A gasztroenterológiai portál szacharóz-intolerancia
- Szacharóz
A szacharóz vagy szacharóz egy kettős cukor (diszacharid), amelyet szőlőcukor (glükóz) és gyümölcscukor (fruktóz) alkot. A szacharózt cukorrépából vagy cukornádból készítik, és általában asztali cukornak, granulált cukornak vagy nádcukornak nevezik. A szacharóz szinte minden ételben megtalálható. - Malátacukor
A maltóz vagy a malátacukor a keményítő bomlásterméke. A maltóz a maláta egyik összetevője, és akkor kerül elő, ha a gabonát malátázzák vagy csíráztatják. A maltóz megtalálható többek között a sörben, a szemekben, a gabonafélékben, a burgonyában és a tésztában.
A következő tünetek fordulhatnak elő szacharóz-intoleranciában szenvedőknél:
- Hasi fájdalom vagy görcsök
- hasmenés
- Hányinger és hányás
- A gyermekek boldogulásának és mutatványának elmulasztása
- gyakran a felső légutak betegségei is
Az elsődleges szacharóz-intolerancia 222 900 ember közül 1-et érint.
Becslések szerint Európában a lakosság körülbelül 0,02 százaléka, minden 5000 ember szenved szacharóz-intoleranciában.
A lakosság legfeljebb tíz százaléka rendelkezik ezzel az anyagcserezavarral az őslakos inuit emberek körében, akik Kanadai-sarkvidék középső és északkeleti részén, valamint Grönlandon élnek.
A szacharóz-intolerancia diagnosztizálásának számos módja van:
- Vékonybél biopszia
A szacharóz intolerancia csak vékonybél biopszia segítségével diagnosztizálható bizonyossággal. Meghatározzuk a vékonybél szövetében a szacharáz izomaltáz aktivitást. - H2 légzési teszt
A diszacharidok bevétele utáni H2 légzési teszt segítségével a szacharóz intolerancia nem bizonyítható megbízhatóan. - H2 légzési teszt és székletminta
A szacharóz lenyelése után a pozitív H2 légzési teszt és a széklet pH-értéke 6,0 alatti értéket ad a szacharóz-intolerancia jelenlétére. - Terápiás teszt
Ha a tünetek egy-két hétig eltűnnek egy szacharóz-diéta után, majd az asztali cukor elfogyasztása után megismétlődnek, akkor ezt a szacharóz-intolerancia jelzésének lehet tekinteni. - Genetikai elemzés
Ha pontosan meg akarja tudni, hogy Ön rendelkezik-e a szacharóz-intolerancia elsődleges formájával, elvégezhet egy genetikai tesztet, amely megvizsgálja az SI-gén mutációját. Ez a teszt az eddig leírt mutációk körülbelül 95 százalékát képes kimutatni.
Az elsődleges szacharóz-intolerancia többnyire autoszomális recesszív örökletes metabolikus betegség.
A másodlagos szacharóz-intolerancia gyakoribb a lisztérzékenység vagy a bélgyulladás következtében.
A szacharóz-intolerancia klasszikus terápiája abban áll, hogy kerüljük az étkezési cukrot tartalmazó ételeket.
Az asztali cukrot helyettesítheti szőlőcukor, tejcukor és gyümölcscukor (fruktóz).
Mivel sokféle gyümölcs szacharózt tartalmaz, előfordulhat, hogy a szükséges vitaminokat étrend-kiegészítőkkel kell pótolni.
Bizonyos szenvedőknél, akiknek a szacharóz-intolerancia genetikai formája van, a sacrosidase enzimmel történő helyettesítő terápia (élesztőből származó szacharáz, pl. Sucraid®) segíthet az asztali cukor metabolizálásában. A gyógyszert a szacharózt tartalmazó ételek fogyasztásával egyidejűleg szedik, és pótolja a hiányzó szacharáz-izomaltázt.
Aki szacharóz-intoleranciában szenved, étrendet kell tartania. Az étrend alacsony szacharóz-tartalmú étrendből áll. A szacharózt, vagyis az asztali cukrot nagyrészt felváltja glükóz (szőlőcukor), fruktóz (gyümölcscukor) és laktóz (tejcukor).
Az érintetteknek meg kell tanulniuk, hogy mely ételek milyen cukrot tartalmaznak.
Az enzim maradék aktivitásától függően szigorú vagy kevésbé szigorú étrendet kell betartani. Gyermekeknél a szacharóz tolerancia az életkor előrehaladtával növekszik.