A fekete tea csak a szívnek jó tej nélkül EAT SMART
A berlini Charité tanulmánya szerint csak a tej nélküli fekete tea van pozitív hatással a szív- és érrendszerre. Tejjel elvesznek az ital érrendszeri védő tulajdonságai. Szégyen mindenkinek, aki inkább angol módon igya a fekete teát.
Miért csak tea tej nélkül?
A tejben található kazeinek megakadályozzák a fekete tea pozitív hatásait! A berlini Charite kardiológusai az Európai Szív Lapban azt írják: „A vízzel összehasonlítva a fekete tea jelentősen javítja az artériák relaxációs képességét, és ezáltal növeli a véráramlást. Ha azonban tejet ad hozzá, ez teljesen megsemmisíti ezt a védőhatást. "
Hátrányos helyzetben vannak az angliai teaivók
A kutatócsoport állat- és emberkísérletek során egyaránt megfigyelte ezt a hatást. "Eredményeink megmagyarázhatják azt is, hogy miért hiányzik a tea szívbetegségek elleni pozitív hatása Nagy-Britanniában - egy olyan országban, ahol a teát általában tejjel itatják" - magyarázta Verena Stangl, Charité kardiológus. A tanulmányhoz a berlinek 16 egészséges nő alkarartériáját vizsgálták háromszor ultrahang segítségével. Az ellenőrzések előtt a tesztalanyok fél liter fekete teát, egyszer fél liter fekete teát, harmadszor pedig fél liter forralt vizet ittak meg. Ezenkívül az orvosok tesztelték a forró italok hatását a kísérleti állatok fő artériáira.
Az eredmény
A fekete tea érvédő hatását gátolják a tejből származó kazeinek. Ez a hatás valószínűleg azért merül fel, mert a tejben lévő kazeinek és a teában lévő katekinek kombinálódnak. A berlini tanulmány ismét világossá tette, hogy a tanulmányok eredményeinek milyen bizonytalan informatív értéke van az egyes táplálkozási összetevők izolált kutatása során. Az élelmiszer-környezet kölcsönhatásainak kutatása gyakran teljesen új eredményeket hoz fel. Ebben az összefüggésben a kutatók további teszteknek szeretnék alávetni azt a már bizonyított védőhatást, amelyet a tea állítólag a rák ellen gyakorol.