A Fonterra új, alacsony laktóztartalmú tejport dobott piacra
A fogyasztók folyamatosan a legjobb táplálkozást keresik, a tejtermékek pedig értékes csomag kiváló minőségű vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjéket kínálnak. A fogyasztók egy csoportja számára azonban a laktóz-intolerancia megakadályozza őket abban, hogy élvezzék ezeket az ételeket. De itt van a Fonterra Nutrition által kifejlesztett laktózmentes teljes tejpor, amely új piacokat nyit meg ezen a piacon, a Dairy Reporter bejelentése szerint.
Új minőségi színvonal
A világ minden táján a fogyasztók egyre jobban tudatában vannak az élelmiszerek minőségének, funkcionalitásának és tápértékének fontosságáról, a trend élesen áttér az egészséges, természetes termékekre, amelyek erős márkanevekkel rendelkeznek. A laktóz-intolerancia miatt azonban nem mindenki tudja megemészteni a tejtermékeket, bár mindenkinek élveznie kell a tehéntej táplálkozási előnyeit.
De most ezeknek a fogyasztóknak is minden egyszerűbbnek tűnik. Ezzel kapcsolatban Angela Rowan, a Fonterra Nutrition vezérigazgatója a Dairy Reporternek elmondta: „Az NZMP kutatói finom tejport készítettek, alacsony laktóz-tartalommal, hogy az intoleranciában szenvedők élvezhessék mindazokat a tulajdonságokat, amelyek megvárna egy pohár tejet, félve a kapcsolódó tünetektől. "
Az új terméket az IWMP szabvány szerint gyártják, és kevesebb mint 2% laktózt tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy 25 gramm tejpor kevesebb, mint 0,5 gramm laktózt tartalmaz. Ennek eredményeként a legtöbb laktóz-intoleráns ember képes lesz meginni egy pohár tejet a puffadás vagy kényelmetlenség tünetei nélkül. Ennek a tejpornak a gyártásához a Fonterra NZMP nyersanyagként kizárólag természetes úton, fűvel etetett tehenekből származó friss tejet használ.
A megkeresésre válaszul
Ily módon a Fonterra NZMP megfelel a keresletnek és a tendenciáknak, az előrejelzések szerint ez a piaci szegmens globálisan évi 6% -kal nő 2020-ig. Normális esetben mindannyian képesek vagyunk laktóz emésztésére képesek lenni., de sokak számára ez a kapacitás alacsony. A laktáz pedig a legelterjedtebb populáció Európában, hosszú múltra tekint vissza a mezőgazdaság és a tejtermékek terén. Azonban mind Európában, mind Romániában, ha szigorúan a területünkre vonatkozunk, vannak alacsony laktázszintű emberek, akiknek laktóz-intolerancia tünetei lehetnek. Az új Fonterra NZMP formula azonban innovatív lehetőségeket kínál a márkák számára, mivel a fogyasztók élvezhetik a tejtermékek teljesítményét.
- Ételeket eszünk, nem anyagokat!
"Ételeket eszünk, nem tápanyagokat" - tette hozzá Angela Rowan. "Ezzel a képlettel van hely a kiegészítőknek vagy a dúsított ételeknek. A tápanyagok táplálékkal történő beszerzése azt jelenti, hogy más tápanyagokkal kombinálják őket, és együtt működnek a táplálkozás optimalizálásában. Természetesen nagyon sok alternatíva létezik, de a tej a legjobb választás, mert a tej biztosítja az ember számára a teljes tápanyagcsomagot. ".
Táplálkozási szempontból a növényi alternatívák halványak, összehasonlítva a tehéntej előnyeivel, amely szinergiát kínál az összes tápanyag között. Mindez együtt működik, mind egy standard pohár tejben, mind egy alacsony tejcukor-tartalmú tejben. Ennek oka, hogy semmi sem szűnt meg, a laktózt egyszerűen emésztik a cukrok azok számára, akik intoleranciában szenvednek.
A csodálatos hat
Érdemes tehát megemlíteni a Fonterra által készített tejpor "Magnificent Six" -et, amely megtalálható az új termékben:
1- Kalcium: A tejben lévő kalcium az egyik leggazdagabb biológiailag hozzáférhető élelmiszer-forrás. Kalciumra van szükség az emberi normális fejlődéshez, valamint a csontrendszer és a fogak fenntartásához. A magas kalciumszint az oszteoporózis és a törések kockázatával jár, ami feltétlenül szükséges a normális véralvadáshoz, az energia-anyagcseréhez, az emésztéshez, a sejtosztódáshoz és az információ továbbításához az idegrendszerhez.
2- Foszfor: A 250 ml-es pohár tej természetesen a felnőttek számára ajánlott napi foszformennyiség 23% -át tartalmazza, ami több mint kétszerese a tej alternatíváinak. A foszfor elősegíti a fogak és a csontok fejlődését, támogatja a növekedést és fejlődést, és segít fenntartani a normális energia-anyagcserét.
3- Kálium: A kálium fontos a vérnyomás szabályozásában, segít normalizálni az elektrolit egyensúlyt. Egy pohár tehéntej természetes módon körülbelül 10% -ban tartalmazza a felnőtteknek napi szükséges káliumot. A kálium a test egyensúlyának kulcsfontosságú eleme, támogatja az izomanyagcserét, a növekedést és a fejlődést.
4- Riboflavin: Egy pohár tehéntej a felnőttek riboflavinszükségletének körülbelül 25-35% -át tartalmazza, egy olyan B csoport vitamint, amely támogatja a normális vastranszportot, anyagcserét és segít csökkenteni a fáradtságot. A riboflavin segít felszabadítani az energiát az ételből és fenntartja az egészséges vörösvérsejteket. Egy pohár tejben 100% -kal több riboflavin van, mint a nem tejtermékek alternatíváiban.
5-B12-vitamin: Szinte kizárólag állati eredetű élelmiszerekben található meg, egy pohár természetes tej biztosítja a felnőtt napi szükségleteinek körülbelül 30% -át. A B12-vitamin szükséges a sejtek normális megosztásához, a neurológiai funkciók fenntartásához, döntően hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez és segít csökkenteni a fáradtságot.
6. Magnézium: Egy adag tej a napi magnézium bevitel körülbelül 5, legfeljebb 10% -át adja. A magnézium olyan ásványi anyag, amelyet a szervezet több mint 300 biokémiai reakciójában szükségesnek ismernek el, beleértve az izomrendszert, az idegrendszer működését, a fehérjeszintézist, valamint a csontok és a fogak szerkezetének megerősítését. A magnéziummal kapcsolatos új kutatások azt mutatják, hogy hasznos a fáradtság csökkentése.
Természetes, édes, hozzáadott cukor nélkül
A cukor hozzáadása komoly aggodalomra ad okot a fogyasztók számára, és jelenléte az élelmiszerekben, beleértve a tejet és a tejtermékeket is, egyre fontosabb tényező a vásárlási döntéshozatali folyamatban. De a cég tisztviselői szerint a Fonterra NZMP új tejpor-formulája minden fogyasztói követelménynek megfelel. Angela Rozan kijelenti:
"Képletünk nem tartalmaz hozzáadott cukrot, a természetes tejből táplált tehenekből származó nyerstej a nem tejelő alternatívákhoz képest, amelyek általában cukrot adnak hozzá, annak elfogadhatóságának javítása érdekében. Mivel a tej természetes termék, és a tehenek is hormonmentesek, a Fonterra példát bármelyik tejfeldolgozó vállalat szedheti, bárhol a világon.
Az új laktózmentes tejport a táplálkozási hatás paramétereinek megváltoztatása nélkül is gyártják, szinonimájaként a friss teljes tejé. A laktóz negatívan töredezett, a galaktóz és a glükóz felszívja. Ez azt jelenti, hogy a tej egyik tulajdonságát sem távolítják el, így azonnali teljes tejpor jön létre, amely lehetővé teszi a tej tejszerű ízét még a laktóz-intolerancia miatt leginkább aggasztók számára is.
A fogyasztók kérdezik, Fonterra válaszol
-Miért, az alacsony laktóztartalmú tej édesebb, mint a normál tej?
Fonterra: Az alacsony laktóztartalmú tej előállítása során emészthetőbb formában, galaktózzá és glükózzá bomlik. Az ízlelőbimbóknál édesebbek, mint a laktóz, édes aromát hoznak létre a tápérték romlása nélkül, valamint cukor vagy mesterséges adalékanyagok hozzáadása nélkül.
-Néhány nem tejelő alternatíva majdnem annyi fehérjét tartalmaz. Miért jobb a tehéntej?
Fonterra: A tehéntej nem hasonlítható össze egyetlen zöldséges alternatívával sem, mert kiváló minőségű specifikus fehérjéket tartalmaz, amelyek más típusú italokban nincsenek jelen, magas vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Az eredmény egy szélesebb tápanyagcsomag, amely felesleges adalékanyagok nélkül támogatja az emberi elmét és testet.
-Laktózérzékenységem van, és tehéntejet szeretnék inni. meg tudom csinálni?
Fonterra: Szakértők szerint az intoleranciában szenvedőknek képesnek kell lenniük arra, hogy elviseljék a tejben jelen lévő kis mennyiségű laktózt, különösen, ha más ételekkel együtt fogyasztják. Ha azonban elsősorban laktózzal kapcsolatos tünetek, puffadás és emésztőrendszeri kellemetlenségek szenvednek, és amelyet orvosilag intoleranciának bizonyítottak, akkor megfelelő megoldás lehet az azonnali tejpor alacsony laktóz tartalommal. A laktóz könnyen emészthető formává alakul.
-Hízni fogok, ha tehéntejet iszom?
Fonterra: Azokban az országokban, ahol magas a laktóz-intolerancia, a tej hírnevet szerzett hizlaló tényezőként, mert puffadást okoz. Ezáltal a fogyasztók "kövérnek" vagy "nehéznek" érzik magukat a tej elfogyasztása után. Az alacsony laktóztartalmú tej azonban kiküszöböli az esetleges mellékhatásokat, és ugyanazokat a kalóriákat tartalmazza, mint a szokásos tej vagy hasonló alternatívák.