A dió segít a cukorbetegeknek - a dió csökkenti az LDL-koleszterin koncentrációját
A dió csökkenti az LDL-koleszterin koncentrációját
Világszerte több mint 172 millió ember szenved cukorbetegségben, és a WHO becslései szerint ennek a számnak 2030-ra meg kell duplázódnia. Most egy új tanulmány kimutatta, hogy a 2-es típusú cukorbetegek sokat tehetnek az egészségükért napi egy marék dióval, mivel csökkentik a „rossz” LDL-koleszterint.
A Wollongongi Egyetem Táplálkozási Központjának kutatói most közzétették egy tanulmány eredményét, amely megmutatja, hogy a dió értékes összetevői, különösen a "jó" zsírok, hogyan segíthetik a korai stádiumú 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeket az étrend tervezésében.
A vizsgálat kimutatta, hogy a dió étrendbe való felvétele növelheti ezen betegek vérében a "jó" HDL-koleszterin arányát. A kutatási eredmények az USA-ban megjelent Diabetes Care nemzetközi folyóirat decemberi számában találhatók. Ezek az új eredmények jó hír a több mint ötmillió idős német és a sok ember számára, akiknek fokozott a betegség kockázata.
Zsírsavak és inzulinrezisztencia összekapcsolva
Linda Tapsell professzor, a Funkcionális Élelmiszerek Országos Kiválósági Központjának igazgatója szerint a tanulmány megmutatta, hogy a cukorbetegek étrendjének részeként napi nyolc-tíz dió elfogyasztása megfelelő testzsírt és zsírokat tartalmaz megbirkózik az inzulinrezisztenciával. Az inzulinrezisztencia alapvető probléma a korai 2-es típusú cukorbetegségben. Gátolja a vércukor (vércukor) felszívódását a vérből a testsejtekbe, és ezáltal a vércukorszint emelkedéséhez vezet.
„Tudjuk az összefüggést az inzulinrezisztencia és a zsírsavak között. A dió tápanyag-összetételének vizsgálata során arra gondoltunk, hogy ezek hasznosak lehetnek a szervezet megfelelő zsírsavakkal való ellátásában. Tudtuk, hogy a dió jelentős mennyiségben tartalmaz ezeket a zsírokat, ezért a kihívás az volt, hogy bebizonyítsuk, hogy az előnyök nemcsak elméletben, hanem a valóságban is rejlenek ”- mondta Tapsell professzor.
Naponta nyolc-tíz dió
A Smart Foods Center és az Illawarra Diabetes Service táplálkozási szakértői csoportja a hathónapos vizsgálat részeként egyénileg szabott étrendet dolgozott ki körülbelül 60, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg számára. A diéták a gabonapehely és kenyér, gyümölcs és zöldség, sovány hús, hal, sovány tejtermékek, olajok, avokádó, mogyoróvaj és diófélék élelmiszercsoportokra alapultak. A vizsgálati csoportba tartozó betegek minden étrendje napi 30 gramm diót (kb. Nyolc-tíz diót) tartalmazott. Ez biztosította, hogy az előnyök egyértelműen a dióra vezethetők vissza.
"A dióval biztosak lehettünk abban, hogy a megfelelő zsírok szerepelnek az étrendben" - mondja Tapsell professzor. "Tehát a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek kapcsolatba léphetnek orvosukkal vagy táplálkozási szakemberükkel, ha bármilyen kérdésük van a dió előnyeiről a táplálkozási tervükben." Tapsell professzor szerint a tanulmány óriási jelentőségű, mert meghatározza az elméletben ismert előnyöket. Az élelmiszer megerősíti: Az élelmiszer-gyártók profitálnak az ilyen kutatási eredményekből, mivel felhasználhatják őket bizonyos élelmiszerek különleges értékének bizonyítására. Ennek a tanulmánynak az eredményei az orvosok és a táplálkozási szakemberek számára is hasznosak lesznek, amikor tanácsot adnak a betegeknek az étrend megfelelő zsírsav bevitelére. "
(Kaliforniai dióbizottság, 2004. december 7. - NPO)