A gyermekkori elhízás - családi felelősség - Ziarul de Sănitatii
Romániában minden második gyermeknek problémája van a testsúlyával. Az életmód, az étrend, a bél dysbiosis és a test inzulinszintje olyan tényezők, amelyek gyermekkori elhízást okozhatnak. Tudja, mit ne adjon a gyermekének enni?
Milyen étrend illik hozzád?
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Táplálkozási hiányosságok és krónikus betegségek. Kábítószer okozta táplálkozási hiányosságok
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Glutén gabonafélék és lisztérzékenység. Amikor a búza megbetegedhet
A legjobb intézkedések az immunitás támogatására a vírusfertőzések évszakában
A környezeti tényezők, az étkezési preferenciák, az életmód és a kulturális környezet olyan tényezők, amelyek hozzájárulhatnak az elhízás elterjedéséhez a felnőttek és a gyermekek körében. Bár úgy gondolják, hogy az elhízás okozza a túl sok kalóriát és zsírt, a legfrissebb kutatások szerint a gyümölcslében és szénsavas italokban lévő cukor, a testmozgás hiánya és az ételek nagyobb adagjai a legfőbb bűnösök.
Hogyan állapíthatjuk meg, hogy a gyermek elhízott-e? A testtömeg-index kiszámítása (súly a magassághoz viszonyítva) nem elegendő a gyermekek számára. Összehasonlítani kell a gyermek BMI-jét más azonos korú és nemű gyermekek átlagos BMI-jével. Ha a gyermek BMI-je önmagában kiszámítva és százalékban kifejezve 85-95%, akkor a gyermek túlsúlyos, és ha a BMI meghaladja a 95% -ot, akkor a gyermek elhízott. Az 5 és 85% közötti BMI-érték normálisnak tekinthető.
1977 és 2000 között a gyermekkori elhízás előfordulása minden korcsoportban felrobbant: a 6 és 11 év közötti gyermekeknél 7% -ról 15,3% -ra, a 12 és 11 év közötti fiatalok esetében pedig 5% -ról nőtt 15,5% -nál.
A gyermekkorban elhízott embereknél az elhízás kockázata felnőttkorban a szokásosnál 17-szer nagyobb, és hajlamosak olyan egészségügyi problémákra, mint a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, a légzési problémákra, például asztmára, ízületi problémákra, májbetegségekre és gyomorpanaszokra. Mentális problémák is előfordulhatnak, nemcsak fizikai, a depresszió sokkal gyakoribb a túlsúlyos vagy elhízott fiatalok körében.
Tehát változásra van szükség. De hogyan?
Mit mondanak a tanulmányok?
Dr. Jason Fung szakorvos (nefrológus), aki karrierjét az elhízás és a cukorbetegség elleni küzdelemnek szentelte, "Testtömeg-kód" című könyvében azt mondja, hogy az elhízás legfőbb tettese a test inzulinszintje. "Az inzulin fontos hormonális kiváltó tényező a súlygyarapodás szempontjából. Az inzulin elhízást okoz felnőtteknél. Az inzulin elhízást okoz az újszülötteknél. Az inzulin gyermekkori elhízást okoz. Hogyan örökölheti a gyermek a magas szintű inzulint? Az anyjától. " Íme egy cikk a "programozott elhízás" jelenségéről, amely felhívja a figyelmünket arra a tényre, hogy a túlevés és a terhesség alatti túlzott súlygyarapodás befolyásolhatja a születendő babát. Ezért olyan étrendre van szükség, amely nem tartalmaz olyan anyagokat, amelyek növelhetik az inzulinszintet!
Ezzel kapcsolatban Dr. Jason Fung könyvében részletesen bemutatja a 2004 és 2008 között Ausztráliában végzett tanulmányt, amelyben 12 000 0-5 éves gyermek vett részt. A fő táplálkozási célok a cukros italok fogyasztásának jelentős csökkentése, a víz és a tej fogyasztásának elősegítése, a magas kalóriatartalmú snackek fogyasztásának jelentős csökkentése, valamint a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése voltak. A tanulmány stratégiája megtámadta az "inzulinszekréció és az inzulinrezisztencia barátait", mivel a snackek általában perecből, süteményekből, kekszekből vagy egyéb finomított szénhidrátokban és cukorban gazdag ételekből állnak. A programnak sikerült csökkenteni a csomagolt snackek és gyümölcslé fogyasztását, így feladva az inzulinszint "etetését" a gyermekek testében. A vizsgálatot követően az elhízás előfordulása 3% -kal csökkent a részt vevő 2 évnél idősebb gyermekek csoportjában.
A legújabb tanulmányok rámutattak a bélflóra és az elhízás közötti kapcsolatra is. A bélmikrobiom egyik szerepe az, hogy elősegíti a tápanyagok kivonását az ételből és szabályozza a test zsírfelhalmozódási képességét. A vizsgálat során kiderült, hogy amikor az egerek bélflóra megváltozott a baktériumok arányának növelésével, a Firmicutes phylum (gram-pozitív - a zsírok fokozott felszívódása miatt fokozott elhízási kockázattal jár) és a baktériumok Bacteroidetes törzsük (gram-negatív), megnövekedett a testzsírjuk és kialakult az inzulinrezisztenciájuk, annak ellenére, hogy az ételük 30% -kal csökkent. Így nem az adag csökkentése a siker kulcsa, hanem az étrend megváltoztatása a feldolgozott élelmiszerek kiküszöbölésével, amelyek növelhetik a Firmicutes baktériumok szintjét, amelyek viszont növelik a zsír felszívódását a szervezetben, az elhízás kockázatát, a gyulladásos állapotokat és hozzájárulhatnak a fejlődéshez metabolikus szindróma. A diétáról, a bél mikrobiomáról és az elhízással való összefüggésről itt olvashat bővebben.
Az antibiotikumokkal ellátott hús, amelyet tudatosan fogyasztunk, vagy sem, jelentősen befolyásolja az elhízott emberek, felnőttek és gyermekek számát. A nagy gazdaságokban a csirkéknek, sertéseknek, szarvasmarháknak és halaknak a súlygyarapodás serkentése vagy a mikrobiális kitörések megakadályozása érdekében adott antibiotikumok metabolizálódnak és felhalmozódnak a húsban, tejben, tojásban. Ételek, amelyeket aztán elfogyasztunk, az antibiotikumok felhalmozódnak a testünkben. Az alábbi grafikon megmutatja, hogyan zajlik a szennyeződés folyamata.
Amellett, hogy emberekben kifejlődik az antibiotikumokkal szemben rezisztens szuperbugok, az úgynevezett "szuperbugok", amelyekről itt olvashat, és amelyek orvosainak kezelése egyre nehezebb, tanulmányok kimutatták, hogy az antibiotikumok ugyanolyan hatással vannak az emberre is. súlygyarapodás, a leginkább érintett gyermekek, különösen akkor, ha az élet első két évében ismételt (3-4 alkalommal) kezelést kapnak antibiotikumokkal vagy szennyezett ételeket fogyasztanak. Az antibiotikum által érintett gyermekek mikrobiota körülbelül 1 év alatt helyreáll. A bélflóra érintett, és az antibiotikum állandó jelenléte a szervezetben megakadályozza az egyensúly helyreállítását. A negatív hatás jelentős, és befolyásolja mind a bél egészségét, mind az immunitást, mind a szervezet normális anyagcsere folyamatait. A húsból vagy más állati eredetű élelmiszerekből származó antibiotikumok eljutnak az emésztőrendszerbe, ahol hatással vannak a bélflóra, elpusztítva a jó baktériumokat és kialakítva a káros baktériumok számára kedvező környezetet. Mint fentebb említettük, egy rendezetlen mikrobiom hozzájárulhat a zsírok sokkal gyorsabb felszívódásához a szervezetben, ami túlsúlyhoz és akár elhízáshoz vezet. Az antibiotikumokkal szerzett plusz kilókról itt olvashat bővebben.
Összességében az elhízott gyermekek száma világszerte az 1975-ös 11 millióról 2016-ra 124 millióra nőtt. Ezekhez hozzáadódik még 213 millió túlsúlyos gyermek, akik azonban nem tartoznak az elhízás kategóriájába.
Románia, amint azt a statisztikák mutatják, Európában a második helyen áll a gyermekkori elhízásban, az egyik fő ok a táplálkozási oktatás hiánya. Az elmúlt hat évben az elhízott gyermekek száma tíz százalékkal nőtt az országban, elérve a 25% -ot - minden második gyermeknek problémája van a testsúlyával.
Egy másik nemrégiben készült tanulmány, amelyet gyermekek és szüleik számára készítettek, feltárta, hogy a megoldás leginkább a szülők kezében van. A vizsgálatot 6 hónapon keresztül végezték, és a résztvevők 150 túlsúlyos vagy elhízott gyermek volt, szüleikkel együtt. A vizsgálat fő célja annak kiderítése volt, van-e különbség a gyermekek fogyóképessége között, amikor szüleikkel járnak a tanfolyamra, ahhoz képest, amikor a gyerekek nem vettek részt a tanfolyamon, csak a szülők. A tanfolyamok tartalma azonos volt, az egyetlen különbség a gyermekek jelenlétében mutatkozott meg. A kutatók olyan mutatókat vizsgáltak, mint: a gyermekek súlycsökkenése a kezelés után különböző időközönként; fogyás a szülők körében; mind a gyermekek, mind a szülők fizikai aktivitásának változásai; változások abban, ahogy a szülők táplálják gyermekeiket.
A családok több mint két éven át tartó értékelése után egyértelműek voltak a következtetések: a gyerekeknek akkor is sikerült lefogyniuk, ha nem jártak órákra. Első pillantásra kissé furcsának tűnhet. Hogyan fogyhat le a gyermek, ha még nem tanulta meg, hogyan kell csinálni? Egyszerű! A gyermek nem önállóan főz, hanem azzal táplálkozik, amit családja készít. Tehát, kedves szülő, szükséges, hogy tudjon mit főzni és milyen életmódot népszerűsíteni a gyermekek előtt. A gyerekek utánzással tanulnak. Ha látja, hogy sportolsz, akkor társaságban akar tartani, ha egészségesen táplálkozol, utánozni fog. Fontos, hogy türelmes és magyarázkodjon a kicsinek, sőt megmutassa neki, hogy jobban érzi magát, ha egészséges életmódot folytat.
Kedves apám, a cikk folytatása teljes egészében neked szól! Tudja meg, milyen lépéseket kell tennie annak érdekében, hogy gyermeke elérje vagy megtartsa az optimális testsúlyt, és hogyan segítheti egész családjának egészségét a legfiatalabbaktól a legidősebbekig.
Válasszon egy megfelelő ételstílust!
A diéta nem jelent drasztikus étrendet, és jó elmagyarázni a család minden tagjának, hogy egy bizonyos étrendet nem feltétlenül azért kell tartani, hogy lefogyjon néhány kilót (természetesen örülünk, hogy ez megtörténik), hanem azért is, hogy táplálja a testet a szükséges tápanyagokkal. . A megfelelően táplált és hosszú távú test optimális hozamot biztosít. Ezért van szükség diétára, nem pedig kéthetes étrendre, amely csak rövid távú eredményeket hozhat. Például a mediterrán életmód a gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra és a halból és olívaolajból származó egészséges zsírokra összpontosít. Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket egy 2 évesnél idősebb gyermeknek bizonyosan meg kellett kóstolnia vagy elfogyasztania, ezért nem lehet nagyon nehéz menük összeállítása az egész család számára.
Adjon fel feldolgozott ételeket és hozzáadott cukrokat!
Feldolgozott élelmiszer: ipari termelésű, sok termikus folyamaton átesett, tartósított, fagyasztott vagy dehidratált élelmiszer, amely túl sok sót, túl sok cukrot, mesterséges édesítőszert, mesterséges színezéket, mesterséges aromát, tartósítószert, feldolgozószert és egyéb adalékot tartalmazhat. Ez a fajta étel csökkentheti a tápanyagok napi bevitelét, és hosszú távon befolyásolhatja egészségünket. A hozzáadott cukrok elsősorban savanyú és normál gyümölcslevekben találhatók, édes gabonafélékben, süteményekben, csokoládéban. Az egész családnak előnyös lehet, ha feladja ezt a fajta ételt, vagy legalábbis ha csökkenti az elfogyasztott mennyiséget.
főzés!
A legegészségesebb, ha saját ételeket készít, még snackeket is. Manapság lehetetlennek tűnhet ennyire mozgalmas, de gondoljon arra, hogy a főzés olyan projekt, amelyet a család és az egészség iránti szeretetből hajt végre. Hétvégén próbáljon meg újabb ételeket főzni, amelyeket a hét folyamán felszolgálhat más, gyorsan elkészíthető ételekkel együtt.
Hagyja, hogy a kicsi segítsen a konyhában!
Amint a főzésről beszélgettünk, gondold át, hogyan segíthet a kicsi az ételek elkészítésében, és hagyja, hogy részt vegyen. Megkérheti őt, hogy mossa meg a zöldségeket, vagy hozzon különféle edényeket. Sokkal valószínűbb, hogy olyan ételt eszik, amelyben ő is részt vett. Ha elég idős, akkor még az egészséges menü határán belül megkérdezheti tőle, mit szeretne enni, és figyelembe veszi vágyait.
Nem kényszerítette, hogy mindent megegyen a tányérból!
Talán nehezebb időket fogott el, amikor azt mondták, ne hagyjon semmit a tányérján, még akkor sem, ha jóllakottnak érzi magát. Ha csecsemőkorában megengedte neki, hogy hagyja abba a tejivást, amikor érezte magát, akkor most miért kényszeríti őt enni?
Ügyeljen az étel adagjára!
Kamaszkorig a gyermekeknek általában adagokat kell adni. Az adagok a fizikai erőfeszítés, fejlettség stb. Szintje szerint állíthatók be. Jobb azonban, ha a kicsi kér egy extra adagot, mint ha közvetlenül maga elé tegyen egy nagy adagot, amelyet kénytelen lesz megenni.
Időnként készítsen új ételeket!
Néhány próbálkozás kell ahhoz, hogy ízlelőbimbóink alkalmazkodjanak az új ízekhez. Tehát ne idegesítsen, ha a kicsi nem hajlandó spenótot vagy karfiolt enni. Legyen kitartó, és tegyen meg mindent azért, hogy ne essen az alapétel. Például tegye a tányérra és a karfiolra, amikor a szokásos zöldségeket a sütőben tálalja. Lassan, lassan jó íze lesz.
Ne adjon az ételnek negatív jelentést!
Nem fogod tudni folyamatosan ellenőrizni, mit eszik a kicsi. Születésnapokon, barátok látogatása vagy tanórán kívüli tevékenységek alkalmával kevésbé egészséges ételeket fogyaszthat, de ne szidja meg! Időről időre rendben van, ha megkóstolunk egy tortát. Ne szidja őt, amikor ezt teszi, mert fennáll annak a kockázata, hogy mindig bűnösnek érzi magát, amikor "illegális" ételt eszik, és ezt a szokását magával viszi a felnőtt életben is. Inkább hívja fel a figyelmét arra, hogyan érzi magát fizikailag sok savlé elfogyasztása, vagy sok csokoládé vagy gyorsétterem elfogyasztása után. Tanítsd meg saját egészséges döntéseire!
Mozgás!
Bátorítsd a kicsi testmozgást vagy közös testmozgást! Sétáljon el a parkba, játsszon macskájával vagy kiskutyájával, menjen a medencébe, érezzen jó szórakozást a bemutatót követve, vagy játssza le kedvenc zenéjét és táncoljon! Minden mozgás hasznos a test és az elme egészségére.
Az egész családot bevonja!
Semmi sem megalázóbb a gyermek számára, mint az asztalnál való szolgálat, semmi más, mint amit a család többi tagja eszik, vagy mozgásra kényszeríti, amíg te ülsz a kanapén és tolod a telefont. Vegyen részt mind a projektben, mert egészségre tesz szert. Vásároljon mindenkinek ugyanazt az ételt, és az egészséges táplálkozást családi projektké alakítsa!
Nagyon fontos, hogy mielőtt drasztikusan megváltoztatná a gyermek étrendjét, konzultáljon szakemberrel. A tesztek sora és talán még a táplálkozási szakember látogatása sem árt senkinek! Így derül ki, hogy mi lehet a túl nagy testsúly oka, akár orvosi, akár élelmiszer, akár mindkettő.
Végül az a javaslatunk, hogy egészségesen étkezzünk! Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az élelmiszer, a táplálkozás, az emberi táplálkozás, a biotechnológia területén számos értekezés szerzője, aki több mint 300 tudományos közleményt publikált az országban és külföldön, egy rövid interjúban elárulja, hogyan lehet egészséges táplálkozni, hogyan főzzünk egészségesen és hogyan kombinálhatjuk az ételeket. Itt figyelheted őt!
Dr. Jason Fung, "Testtömeg-kód - Az egészséges test titka", Párhuzamos Kiadó, 45, 2017