A hajdina, a hasnyálmirigy legjobb barátja

Mi a hajdina ?

A tudósok ál-gabonának hívják, mert a gabonafélékkel ellentétben a sokszögűek. Mindenekelőtt a fehérjék magas biológiai értéke jellemzi, amely felülmúlja bármely más növényi eredetű termékét. A hajdina csodaszer számos betegség ellen, és mindenekelőtt értékes szövetségese azok számára, akik szenvedtek hasnyálmirigy műtét.

Ennek az álgabonának valójában ugyanaz a felhasználása, mint a hozzá kapcsolódó gabonaféléknek, és köztudottan sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik. Például a ásványi sók (mint a vas, a cink és a szelén), magjai 18% fehérje és hozza aminosavak esszenciális (lizin, treonin és triptofán). Antioxidánsok, például rutin és tanninok forrása is.

hasnyálmirigy

Mi a hasnyálmirigy ?

A hasnyálmirigy nagyon fontos mirigy, amely az emésztőrendszerhez kapcsolódik. Ennek a szervnek a fő feladata a hasnyálmirigy-lé előállítása, amelyet felhasználnak megemésztenek bizonyos anyagokat a vékonybélben, beleértve a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket, valamint inzulint és glükagont állít elő, amelyek célja a vér glükózkoncentrációjának szabályozása.