A férfiak szívesen főznek
Markus (Gauk nigshofen) lelkes: „Régóta várok egy ilyen tanfolyamra. Nem gondoltam, hogy a zabpehely olyan kiváló alapanyag lehet egy finom desszerthez. "
Markushoz hasonlóan a rettingeni általános iskola férfi főzőtanfolyamának minden résztvevője csodálkozik azon, hogy milyen sok minden lehet a főzés során, ha tudja, mit kell tennie csináld. Ezzel szemben az is világossá válik, hogy mennyi munka szükséges, például zöldségek finom hosszanti csíkokra vágása tizenkét ember számára - a "Julienne" -ben, ahogy Martina Fehrer diétás asszisztens mondja a konyha szaknyelvén nak, nek hívják.
Kézzel dörzsölt spatula
Hannah Müler-Peinnel, a wrzburgi járás egészségügyi osztályától együttműködve összeállította a háromórás, ingyenes tanfolyam menüjét: Frissen elkészített pulyka gulyás kézzel reszelt Spttle-vel (Armin, Ralf, Rick), Lazacfilé sárgarépával, póréhagyma zöldséggel és burgonyatojással (Manuel, Alexander, Xaver), báránysaláta mustáros öntettel vagy joghurtos öntettel (Hannes, Wolfgang), valamint mész- és kvarkkrém sült zabpehellyel és szőlővel (Markus, Norbert).
Amilyen nyugodt a munkahelyi légkör, a tanfolyam komoly háttérrel rendelkezik: Sokan egészségtelen étrendet folytatnak, és nemcsak a fiatalok, hanem az egyedül élő férfiak (pl. Özvegyek) számára is. "A cukorbetegség kockázata az életkor előrehaladtával növekszik" - magyarázza Hannah MÃller-Pein a "Diabetes Moves" kampányról, amelyet Bajorország egész területén hajtottak végre és hajtanak végre 2014-ben.
"Arról van szó, hogy felébresszük azt az ötletet, hogy mi a jó, egészséges étel, és hogy jól érezhetitek magatokat a főzés során" - folytatja a szociális pedagógus. Egészségtelen táplálkozás, túl kevés testmozgás, túl sok alkohol, ezek a felnőttkori cukorbetegség kockázati tényezői. A járási hivatal kampányának egy korábbi részére a wrzburgi OBI parkolóban került sor. - Tudjuk, hogy a férfiak nem szeretik orvoshoz vagy tanácsadáshoz járni. De mindenképpen elmennek a boltba. "
Néha nem olyan könnyű eligazodni egy furcsa konyhában: Vacsora után takarításkor megjelenik például a citromprés, Markus és én izmainkkal szorítottuk a lime-ot. Elfelejtettem a cukrot a krémsajt, az alacsony zsírtartalmú kvark és a mészhéj keverékébe keverni, így gondosan be kell hajtanunk a tizenkét tasakot a tejszínnel, és össze kell keverni őket. A másik íróasztalon a Sptzle lisztet használták gulyáshoz, de ennek ellenére jó íze volt.
Kis trükkök
Martina Fehrer mindig ott van, amikor kérdés merül fel. "A kis trükkök alkotják ezt" - mondja evés közben. „De sokféleképpen lehet eljutni.” Nagyon lenyűgözi az eredmény, beleértve a tanfolyam ösztönzését is. - Újat tartunk Hausenben. Mindkettő teljesen lefoglalt, várólistával. "
A két hölgy a következő meglepetést éli a takarítással kapcsolatban: Bár még azt is felajánlják, hogy a férfiak elmehetnek az FC Bayern Bajnokok Ligája-meccsére, nem kell takarítaniuk, de maradtak mosás és szárítás közben mindenki összenyúlt. „Hangos urak” - mondja Hannah Mller Pein.
Talán van még valami abban a mondásban, amely a recept példányain szerepelt: A férfiak, akik főznek, ellenállhatatlanok ".
Jó étvágy: kész az étlap, megterített asztal - most megeszik az ételeket, amelyeket Hannah Müller-Pein (balra) és Martina Fehrer táplálkozási szakember (jobbról a harmadik) irányításával készítettek - és minden finom ízű volt.
"> '> Fotó: Fotók Norbert Hohler | Jó étvágy: A menü készen van, az asztal le van terítve - most Hannah MÃller-Pein (balra) és Martina Fehrer táplálkozási szakember (jobbról harmadik) vezetésével készülnek. .
A halhármas: Manuel, Alexander és Xaver zöldségeket vágott és burgonyát hámozott a lazacfiléhez sárgarépára és póréhagyma zöldségre, burgonyapürével.
"> '> Fotó: Norbert Hohler | A halhármas: Manuel, Alexander és Xaver zöldségeket vágott és burgonyát hámozott a lazacfiléhez sárgarépa-póréhagyma zöldségekhez, burgonyapürével.