A húsevés abbahagyása miatt lefogy a legjobb növények
A növények teljes dicsőségükben
Míg minden szakember azt javasolja, hogy kevesebb vörös húst fogyasszon különösen a húsfogyasztás teljes megszüntetését kell kompenzálni.
A fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat valójában más élelmiszerekkel kell helyettesíteni, hogy ne szenvedjenek hiányosságoktól. Az adott esettől függően a húsevés abbahagyása fogyást okozhat, feltéve, hogy kiegyensúlyozott étrend-tervet fogad el.
A hús nélküli étrend kockázatai
Marhahús, bárány, sertés, csirke, pulyka vagy borjúhús: a túlzott húsfogyasztás nem ajánlott, és az emberek hajlamosak túlfogyasztani a magas kalóriatartalmú és koleszterintartalmú vörös húsokat. A vörös és fehér húsok teljes leállítása azonban nem következmény nélküli a szervezet számára.
A tápanyagokban, ásványi anyagokban és az egészség szempontjából nélkülözhetetlen állati fehérjékben gazdag húsokat ésszerűen más ételekkel kell helyettesíteni. Ha sok vegetáriánus, sőt vegán is dicséri az állatok hús nélküli étkezésének érdemeit, másrészt ajánlott a fehérjékben, vitaminokban gazdag étrend betartása és ásványi anyagokat.
Hogyan helyettesítsük a fehérjét a húsban
A tojás, a tejtermékek, a hal és az olajos magvak nagyon jól pótolhatják a vörös vagy fehér hús rendszeres hiányát. Ezért változtatnia kell étrendjén, hogy teljes mértékben kihasználhassa a hús nélküli étrend előnyeit. Ezért növelni kell zöldség-, gyümölcs- és olajosmag-bevitelét az állati eredetű tápanyagok hiányának kompenzálása érdekében. A szója kiváló fehérjeforrás, például a tojásfehérje.