csökkenésével. Számos tanulmány azt sugallja, hogy a növényi élelmiszerek, például a csicseriborsó megnövekedett fogyasztása csökkenti az elhízás és az általános halálozás, a cukorbetegség, a szívbetegségek kockázatát és elősegíti az egészséges bőrt, növeli az energiaszintet, ami végső soron a testtömeg csökkenéséhez vezet.