A hegymászók megfelelő étele
tartalom
Táplálkozás hegymászóknak
Először is: A cikkben a trekking, túrázás és hegymászás klasszikus csúcsfalata, beleértve a zsíros szalonnát, kolbászt, hegyi sajtot és kenyeret, nem beszélnek rosszul. Hosszú hegyi túrák nagy magasságban vagy expedíciók a föld legmagasabb csúcsaira óriási követelményeket támasztanak testünkkel szemben, és a megfelelő étrend olyan szerepet játszik, amelyet nem szabad lebecsülni.
Hegymászóként fontos, hogy a lehető legteljesebben étkezzünk. Sok regionális gyümölcs- és zöldségfélék, hüvelyesek és teljes kiőrlésű termékek, diófélék, kevés sovány hús, kevés tojás és tejtermék, valamint a lehető legkevesebb cukor és alkohol. A legmagasabb csúcsok megmászásához óriási állóképességre van szükség, és a táplálkozási tervet ennek megfelelően kell beállítani. Annak érdekében, hogy a test energiát nyújtson hosszú stressz alatt, a fehérje, a szénhidrát és a zsír három élelmiszercsoport megfelelő aránya döntő fontosságú.
60-25-15: Így étkeznek rendesen a hegymászók
Az étrend körülbelül 60 százalékának szénhidrátban gazdag ételekből kell állnia. Ide tartoznak mindenféle gabonafélék, gabonafélék, tésztafélék, barna rizs, lencse, bab és természetesen burgonya. A fehér lisztből készült termékek többnyire üres kalóriákat szállítanak, és teljes kiőrlésű termékekkel kell helyettesíteni.
Kiváló minőségű zsírok adhatják az energia 25 százalékát. A zsír nemcsak a leghatékonyabb energiaszolgáltató, hanem egy további, fontos feladatot is ellát, mint vitaminoldó. Növényi olajok, amelyek nagy arányban tartalmaznak telítetlen zsírsavakat, például olíva-, repce- és kukoricaolajat, valamint állati zsírokat (lazac, makréla, ...), rendkívül koncentrált erőt biztosítanak. A fehérjék harmadik csoportja alkotja a legkisebb arányt a kiegyensúlyozott étrendben, amely a hosszú távú kitartáshoz igazodik.
Mindenféle tejtermék, sovány hús és hal körülbelül 15 százalékkal zárja le az étlapot. A nagyon fontos mikroelemeket, például vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket friss gyümölcs és zöldség, gyógynövények és gyümölcslevek szállítják, és ezek értékes elemei a sport- és teljesítményétkezéseknek.
Az expedíció vagy az emelkedés során, amikor a kalóriafogyasztás meredeken emelkedik, természetesen az élelmiszer mennyiségének is jelentősen meg kell növekednie. Ami ilyesmit jelent: Még több szénhidrát - akár 70%.
Tápanyagellátás útközben
Azok, akik sokat edzenek, vagy hosszú időt töltenek a hegyekben, sokat izzadnak. A víz pótolhatja az elveszített folyadékokat, de nem az izzadságot tartalmazó anyagokat: sót, magnéziumot, káliumot és vitaminokat. Ez hiányt okozhat ezekben az anyagokban a szervezetben. Ezt a hiányt diétával, dúsított italokkal vagy készítményekkel kell pótolni. Tehát nem árt tudni azokat az ételeket, amelyek ezeket az anyagokat tartalmazzák. A vashiány kiterjedt sporttevékenység révén is előfordulhat. Az aktív hegymászóknak ezért rendszeresen fel kell venniük a menübe a legfontosabb vasszállítókat. Ha vashiányt találnak a laboratóriumban, vasmonopreparátumok is beadhatók.
Magas étvágy
Minél magasabbra mész, annál kevésbé éhes vagy. Aki járt valaha turnén az Andokban vagy a Himalájában, tudja ezt: Egész nap nehéz poggyásszal utazik, és este meg kell kényszerítenie magát, hogy szinte minden falatot megfogjon.
Az éhségérzet észrevehetően csökken a magasságban, és az emésztés lassabban működik. Minden energiát felhasználhatna ebben. Tengerszint feletti magasságban testünknek 2,5-szer annyi energiára van szüksége, mint általában önmagának fenntartásához.
Nagy fizikai megterhelés vagy hideg esetén még inkább. A súlycsökkenés nagy magasságok megmászása és hosszú expedíciók esetén elkerülhetetlen következmény. Különösen akkor, ha csökken az étvágya, azt használja, amit különösen szeret.
A hosszú napi szakaszok során azonban fontos biztosítani a megfelelő szénhidrátbevitelt, hogy az üzletek ne ürüljenek ki. Az energiadarabok, a teljes kiőrlésű kenyér vagy a teljes kiőrlésű keksz különösen jól képesek stressz hatására újra és újra feltölteni a raktárakat, és ezzel erős teljesítményt nyújt.
Állítsa be a diétát a tervezéshez
A szükségletalapú étrend érdemes, és mindenképpen javíthatja a teljesítményt. A táplálkozási programot az adott fogyasztáshoz kell igazítani (képzés, építkezés, emelkedés, expedíció), és ezáltal rugalmasan is meg kell tervezni. Azok, akik étkezés közben betartják a néhány alapvető szabályt, foglalkoznak egy keveset az ételek összetevőivel, e szabályok szerint tervezik meg a bevásárló listát és az étlapot, és ennek megfelelően töltik meg az uzsonnacsomagot is, még könnyebben másznak fel a következő csúcsokra. A tetején egy darab szalonna vagy csokoládé jutalomként szerepel.
A Bergzeitben természetesen szabadtéri és trekking ételeket lehet beszerezni