A gyümölcsök és zöldségek jelentősége a gyermekek táplálkozásában - Gyermekek és szülők magazin
A gyümölcsök és zöldségek gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban. A gyermekeket már kisgyermekkoruktól kezdve arra kell ösztönözni, hogy fogyasszák őket, a lehető legkülönfélébb formában, mivel a színek egész szivárványa közül választhatnak és kínálhatják őket. az antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok, valamint egyéb előnyök mellett:
biztosítja a gyermek növekedését és egészséges fejlődését;
Véd a betegségektől, a szezonális vírusoktól, erősíti az immunrendszert és segít a betegségek leküzdésében. Bizonyíték van arra, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből származó tápanyagok megakadályozhatják a krónikus betegségeket, például a szív- és érrendszeri betegségeket;
A magas rosttartalom ösztönzi az emésztőrendszer megfelelő működését és megakadályozhatja a székrekedést.
Mi történik, ha a gyermek csak gyümölcsöt eszik, és megtagadja a zöldségeket?
Fontos tudni, hogy a gyermek étkezési szokásai meghatározhatják a jövőbeni étkezési szokásait. A különböző színű gyümölcsök és zöldségek különböző mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak. A gyümölcsök kizárólagos fogyasztása azonban a zöldségekben jobban jelen lévő egyes tápanyagok nélkülözéséhez vezet. Ezért fontos, hogy a nélkülözhetetlen tápanyagok széles skálájából részesüljünk, mind gyümölcsök, mind zöldségek fogyasztásával. Például a gyümölcsökhöz képest a legtöbb zöldség jobb kalcium-, vas- és folsavforrás. Ezenkívül néhány gyümölcs kalóriában gazdagabb, mint a legtöbb zöldség. Túlsúlyos gyermek számára a gyümölcsfogyasztás elősegíti a súlygyarapodást, ha túlzottan fogyasztják őket, a zöldségek kárára.
Gyümölcsök - a szükséges édes
A friss, szezonális gyümölcs napi fogyasztása számtalan előnnyel jár. Ezek közé tartozik: az immunrendszer megerősítése, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, az emésztés serkentése, valamint a vesebetegségek és a csontbetegségek kockázatának csökkentése. A gyümölcsök fontos ásványi anyagok és antioxidánsok, szerepet játszanak a sejtek és értelemszerűen az egész test táplálásában és védelmében. Az ajánlott napi adag átlagosan napi két gyümölcs.
Amikor a gyümölcsöket be kell vonni a gyermekek étrendjébe?
Abban a helyzetben, amikor a diverzifikáció zöldségekkel kezdődik, a 6. hónapban a gyümölcsök bekerülnek a baba étrendjébe a 7. hónaptól kezdve, reggelinél. A 2-3 napos szabályt, az ételek közötti szünetet tartják be, úgy, hogy két-három naponta egyszer új gyümölcs kerüljön be az esetleges allergiás reakciók követése érdekében. Ha különféle egyéb okokból a diverzifikáció 6 hónapos kor előtt kezdődik, a gyümölcsöket körülbelül egy hónappal a zöldségektől távol helyezzük el.
Zöldségek és alapvető előnyeik
A zöldségek fontos része az egészséges táplálkozásnak, és számos tápanyag forrása, beleértve a káliumot, rostot, folsavat, valamint A-, E- és C-vitaminokat. Brokkoli, spenót, paradicsom és A fokhagyma pedig további előnyöket kínál, ami szuperélelmiszerekké teszi őket. A kálium segít fenntartani az egészséges vérnyomást, a zöldségekben található élelmi rostokat és csökkenteni a vér koleszterinszintjét. A folsav hozzájárul a vörösvértestek képződéséhez. A zöldségekben található tápanyagok pedig létfontosságúak az egészséges test megőrzéséhez.
Amikor a zöldségféléket be kell vonni a gyermekek étrendjébe?
Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia a következő ajánlásokat tette közzé a szilárd ételek bevezetésének sorrendjéről: "Bár sok gyermekorvos először zöldségek, majd gyümölcsök bevitelét javasolja, nincs bizonyíték arra, hogy a gyermek zöldséget fejlesztene." ha először a gyümölcsök kerülnek bevezetésre. A gyermekek az édes ízeket részesítik előnyben, és az ételek bevezetésének sorrendje ezen nem változtat.
Az ételek bevezetésének sorrendje valóban nem számít. Egyes gyermekorvosok kiemelten kezelik a zöldségeket, hogy ne alakítsák ki előnyben az édes ízt, és elkerüljék a későbbi zöldségek megtagadásának kockázatát. Mások szerint először gyümölcsöt kell bevezetni, hogy a gyermek élvezze az első ételt, és ne utasítsa el a szilárd anyagot. Ha az első étkezésként a zöldségeket választja, akkor jó, ha olyan puhák, folyékonyak és ugyanolyan állagúak, mint a tej (ehhez használhat tejet vagy levest, amelyben főztek), ezt követve, az út mentén fokozatosan megváltoztatja a konzisztenciájukat. Az ételről gondosan kell gondoskodni, mivel a baba nem tudja megrágni. Használjon olyan konyhai robotgépet, amely nagyon hasznos a homogén püré gyors előállításához. Segítségével meghatározhatja a püré állagát is, fokozatosan növelve azt, ahogy a baba növekszik.
Fontos! Fagyasztott vagy konzerv helyett mindig friss gyümölcsöt és zöldséget válasszon! Főzés előtt alaposan mossa meg őket!