A darált húst 5 módon készítse elő, a forrástól a sütésig
Ismered ezeket a darált marhahús trükköket?
Alig bármilyen más típusú húst lehet ilyen sokféleképpen elkészíteni, mint a darált húst. A BILD der FRAU öt különböző lehetőséget kínál Önnek - a sütéstől a főzésig minden benne van.
Alig bármilyen húsfajta olyan népszerű ebben az országban, mint a darált hús. Alig meglepő - csak az ízét tekintve a darált hús különböző aspektusokat mutat, attól függően, hogy melyik állatból származik a hús és milyen magas a zsírtartalma. De ez még nem minden: különböző módon lehet használni a Készítsen darált húst a menüben mindig van változatosság. Öt finom variációt tárunk fel.
Készítsen darált húst: keresse meg kedvencét
Akár szaggatja, grillezi, vagy akár nyersen is élvezi: A darált hús elkészítésének különböző módjai vannak. És minden szempontból vannak előnyei és hátrányai - legyen szó a felkészülési időről, a diétára való alkalmasságról vagy más szempontokról. További információ erről alább:
1. A darált húst megpirítjuk: kívül ropogós, belül lédús
Valószínűleg a darált hús elkészítésének legelterjedtebb módja a hasítás. Ez a változat mindenféle darálásra alkalmas - akár sertés, marhahús, akár kevert. Egyszerűen adjon hozzá egy kevés olajat vagy derített vajat a serpenyőbe, és máris mehet.
- Előny: A hús kívülről ropogós lesz, belül pedig szép és lédús marad. A megpiszkálása egyébként remek aromát ad neki, a legjobb, ha derített vajban tépi.
- Hátrány: A sütéshez szükséges további zsír miatt a hús még több kalóriát tartalmaz, mint amennyi már megvan.
- Változatok: A darált húst úgy szaggathatjuk, hogy omlós legyen - mint a bolognai spagettinél vagy a chili con carne-nál. Alternatív megoldásként használhatja a darálót húsgombóc vagy golyó készítéséhez, amelyek kiválóan alkalmasak a magozásra. Az egyik kedvenc receptünk: spanyol húsgombóc "Albondigas Andaluz".
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
Tipp: Ha tökéletesen el akarja hasítani a darált húsát, akkor győződjön meg arról, hogy a serpenyő vagy a zsír valóban forró-e. Ellenkező esetben a hús nem fog megfelelően főni, és barna helyett szürke lehet.
2. Darált hús grillezése: takarítson meg kalóriákat és élvezze az ízeket
Magától értetődik, hogy a darált húst formába kell hozni, mielőtt az a grillen főzne. De golyókká, gombócokká vagy pogácsákká formálva a Hack a grillhez készül!
- Előny: Megspórol néhány kalóriát, mert grillezéskor alig kell további zsírt használni. Csak a rostélyt érdemes olajjal kissé ecsetelni, hogy grillezve ne ragadjon meg a hús. Ettől eltekintve a grillezett darált hús a legfinomabb változat a sült aromák szempontjából.
- Hátrány: A grillezés általában szezonális. Ezenkívül nem mindegyiknek van kertje vagy erkélye a grillezéshez. Segíthet például egy asztali grill, amely helyiségekben is használható.
- Változatok: A húsgombócokat és a darált steakeket remekül lehet elkészíteni a grillen - sokféle módon. Például nem tudunk betelni ezzel a krémes feta töltelékkel ellátott görög biftekivel. Ez vonatkozik a finom, házi készítésű grillezett hamburgerekre is.
Tipp: Ha darált húst grillez, meg kell győződnie arról is, hogy az állvány megfelelően előmelegített-e. Fontos az is, hogy a húst a grillezési folyamat során csak egyszer fordítsuk meg. Az, hogy ez a helyzet mikor függ a húsgombóc vagy a pogácsa vastagságától.
Galériánkban még sok receptötlet található a darált hússal kapcsolatban:
Darált hús főzése: jó a karcsú vonalnak
A darált marhahús elkészítéséhez fel is főzheti. Erre különösen alkalmasak a különböző módon fűszerezett húsgombók. Egyszerűen forraljuk fel a levest, és adjuk hozzá a kialakult darát.
- Előny: A darált hús főzése sok kalóriát takarít meg, mert nincs szüksége zsírra.
- Hátrány: Összességében a főtt vagdalék íze meglehetősen unalmas lehet. Ezenkívül nem minden étel alkalmas a hús főzésére.
- Változatok: A főtt húsgombócokat leginkább a klasszikus Königsberger Klopse számára ajánljuk
Tipp: Annak érdekében, hogy a darált marhahús ne legyen ízléstelen, figyeljen a fűszerezésre. Itt bemutatjuk a darált hús különféle fűszerkeverékeit. Talán van az Ön számára megfelelő!
Olyan egyszerű: készítsen darált húst a sütőben
A pörkölés, a grillezés és a főzés mellett van egy másik változat is arra, hogyan készítheti elő darált húsát. Egész egyszerűen: a sütőben!
- Előny: A darált marhahús elkészítése a sütőben meglehetősen egyszerű. A grillezéshez és a pörköléshez hasonlóan a hús kívülről ropogós, belül lédús lesz. És: Itt is a legtöbb recepttel meg lehet boldogulni további zsír nélkül.
- Hátrány: Az ételtől függően eltarthat egy ideig, amíg a darált hús teljesen meg nem fő.
- Változatok: A darált hús sütőben történő elkészítésének különféle módjai vannak. Különösen népszerűek a fasírt különböző formái. Különböző típusú zöldségeket tölthetünk darával is - például cukkinit, paradicsomot vagy padlizsánt.
Tipp: Például, ha húsgombócot akar a sütőben főzni, nem pedig a serpenyőben, akkor mindenképpen meg kell győződnie arról, hogy ezek mind egyformák. Ez biztosítja, hogy az összes húsgombóc egyenletesen süljön át.
További inspirációra van szüksége? A videóban öt fantasztikus fasírt receptet láthatsz:
5 fantasztikus fasírt
Nem mindenkinek: élvezze a nyers darált húst
Ha teljesen megfőzik, a darált hús igazi csemege a szenvedélyes húsbarátoknak. De sok olyan ember is van, aki nem szereti a darált húst melegen és főzve, inkább nyersen. Mert még így is élvezheti a hackelést, bár néhány dolgot szem előtt kell tartania.
- Előny: Adjunk hozzá fűszereket és gyúrjuk össze - így lehet gyorsan elkészíteni a darálást.
- Hátrány: A húsnak nagyon frissnek kell lennie, lehetőleg egyenesen a hentestől. A darált hús nagyobb felületű, és így a baktériumok és a baktériumok nagyobb teret engednek a szétterjedéshez. Amikor a hacket felmelegítik, a csíráknak esélye sincs, de nyersen igen.
- Változatok: Remek nyers alkotásokat készíthet sertéshúsból és sertéshúsból, például Mettbrötchen vagy akár egy Mettigel. Szeretne többet megtudni a darált hús különböző fajtáiról? Részletes információkat itt talál.
Tipp: A terhes nőknek és a kisgyermekeknek általában tartózkodniuk kell a nyers darált hús fogyasztásától. Ugyanez vonatkozik a legyengült immunrendszerű emberekre.
Készítsen darált húst: A kreativitásnak nincsenek korlátai
Ennek a cikknek be kellett mutatnia, hogy hányféle módon lehet elkészíteni a darált marhahúst. Nem csoda, miért olyan hihetetlenül népszerű ebben az országban, ezért szerves része a német házi főzésnek.
Ha kifejezett ötletekre van szüksége, akkor böngésszen a képgalériánkban - összeállítottuk Önnek kedvenc receptjeinket darált hússal: