A CSÖKKENTett sóbevitel tanulmány egészségügyi kockázatot jelent
Három ellentmondásos új sótanulmány azt mutatja, hogy téves lehet az a jól ismert tanács, miszerint az embereknek egészségük védelme érdekében a lehető legkevesebb sót kell fogyasztaniuk.
Ehelyett egyes szakértők nem bíznak az új következtetésekben - mondta Reuters, idézi Mediafax.
A halálozási arányról és a szívbetegségekről szóló tanulmány szerint a nagyon alacsony sótartalmú étrend sokkal kevésbé lehet hasznos az egészségre, mint azt a szakértők gondolták. Az ilyen étrend még inkább fontos kockázati tényező lehet.
A másik tanulmány a vérnyomás hatásairól azt mutatja, hogy a mérsékelt sóbevitelt tartalmazó étrendben szenvedőknek nem volt egészségügyi előnyük a szervezetben a sófogyasztás csökkentése után, összehasonlítva az étrendjükön megfigyelt hatásokkal növelte a bevitelt és csökkentette a fogyasztást.
"Korábban azt hitték, hogy az egészségügyi előnyök egyenesen nőnek a sófogyasztás csökkenésével. Ez a két tanulmány azt mutatja, hogy optimális a fogyasztás szintje, és a kevesebb nem feltétlenül egészségesebb" - mondta az orvos a Reuters hírügynökségnek. Andrew Mente a kanadai Ontario-i Hamilton-i McMaster Egyetemről, a vérnyomásvizsgálat vezető szerzője.
Olvassa el
Másrészt egy nemzetközi csapat egy harmadik tanulmánya alátámasztja azt a klasszikus elméletet, miszerint közvetlen összefüggés van az alacsony sófogyasztás és a jobb egészség között, és nem találtak bizonyítékot arra, hogy a nátrium nagyon alacsony szintje test veszélyes lenne.
De egy dolgot alátámasztanak mindhárom kutatás következtetései: a só, nagy mennyiségben, fáj. Az étrendben megnövekedett sószint hozzájárul a magas vérnyomáshoz, a szívinfarktushoz, a veseproblémákhoz, agyvérzéshez és szívelégtelenséghez.
Mindhárom tanulmány az augusztus 14-i számban jelent meg New England Journal of Medicine.
Világszerte a nátrium napi bevitele a testben három és hat gramm között van, ami 7,5-15 gramm sót jelent. Az értékek jóval meghaladják az Egészségügyi Világszervezet és más speciális ügynökségek ajánlását, amelyek napi 1,5 és 2,4 gramm nátriumot tartalmaznak.