A húsok tápértékei Táplálkozás; Egészség

A húsok táplálkozási összetétele

egészség

A hús tápanyag-összetételének tanulmányozása érdekében az INRA (Országos Agronómiai Kutatóintézet), valamint a műszaki intézetek (ADIV, Idele) elemzési programokat hajtottak végre számos marhahús-, borjú-, bárány- és lóhús vágására.

Fókuszban a fő eredmények (1):

100 g főtt sült marhahús biztosítja:

  • A napi referenciafehérje-bevitel 45% -a
  • A napi referencia vasbevitel 20% -a
  • A napi referencia-cinkbevitel 55% -a
  • A B12-vitaminok napi referencia-bevitelének 50% -a