A dollóban pácolt halsaláta szerint Oké
Csak az összes papillában vannak a végső képek, valamint a zöldségek és a pácolt halfilék keverékének íze. Sajnos nem voltam jelen a felkészülésen, mert anyám tegnap sietett megtenni, de tudom, hogyan mondjam el, hogyan történik, és ha mersz biztosítani arról, hogy tetszeni fog. Saláta zöldségekkel és pácolt halakkal.
Szüksége van két burgonyára, két sárgarépára, céklára, almára, két csokor zöldhagymára és egy doboz pácolt heringfilére. Anyám vásárolt istállót, két nagyobb heringet, készpácolt állapotban, és néhány saját maga által pácolt kapelint használt fel dekorációra. Ezen kívül majonézre és néhány olajbogyóra van szükség.
Az eljárás a következő: forraljuk fel együtt a burgonyát és a sárgarépát, külön a répát. Anyám sütötte a céklát, de azt mondja, hogy jól megy és megfőzte, hogy kényelmesebb legyen az Ön számára. Ne főzzük burgonyával és sárgarépával, mert ezek mind cukorrépa lesznek. Hagyjuk jól kihűlni, mert reszelőn keresztül kell adni, és könnyebb hidegnek és erősnek lenni.
Vágja a zöldhagymát saláta nagyságúra (se túl kicsi, se nem túl nagy), és ez a karaj az egész saláta ágyát képezi. Ezért jó kövérnek lenni. Tegyen zöldhagymát csak a saláta aljára.
Az eredmény érdekében azt javaslom, hogy főzés közben tegyen egy átlátszó tálba a salátát, például egy kerek Jena tálcát (szerintem így van írva), hogy a végén láthassa a saláta rétegeit.
Tehát tegye az első réteg zöld hagymát. Helyezzen rá egy pácolt heringcsíkot, egy másik réteget. Pöttyölj némi majonézt helyenként, csak annyit, mint egy "gomb", nem túl sokat, mert ezt kb. Két rétegenként fogod megtenni, és ha a salátát majonézzel pépesíted, akkor émelyítő lesz.
Az egyik burgonyát egyenletes rétegben reszeljük le a halrétegre. Reszelj egy sárgarépát is a burgonyára. Ismét szórjon néhány pontot majonézzel. Ezután egy réteg répa (a főtt répa fele) és egy alma, valamint a majonéz. Tegyen még egy réteg halat, majd vegye az elejétől kezdve, de az ellenkező irányba, mint az érkezéskor, vagyis miután a hal lereszelte a többi répát, majd a sárgarépát, majd a burgonyát és végül fektessen egy vékony majonézréteget, amelyet elterített mint hab a tortán.
Anyám díszítette a felületet néhány pácolt kapelinnal, olajbogyó köré tekerve, és színéhez savanyú fánkdarabokkal. A kapelán egy vékony hal, amelyet általában szardellaként sütve fogyasztunk (csak fej nélkül), de anyám egy üveg kapelint tett és pácolt, így a salátához most fel kellett díszítenie a felületét. A tévében, ahol meglátta a receptet, a séf szardella filével díszítette. Természetesen sokkal drágább a kapelánhoz képest.
Ne vegye figyelembe, hogy ehhez a salátához ne adjon sót, borsot vagy más fűszereket. Ízlésképpen egy csipet sót tesz, amikor megfőzi a zöldségeket. Ezután, ha nem majonézes kereskedelmi majonézt használ, akkor jó, ha először citromlével dörzsöli, hogy savanyúbb legyen. Ellenkező esetben a saláta túl nehéz lesz a máj számára.
Egyébként elég nehéz és telt. De látni fogja, hogy rendkívüli ízének titka a tökéletes falatban rejlik: vagyis vegyen egy keveset a villa minden egyes rétegéből, hogy egyszerre érezhesse a halat, a zöld és a hagymát, a burgonyát, a sárgarépát, a répát és az almalekvárt. tejszínes majonézből. És amikor eltalálja az "édességet a ketrecben", azaz a kapelán/szardella filé közepén az olívaolajjal, akkor a recept eléri a tökéletességet. Parol!