A DIÄTVERBAND nyilatkozata „A Nutri-Score nem kompatibilis a kiegészítő ételekkel; ételmonitor
A Nutri-Score nem alkalmas „speciális fogyasztói csoportok számára készült élelmiszerekhez”, amelyek kiegészítő ételeket tartalmaznak. A DIÄTVERBAND az alábbiakban ismerteti ennek okait.
2020. október 9-én a Szövetségi Tanács jóváhagyta a tápértékjelölésről szóló rendeletet: Az úgynevezett Nutri-Score a kiterjesztett tápértékjelölés francia rendszere, amely az ételeket tápanyag-összetételük alapján értékeli, és célja az élelmiszer-kategóriába tartozó termékek összehasonlítása. Németországban is egyre több „általános fogyasztásra alkalmas élelmiszer” kerül piacra.
Nutri-Score kifejlesztve az „általános fogyasztásra szánt élelmiszerekhez”
A Nutri-Score egy ötpontos skála, amely az A (legjobb besorolás) és az E (a legrosszabb besorolás) betűket és a sötétzöldtől a pirosig terjedő színekből áll, és amelynek célja, hogy a fogyasztók összehasonlíthassák az élelmiszer-kategórián belüli termékeket. A számítás olyan algoritmuson alapul, amely negatív komponensként figyelembe veszi az energia tényezőket, a telített zsírsavakat, a cukrot és a sót, valamint pozitív komponensként a fehérje, rost, gyümölcs, zöldség, hüvelyesek, diófélék és kiválasztott olajok tartalmát. A Nutri-Score-t „általános fogyasztásra szánt élelmiszerek”, azaz a lakosság számára készült élelmiszerek számára fejlesztették ki.
„Általános fogyasztásra szánt élelmiszerek” és „Különleges fogyasztói csoportoknak szánt élelmiszerek”
Az úgynevezett „általános fogyasztásra szánt élelmiszerekkel” ellentétben a „speciális fogyasztói csoportoknak szánt élelmiszerek” megfelelnek bizonyos fogyasztói csoportok, azaz a betegek vagy csecsemők és kisgyermekek sajátos táplálkozási szükségleteinek. A kifejezetten e fogyasztói csoportok számára kifejlesztett élelmiszerek összetétele jelentősen eltér az „általános fogyasztásra szánt élelmiszerektől”.
A Santé Publique France rámutat, hogy a Nutri-Score nem ajánlott csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt termékeknél. Ennek oka ennek a korosztálynak a speciális táplálkozási szükséglete. A Max Rubner Intézet hasonló véleményt fogalmazott meg a tápértékjelölési modellekről szóló tudományos jelentésében: „A termékek kizárása bizonyos népességcsoportok számára táplálkozási szempontból értelmes, mivel az érintett termékcsoportokat speciális élethelyzeteknek szánják, ezért nem alkalmasak minden fogyasztó számára. E termékek értékelése tehát félrevezető lehet. "
A Nutri-Score nem veszi figyelembe a csecsemők és kisgyermekek speciális táplálkozási igényeit
A kiegészítő élelmiszer-irányelv és az étrend-szabályozás képezi a feldolgozott gabonaalapú élelmiszerek és egyéb kiegészítő élelmiszerek összetételének követelményeinek jogalapját. Specifikációkat és másokat is tartalmaz. a fehérje-, zsír- és szénhidráttartalomról, valamint a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségére vonatkozó követelményekről, ha ezeket hozzáadják. Ezeket a speciális összetételi előírásokat a Nutri-Score nem veszi figyelembe, és ha használják, akkor a fogyasztó félreértelmezéséhez vezethet, mivel a csecsemők és a kisgyermekek igényei jelentősen eltérnek a többi fogyasztótól.
A Nutri-Score csecsemők és kisgyermekek etetésére való alkalmatlanságát példázza a csecsemők etetésére vonatkozó arany szabvány: „anyatej”. Az anyatej optimálisan a csecsemők táplálkozási igényeihez igazodik. A Nutri-Score szerint azonban csak világoszöld "B" -t kapna sötétzöld "A" helyett.
Összetéveszthetőség az értékesítési helyen
Az üzletekben egyre inkább megtalálhatók az úgynevezett gyermekételek, amelyek kiszerelésükben nagyon hasonlítanak a kiegészítő ételekhez, ezért könnyen összetéveszthetők a kiegészítő ételekkel. Valószínűleg ezek hordozzák a Nutri-Score-t a jövőben. Meg kell azonban jegyezni, hogy ezek „általános fogyasztásra szánt élelmiszerek”, amelyekre nem vonatkozik a kiegészítő élelmiszerekről szóló irányelv és annak összetételére, címkézésére, kiszerelésére és élelmiszer-biztonságára vonatkozó szigorú követelmények. Ezért nem helyénvaló összehasonlítani ezeket a termékeket a kiegészítő élelmiszerekről szóló irányelv hatálya alá tartozó termékekkel.
Következtetés: A Nutri-Score nem alkalmas kiegészítő ételekhez
Mint megállapítottuk, a Nutri-Score nem alkalmas kiegészítő élelmiszerekhez, mivel nem tudja bemutatni ennek a termékcsoportnak az összetételének különleges jellemzőit. A DIÄTVERBAND ezért mindenképpen azt javasolja, hogy - a Santé Publique France ajánlása szerint - ne használja a Nutri-Score-t kiegészítő ételekre.