A dió és a magvak előnyei, tulajdonságai és fogyasztásának helyes módja - Blog

A dió és magvak, például mandula, pisztácia, pekándió, tökmag, napraforgómag, mogyoró és lenmag sok tápanyagban gazdag. A diófélék és a magok egyetlen adagja nagy adag vitamint, ásványi anyagot és zsírt tartalmaz, amelyek mindegyike jótékony hatással van a test általános egészségi állapotára. Körülbelül 30 gramm naponta elfogyasztott dió és mag csökkentheti a gyulladást, és biztosítja a szükséges immunstimuláló rostot, fehérjét és ásványi anyagokat.

Diófélék és magvak: tápanyagok

Fontos tudni, hogy a legtöbb dió:

Nagyon kis mennyiségben vannak telített zsírok az összetételben.
Gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban.
Nincs koleszterinszintjük.
Különféle fitokémiai anyagokat tartalmaznak, például fitoösztrogéneket (izoflavonokat) és fenolos vegyületeket, ellagsavat és flavonoidokat.
Rostokban gazdagok.
Növényi fehérjéket tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy felhasználhatók az állati termékek helyettesítésére. Ezenkívül a dió gazdag argininben, aminosavban tartja fenn az erek rugalmasságát.
E-, B6-vitamint, niacint és folsavat tartalmaznak.
Sok ásványi anyagban gazdagok, mint magnézium, cink, vas, kalcium, réz, szelén, foszfor és kálium.

A legtöbb magtípus fehérjében, egészséges zsírokban, rostokban, ásványi anyagokban (magnézium, kálium, kalcium, vas, cink) gazdag, és nagyon kis mennyiségű nátrium van benne. Mindezen tápanyagok mellett a magvak B1-, B2-, B3-vitamint és bizonyos esetekben E-vitamint is tartalmaznak. Az olajos magvak antioxidánsainak szerepe késlelteti a zsírok avas folyamatát.

Előnyök és tulajdonságok: a diófélék és a magvak fogyasztásának okai

A diónak és a magnak egyaránt sok előnye van. Ezért számtalan oka van arra, hogy felvegye őket az étrendbe.

Gazdag egészséges zsírokban

A dió és a mag egészséges egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. Ezek a zsírok elengedhetetlenek az egészséghez, mert szabályozzák a gyulladást és fenntartják a test minden sejtjének normális szerkezetét. Telített és transz-zsírok általában megtalálhatók a húsban, a zsíros tejtermékekben, a sült és a feldolgozott élelmiszerekben; kiválthatják a gyulladást, így károsak lehetnek a szervezetre. Az ilyen egészségtelen zsírokban gazdag étrend ezért nem ajánlott. Az egészséges zsírok viszont csökkenthetik a koleszterint és a gyulladást. Ezek a fitokemikáliákkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, argininnel és folsavval együtt, a diófélék és a magvak összetételében fenntartják az erek rugalmasságát. A British Medical Journal 1998-ban megjelent tanulmánya azt mutatta, hogy azoknak az embereknek, akik hetente ötször diót ettek, 35% -kal alacsonyabb volt a szívbetegség kockázata.

Magas rosttartalommal rendelkeznek

A rost segít lassítani a szénhidrátok emésztését a szervezetben, ezáltal csökkentve a cukrok felszívódásának sebességét a vérben. Ez azt jelenti, hogy végül a tested jobban kontrollálja a vércukorszintet. Sőt, nem lesz olyan gyakran éhes, ezért elveszíthet néhány plusz kilót. A gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból, diófélékből és magvakból származó rostnak szintén szerepe van a koleszterinszint csökkentésében.

Segíthetnek a szívbetegségek és a rák megelőzésében

Növényi étrendet javasol az American Cancer Association jelenleg a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. Ez a diéta növényi eredetű ételek, például gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, magvak és hüvelyesek fogyasztásából áll, az állati eredetű termékek kis mennyiségben történő elkerüléséből vagy fogyasztásából.

A csontrendszerhez, az immunitáshoz és az energiatermeléshez nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaznak

A dió és a mag gazdag ásványi anyagokban, például magnéziumban, cinkben, kalciumban és foszforban - ezek mind szükségesek a csontrendszer fejlesztéséhez, az immunitás javításához és az energiatermelés javításához. A híres ápolók egészségügyi tanulmánya szerint a legmagasabb magnéziummennyiséget (kb. 350 milligramm naponta) fogyasztó emberek gyulladása lényegesen alacsonyabb volt, mint azoknál, akik a legkevesebb magnéziummennyiséget fogyasztották. A gyulladás szorosan kapcsolódik szinte minden szív- és érrendszeri betegséghez, de a 2-es típusú cukorbetegséghez is. 30 gramm napraforgómag 100 milligramm magnéziumot tartalmaz. A kalcium egy másik nélkülözhetetlen ásványi anyag a csontok fejlődésében, miközben jeleket küld a sejteknek, felszólítva őket, hogy termeljenek energiát. 30 gramm mandula 75 milligramm kalciumot tartalmaz.

A diófélék és a magvak fogyasztásának helyes módja

A szakemberek napi egy adag dió és mag elfogyasztását javasolják, ami kb. 30 grammot jelent. Ez azt jelenti, hogy:

30 mandula;
10 brazil dió;
15 kesudió;
20 mogyoró;
15 makadámiadió;
15 pekándió;
2 teáskanál fenyőmag;
30 darab pisztácia héj nélkül (mag);
10 egész dió.

A teljes dió és a mag nem alkalmas három év alatti gyermekek számára, mert még mindig nem tudják őket nagyon jól megrágni. De a diófélék és a tésztafélék, például a mandulavaj vagy a bio magolajok, például a szezámolaj, féléves koruk után bekerülhetnek a gyermekek étrendjébe.

A dió és a mag hasznos táplálék a szervezet számára, amely kiváló forrása az egészséges fehérjéknek és zsíroknak.

Tartalmaznak egyszeresen telítetlen zsírokat, többszörösen telítetlen zsírokat, valamint egyéb vegyületeket, amelyek szabályozzák a vér koleszterinszintjét.

A túlsúlyos vagy elhízott emberek mértékkel fogyaszthatják a dióféléket és a magokat, helyettesítve az egészségtelen zsírokban gazdag feldolgozott ételeket.

A napi 30 gramm dió és mag rendszeres fogyasztása része lehet az egészséges és változatos étrendnek, amely segít megőrizni a szív egészségét és a normális testsúlyt.

Egy adag dió és mag körülbelül 30 gramm súlyú, és snack lehet, vagy integrálhatja a nap egyik fő étkezésébe. Próbáljon különféle dióféléket és magokat bevinni étrendjébe, mivel sok vitamint, ásványi anyagot és egészséges zsírt tartalmaznak. Így ízlelőbimbóit kényeztetik, és teste megfelelő tápanyag-ellátást kap. A legjobb, ha ezeket az ételeket természetes formájukban fogyasztjuk, hozzáadott olaj vagy só nélkül.