A fehérjék szerepe a fogyókúrás étrendben - Hivatalos oldal - étrend-kiegészítők és kozmetikumok
A fogyókúrás étrend alapvető szabályai a halak és a fehér húsok előnyben részesítése a zsírban gazdagabb vörös húsok helyett, a keményítőtartalmú ételek fogyasztásának korlátozása, a zöldségek előnyben részesítése, a nassolás megszüntetése ...
A józan ész ezen szabályainak betartásával mégis fontos biztosítani, hogy ne fogyjon el a fehérje, különben a zsírok, de az izmok is megolvadnak. Minden étkezésnek legalább 20 gramm fehérjét kell tartalmaznia.
Miért válasszon növényi fehérjéket fogyókúrás étrend során? ?
• Az aminosavak kulcsfontosságú szerepet töltenek be a fogyásban az izmok elpazarolása nélkül
• Vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak a táplálkozási egyensúly szempontjából
• Hasznos rostokat biztosítanak a béltranzithoz
• Alacsony zsírtartalmúak, ellentétben az állati fehérjékkel
• Fontos a jóllakó erejük, amely segít megnyugtatni az éhségérzetet és elkerülni a nassolást
• Alacsony a kalóriatartalom
A franciák túl sok húst fogyasztanak (átlagosan 250 g naponta). A gyanú szerint ez a felesleg okozza a koleszterint, az elhízást, a szív- és érrendszeri betegségeket. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy 50% állati fehérjét és 50% növényi fehérjét fogyasszanak.
Milyen ételek a leggazdagabb növényi fehérjében ?
• Gabonafélék: kender, quinoa, zabkorpa, rizs, hajdina, tönköly ...
• Hüvelyesek: hasított borsó, szójabab, lencse stb.