A cukorbetegeknek nem ajánlott nyers gyümölcsök
Ha cukorbetegségben szenved, ez nem azt jelenti, hogy a gyümölcsei teljesen tiltottak, de jó tudni, hogy melyek azok a gyümölcsök, amelyek sok cukrot tartalmaznak, és amelyeket érdemes minél többet elkerülni, hogy a vércukorszintje ne növekedjen.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat a gyümölcsöket, amelyek a táplálkozási szakemberek szerint a "legrosszabbak" a cukorbetegek számára. Tehát ezentúl már nem ugyanazokkal a szemekkel nézi a közös gyümölcssalátát.
dátumokat
Amerikai szakemberek szerint a szárított datolyáknak van egy glikémiás terhelés egyenlő 42-gyel, ezért ezeknek a rendkívül édes gyümölcsöknek, mint a datolya és a mazsola, az adagkontroll döntő fontosságú. Általában a cukorbetegeknek olyan gyümölcsrészeket kell választaniuk, amelyek nem haladják meg a 15 gramm szénhidrátot.
Fekete mazsola
A kis mazsola glikémiás terhelése egyenlő 28. A szakemberek szerint mivel a természetes cukrok koncentrálódnak bennük és alacsony víztartalmuk van, a mazsola és a datolya sokkal gazdagabb cukorban, kalóriákban és szénhidrátokban, a legtöbb gyümölcshöz képest, különösen akkor, ha a szaftosabb gyümölcsfajtákról szól. A mazsola és a datolya csak 15-20% -ának víztartalmához képest a friss bogyós gyümölcsökben és a görögdinnyében 85–90% a víz.
Mazsola fehér szőlőből, mag nélkül
Ennek a mazsolatípusnak pedig magas a glikémiás terhelése, 25. A szőlőfajtát sultanina alba-nak vagy sultanának hívják. Ezek a mazsolák sárga színű szárított szőlők. Ezek nem az egészséges mazsola "szabványai", amelyeket cukorbetegeknek ajánlanak.
Szakértők szerint a mazsola, színétől függetlenül, éppen azért, mert nagyon kicsi, "át tudja" csalni, ha többet eszik, mint egyszerű adagban. Még akkor is, ha cukorbetegség esetén nem befolyásolják a vércukorszintet, mint más szénhidrátforrások, ezeket az arany mazsolát el kell kerülni. Olvassa el a címkét, ha ilyen snacket vásárol, és figyeljen az adag méretére.
Aszalt gyümölcsök
A glikémiás terhelés mellett egy másik tényező, amelyet figyelembe kell vennie, amikor a gyümölcs részlegben tartózkodik? A szénhidrátok mennyisége egy adott gyümölcsben. Az ételek szénhidrátjainak mennyisége és típusa egyaránt befolyásolhatja vércukorszintjét. Az American Diabetes Association szerint az élelmiszerekben található teljes szénhidrátmennyiség gyakran a vércukorszint-válasz erős mutatójaként működik, összehasonlítva az étel glikémiás terhelésével.
A szakemberek emlékeztetnek arra, hogy a szárított (dehidratált) gyümölcsök, különösen azok a termékek, amelyek csokoládéval vagy cukorral vannak bevonva, nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, egy nagyon kis adaghoz képest. Például két evőkanál mazsolában ugyanannyi szénhidrát van, mint egy csésze friss málnában vagy egy kis gyümölcsben. Az lenne a legjobb, ha az aszalt gyümölcsöket friss gyümölcsökre cserélnék, hogy mennyiséget adjanak az étkezéshez és csökkentsék a fruktóz (cukor) mennyiségét.
Mangó
165 gramm vágott mangódarab 22 gramm szénhidrátot tartalmaz. Szakértők azt mondják, hogy amikor olyan gyümölcsöt eszik, mint a mangó, nagyon ügyelnie kell az elfogyasztott mennyiségre.
A mangó vagy bármely más gyümölcs nagy része jobban emeli a vércukorszintet, mint egy kis adag. Ezenkívül a fruktóz a mangócukor majdnem 30% -át teszi ki. És mivel a fruktózt a máj metabolizálja, a túl sok fruktóz növeli a triglicerid szintet.
Ananász
Szakemberek szerint 1 csésze darabokra vágott ananász 19 gramm szénhidrátot tartalmaz. Bár az ananász tápláló étel lehet, mivel elegendő mennyiségű C-vitamint, tiaminot és mangánt biztosít a szervezet számára, a cukorbetegek jól tennék, ha korlátoznák az ananász fogyasztását, mert magas a szénhidráttartalma, és mivel magas glikémiás index.
Pont:
Kerülje a turmixokat és gyümölcsleveket, vagy a friss gyümölcsleveket, mert magas természetes cukortartalmuk van, és mivel kevesebb rost van bennük, mint az egész gyümölcsben.
Teljesen megtudhatja, hogy a cukorbetegsége kontroll alatt áll-e. Ha a magas kockázatú kategóriába tartozik, ingyenes szakorvosi konzultációt kap, amely vérvizsgálatokat is tartalmazhat a cukorbetegség jelenlegi stádiumának meghatározására.!