A gyomor lufi eltűnése; A fogyás elvesztése
Mennyire nehéz minden nap duzzadni egy órát délben, bármit is eszel? Milyen ébren lenni minden nap egy székrekedés gyötörésével, amelyet nem tudsz megmagyarázni, tekintve, hogy levest és sok más zöldséget és gyümölcsöt eszel?
Milyen maradandó hasi fájdalom és gyomor, amit látszólag magaddal viselsz?
Legalább 1 évig tartott, amíg tovább tanultam, de főleg megpróbáltam.
És a léggömb eltűnt, mint a szappan ... Így csináltam!
Nem volt nehéz kideríteni, hogy az élelmiszerek különböző savasságúak, némelyik savas és más lúgos. Sőt, különböző savasságúak, ami számomra már túlságosan bonyolítja azt a módot, ahogyan ezt a savasságot jól meghatározhatjuk értékként. Nekem úgy tűnt, és most én is ugyanígy gondolkodom, hogy nem ülhet egy készülék mögött, és nem tudja megmérni, hogy az egyes élelmiszereknek vagy egyes ételkombinációknak mennyi a pH-ja.
Ami bonyolult volt, az volt, hogy kiderítsem, milyen környezetté alakulnak ezek az ételek, pontosabban melyek a gyomrom jellemzői. Tudtuk már, hogy fennáll annak a lehetősége, hogy a fekély miatt operált anya genetikailag örökli a gyomor túlsavasságát.
Rögtön megkaptam a savas és lúgos ételek listáját, amely minden online információforrásban körülbelül azonos. Ebből a listából kiindulva könnyű volt megtenni a fő lépéseket:
Amit eddig írtam, nem volt túl nehéz, mert olyan szokások voltak, amelyekhez alkalmazkodtam. A kihívás az volt, hogy meghatározzuk, mely élelmiszerek "nem tetszenek a gyomrom". Pontosan erre gondoltam, úgy tekintve a gyomorra, mint valami kívülről jövőre, tele mindenféle enzimmel, amelyek az élelmiszer feldolgozásának a szerepét töltik be. És mivel nem tudtam részletesen megtudni a gyomorkörnyezetem összetételét, türelmesen azonosítottam az intoleráns ételeket. Egyszerűen figyeltem arra, hogy mit eszünk, és főleg a gyomor reakciójára, amely szerintem egyedülálló, mindannyiunkra jellemző.
Csodálkozásom az volt, hogy azt tapasztaltam, hogy bármikor és bármilyen mennyiségben ehetek retket és uborkát anélkül, hogy kellemetlenséget okoznék, miközben ezeket a zöldségeket a körülöttem lévő más emberek nehezen tolerálták. Csodálkozva tapasztaltam, hogy a banán a legtöbb gyomorbetegségben ajánlott gyümölcs, és a bevételtől számított 10 percen belül feldagadtam. Hadd mondjak még egy példát, mindenki által elfogyasztott főtt paradicsomot, ami súlyos és fájdalmas gyomrot okozott nekem az étkezéstől számított 30 percen belül.
Azon élelmiszerek listája, amelyeket több mint 12 évvel ezelőtt elkerültünk, amikor elindultunk a fogyás felé vezető úton, most nem ugyanaz. A közlekedésem nagyon jól volt beállítva, és nagyon ritkán fordul elő, hogy dagadt.
Látogatásokon, nyaralásokon és különféle eseményeken, vagy amikor sóvárgásom van (ez még mindig gyakran előfordul), megszegem a szabályokat, és úgy tűnik számomra, hogy továbbra is ezt akarom tenni. Így rájövök, hogy ismerem a testemet, és legtöbbször azt mondom, hogy "biztosan lufizom, de meglátom, hogy így van-e".