A fantasztikus gratin d; padlizsán - Édes Kwisine

Bemutatom neked fantasztikus Padlizsán Gratin be finom és egyszerre besamel, sajt, zsemlemorzsa és hús nélkül.

Nyugodjon meg, nem ízléstelen. Épp ellenkezőleg, ez az egyik legjobb gratine, amit valaha készítettem. Nyilvánvalóan meg kell kedvelni a padlizsánt. Gyengéden főznek a bazsalikommal ízesített paradicsomszószban.

Remekül illik egy húsételhez, de elismerem, hogy egyedül fogom megenni, anélkül, hogy bármi mást adnék hozzá, csak egy kis chilit.

Ez egy egyszerű recept a szerelmeseinek parmigiana vagy moussaka, de akik lusták (halk) vagy diétáznak (hhuuut), nem akarnak hosszú órákra készülni.

Tehát, hogy újra padlizsánokkal kezelje magát, szüksége van ...

6 fő részére:

• 6 közepes padlizsán
• 1 nagy gerezd fokhagyma
• 20 cl paradicsom coulis
• 1 kis doboz hámozott paradicsom
• 1 teáskanál cukor (ha a paradicsom túl savanyú)
• 1 lap indiai fa vagy babérlevél
• 1 ág bazsalikom
• só, bors, olívaolaj
• 1 sütőtál oldalanként kb. 20 cm

• Előzetes előkészítés:

Kezdje azzal, hogy meghámozza a padlizsánt. A bőr körülbelül 1/3-át hagyja el. Ha eltávolítják a bőrüket, emészthetőbbé teszik őket, de szeretem azt a textúrát, amelyet a bőrük ad nekik.

---