A cukorbetegség ellenére - megengedett; Ez egy kis csokoládé Berliner Morgenpost
Az élvezet és a cukorbetegség nem zárják ki egymást. A menüben szerepelnie kell a kiegyensúlyozott, kevert étrendnek, sok salátával és zöldséggel. Egy darab csokoládé vagy sütemény is megengedett.
Fénykép: Daniel Kalker/képszövetség/Daniel KalkerPA
A cukorbetegeknek nagyobb figyelmet kell fordítaniuk étrendjükre, mint az egészséges embereknek. De ez nem jelenti automatikusan a „lemondást”. Éppen ellenkezőleg, az öröm és a cukorbetegség nem ellentmondásos.
Azok, akik ragaszkodnak az étkezési piramishoz, sok mindent jól csinálnak. A vágott ételekben (kenyér, rizs, tészta) lévő hosszú szénláncú szénhidrátok képezik az alapot. A következő szinten zöldségek és gyümölcsök találhatók.
Ezt követik a fehérjében gazdag ételek, például tej, tejtermékek, hús, hal, tojás, dió és hüvelyesek. A piramis teteje, amelyet keveset kellene fogyasztani, cukrok, zsírok és alkohol.
A diabéteszes termékek emésztési problémákat okoztak
A cukorbetegeknek már nem kell szigorú cukorbetegség-diétát betartaniuk, ahogy azt néhány évvel ezelőtt előírták. Speciális ételek szintén nem szükségesek. Hosszú távú vizsgálatok kimutatták, hogy a speciális diabéteszes termékek nem használhatók.
„A cukorbetegségű csokoládé esetében például a szokásos háztartási cukrot cserélték fruktózra. Ennek eredményeként a csokoládé valamivel kevesebb szénhidrátot tartalmazott, de lényegesen több zsírt. És mivel sokan úgy gondolták, hogy többet fogyaszthatnak a cukorbetegségből származó termékekből, ez nagyon kontraproduktív volt ”- magyarázza Reiner Tippel, a berlini Német Diabétesz Egyesület elnöke.
Ezenkívül sok érintett embernek emésztési problémái voltak a termékekből. Ennek eredményeként ezeket a termékeket 2012 óta nem engedélyezték.
Sok vitamin, alacsony zsír- és rosttartalom
A legfontosabb azonban a legtöbb 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő a fogyás. A kiegyensúlyozott vegyes étrendnek ezért szerepelnie kell az étlapon.
Minél rostdúsabb az étrend, annál hamarabb jelentkezik a jóllakottság hatása, és annál könnyebb csökkenteni a kalóriákat. Mint egy egészséges embernél, a menüben is sok zöldséget és salátát kell tartalmazni.
A gyümölcsök és a teljes kiőrlésű termékek, a sovány hús és az alacsony zsírtartalmú halak sem hiányozhatnak. Ez biztosítja a test számára az összes szükséges tápanyagot.
„A fruktóz miatt a gyümölcs sok szénhidrátot tartalmaz. Ott óvatosnak kell lenni. A szőlő és a görögdinnye különösen trükkös. De végül minden érintettnek magának kell eldöntenie, hogyan lehet egyensúlyba hozni a hozzáadott szénhidrátokat ”- mondja Tippel.
Még egy kis bűn is megengedett, sütemény vagy csokoládé formájában. Az egyetlen fontos dolog a mértékletesség megtartása. Csak a tiszta formában és üdítőkben lévő cukrot szabad kerülni.