A gluténmentes étrend növelné a cukorbetegség kockázatát

Egy amerikai tanulmány szerint az ilyen kizáró étrendet alkalmazó embereknek nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának.

cukorbetegség

Van-e összefüggés a gluténmentes étrend és a 2-es típusú cukorbetegség között? Ezt mondta az Amerikai Kardiológiai Szövetség egy március 9-én megjelent tanulmányában, amelyet éves tudományos ülésein mutatott be az amerikai Portlandben.

Valódi divathatás, amelyet számos híresség, például Novak Djokovitch, Jennifer Aniston vagy Oprah Winfrey állít, gluténmentes egyre inkább elterjedt a szupermarketek polcain és az éttermekben.

A glutén tartalékfehérje, amely megtalálható bizonyos gabonafélékben: búza, árpa és rozs. Sok általános fogyasztási cikkben megtalálható, például kenyér, tészta, süti.

Kevésbé teljes rost

A Harvard Egyetem kutatói három tanulmány során tanulmányozták ennek a korlátozó étrendnek a hatását 200 000 ember 30 éven át tartó követésével. Az eredmények egyértelműek, azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak glutént (átlagosan napi 5,8-7,1 gramm), kisebb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának.

A tanulmányból kiderül, hogy a gluténmentes rajongók kevesebb teljes rostot fogyasztanak, ami köztudottan csökkenti a cukorbetegség kockázatát. A hagyományos termékek megjelenése mellett a gluténmentes ételek olyan adalékanyagokat is tartalmaznak, mint az egészségre mérgező emulgeálószerek és sűrítők.

Ön is kedvelni fogja

Ez a tanulmány semmilyen módon nem határozza meg, mit esznek ezek az emberek. és az ipari gluténmentes termékek némelyik számára ugyanolyan egészségtelenek, mint az összes egyéb ipari adalékanyagok és cukor. Ezek a tanulmányok szívás. A gluténmentes étkezés nem azt jelenti, hogy kész gluténmentes készítmények után kell sietni. Más "gabonafélék" (különösen hajdina) ugyanolyan gazdag rostokban, ásványi anyagokban stb., Mint a búza, sőt egyeseknél gazdagabbak, mint a finomított búza. Csak főzni és enni kell megfelelően gluténnel vagy anélkül. sok zöldség, hüvelyesek. gyümölcsök. teljes cukor stb.