A ghánai Jollof rizs Afrika összes konyhája

• Hozzávalók

jollof

5 evőkanál növényi olaj
1 kilogramm kicsontozott csirkecomb apróra vágva
2 fahéjrúd
1 hagyma, apróra vágva
4 paradicsom
apró kockákra vágva
1 zöldbors, nagy negyedekre vágva
3 evőkanál tömény paradicsompüré
2 Maggi Chicken Bouillon kocka
1 liter vizet
Friss kakukkfű megmosva és aprítva
400 gramm rizottó típusú rizs

• Leírás

Melegítsük fel az olajat egy nehéz fenekű serpenyőben (öntöttvas, ha van).
Süsse a csirkecarabokat minden oldalról. lefoglal.

Tegye a fahéjrudakat az edénybe, majd adja hozzá a hagymát, a paradicsomot, a paradicsom kivonatot és a paprikát. 5 percig óvatosan átsütjük.