A gyümölcs jó a beleknek 100 millió baktérium teszi egészségessé az almát
Az alma az egyik legnépszerűbb gyümölcsfajta.
(Fotó: képszövetség/dpa) ×
Az alma az egyik legnépszerűbb gyümölcsfajta.
(Fotó: képszövetség/dpa)
A gyümölcs kétségtelenül a kiegyensúlyozott étrend része. Most egy új tanulmány bebizonyította, miért különösen az alma olyan egészséges. A kutatók azt is tisztázzák, hogy a bio alma jobb-e, mint a hagyományos.
Mindenki hallotta gyermekkorában a következő mondást: "Napi alma távol tartja az orvost". Az alma az egyik legszélesebb körben elfogyasztott gyümölcsfajta - de mennyi igazság van valójában e feltételezett bölcsesség mögött?
A Grazi Műszaki Egyetem kutatói most kiderítették, hogy mi teszi igazán gyümölcsévé a gyümölcsöt: A "Naponta egy alma: melyik baktériumokat eszünk szerves és hagyományos almákkal?" Című tanulmány szerint, amely a "Journal Frontiers in Microbiology" című folyóiratban jelent meg. Amint azt a British Guardian idézi, egy tipikus alma több mint 100 millió baktériumot tartalmaz - és ezek különösen jót tesznek a beleknek.
Ezen mikroorganizmusok egy részéről azt mondják, hogy különösen fontosak az egészséges bélkörnyezet fenntartásához - magyarázza Gabriele Berg biológus, aki segített a vizsgálat felügyeletében. "Az ételünkben található baktériumok, gombák és vírusok átmenetileg gyarmatosítják a beleket" - mondja Berg. "A főzés megöli a legtöbbjüket, ezért a nyers gyümölcs és zöldség a bélben különösen fontos mikroorganizmus-forrás."
A bio alma egészségesebb
A kutatók két különböző almatípust vizsgáltak és hasonlítottak össze: a hagyományosokat, ökológiai címke nélkül, és a bio gyümölcsöt. Megtudták, hogy bár mindkét fajtában hasonló a baktériumok száma, a szerves alma mégis kiemelkedik. Mivel a szakemberek szerint változatosabb és kiegyensúlyozottabb baktériumközösséggel rendelkezik. Ezáltal a biotermékek egészségesebbek és ízletesebbek, mint a hagyományos almák.
Ezenkívül a kutatók rámutatnak korábbi tanulmányokra. Eszerint a változatos étrend változatosabb bélbaktériumokat hoz létre, amelyek viszont kórokozókat tartalmaznának a belekben. Ez azt jelenti: minél változatosabb az étrend, annál kevesebb a káros baktérium.