A fogyasztók naponta csaknem fél kilogramm ételt pazarolnak el; A Mezőgazdasági Napilap
Az amerikaiak fejenként naponta csaknem fél font ételt veszítenek, de a pazarolt élelmiszerek pontos mennyisége az egyes emberek étrendjétől függ.
2014-2019-ben az amerikai fogyasztók csaknem 150 000 tonna ételt veszítettek naponta. A kutatók becslései szerint az élelmiszer-pazarlás évente 30 millió hektár földterületnek felel meg (az amerikai összes mezőgazdasági terület 7% -a) és 4,3 billió liter öntözővíz.
A ma a PLOS ONE-ban megjelent tanulmány szerint az elveszett élelmiszerek mennyisége az amerikai fogyasztott átlagos napi kalória körülbelül 30% -a, vagyis több mint 320 millió ember.
Míg a legtöbb ember jobban akar enni - több gyümölcsöt és zöldséget tesz a tányérjára - a tanulmány megállapította, hogy a jó minőségű étrend magasabb szintű élelmiszer-pazarlással jár.
Az USDA Agrárkutatási Szolgálat, a Vermonti Egyetem és a New Hampshire-i Egyetem kutatói által készített tanulmány az első, amely az étrend minősége, az élelmiszer-pazarlás és a környezeti hatás összefüggéseit tárja fel.
A vizsgált 22 élelmiszercsoport közül: a gyümölcsök, zöldségek és a vegyes gyümölcsök és zöldségek (az összes 39% -a) regisztrálták a legnagyobb veszteségeket, majd a tejtermékek (17%), a hús és a húskeverékek (14%) következtek ).
A tanulmány azt is megállapította, hogy kevesebb növényt használtak egészségesebb étrendhez, mint gyengébb minőségű étrendhez, de ez az öntözés és a peszticidek nagyobb mértékű pazarlásához vezetett.