A játékváltók véleményem
Több ügyfelem kérésére és kielégíthetetlen kíváncsiságomra úgy döntöttem, hogy két órát veszek igénybe a játékváltók című dokumentumfilm meghallgatására. A néhány héten keresztül a Netflixen bemutatott dokumentumfilm során lépésről lépésre követjük az átmenetet a mindenevő étrendről a híres MMA sportoló vegán étrendjére: James Wilks.
Ne feledje, hogy egy dokumentumfilm (különösen a Netflixen bemutatott dokumentumfilmek) legtöbbször előre kiválasztott szögből mutatja be az információkat, azzal a céllal, hogy befolyásolja a hallgatók adott témát. A tudományos referenciák kiválasztása ezért nem mindig teljesen objektív.
A történet kezdetétől kezdve Wilks kutat, tudományos könyveket olvas, valamint tanulmányokat készít a Pubmedről. Mesélnek nekünk a gladiátorokról, azokról a heves harcosokról és arról, hogy vegánok voltak ... Emlékezzünk itt arra, hogy a gladiátorok rabszolgák voltak, és árucikkeknek számítottak. Ezért ilyenkor drága a rabszolgákat hússal etetni. (releváns cikk itt) A szénhidrátban gazdag ételek (mint a hüvelyesek és a gabonafélék) sokkal olcsóbbak voltak ... Ebben az értelemben, még ha vegánok is voltak, itt a SZOLGOK étrendjéről beszélünk, nem pedig „csúcs atlétákról”.
Az utazása során Wilks különféle sportolókkal (főleg férfiakkal) találkozik, akik számára a vegán étrend pozitívan befolyásolta sportteljesítményüket és általános egészségi állapotukat. Számos olyan sportolóval ismerkedünk meg, akik a veganizmus elfogadása óta még rekordokat is megdöntöttek. Az információ megjelenítésének módja azonban olyan, mintha a vegánság lenne az optimális étrend (az egyetlen, amelyet figyelembe kell venni) a sportolók számára, minden szempontból jobb teljesítményt nyújt, bármilyen tudományágban ...
A háttérben Wilks apjának érzelmi történetét is elmeséljük, akinek szívmegállt és akinek bármikor fennáll a veszélye, hogy más áldozatává válik ... természetesen húst és állati termékeket tartalmazó étrendje miatt.
A dokumentumfilm tartalmaz vegán ételeket és ínycsiklandónak és ízletesnek tűnő ételeket is, bemutatva, hogy ez a fajta étrend korántsem egyhangú, és csak növényzetből áll. Ezen a ponton leveszem a kalapomat nekik !
Másrészt tudományos tartalmat mutat be, amely néha meglehetősen kiterjedt, a vegán ételektől és a merevedési egészségtől kezdve az endotoxinokig, a heterociklusos aminokig, a vas-vasig és más kémiai molekulákig, olyan módon, hogy a hallgatók megijedjenek.
A festmény ismert személyiségek, például Dr. David Katz, Dean Ornish és Arnold Schwarzenegger részvételével fejeződik be. Röviden: A játékváltók mindent meggyőznek arról, hogy a hús lassan megöl minket, valamint a bolygót.
Személy szerint, bár táplálkozási-dietetikus vagyok, a dokumentumfilmet azzal az első benyomással fejeztem be (részemről szakmai megítélés nélkül), hogy a vegán étrend vitathatatlanul felülmúlta az állati termékeket tartalmazó mindenevő étrendet. A meggyőzés célkitűzése tehát itt jól megvalósítható.
A következő bekezdésekben időt szánok néhány olyan elemzésére, amelyeket a dokumentumfilm bemutatott és amelyek zavaróak lehetnek. Menjünk mítoszok és valóság által.
Valóság: A mai társadalom azt az elképzelést közvetíti, hogy a hús és az állati termékek erősítik és tovább terjesztik a férfiasságot, a vegetáriánusok és a vegánok pedig gyengék és nem kapnak elegendő fehérjét.
Ez mindenképpen valós. A film ezt nagyon jól megmutatta azáltal, hogy példákat adott a ténylegesen sugárzott hirdetésekre, beleértve az Éhes ember vacsora reklámot, amely azt mondta: "egyél, mint egy ember, és légy tele, mint egy férfi!" ".
A fehérjebevitel tekintetében a vegán étrend elegendő fehérjét biztosíthat, még a sportolók számára is, és ezt a dokumentumfilm egyértelműen megemlíti.
Mítosz (alig vártam, hogy beszélhessek róla!): A húst és állati termékeket tartalmazó ételek homályossá és "fehéressé" teszik a vérplazmát a vegán ételekhez képest.
A dokumentumfilm egyik csúcspontja (véleményem szerint) az a felvétel, amely azt mutatja, hogy három NFL-játékos magas fehérjetartalmú, állati vagy növényi eredetű ételeket fogyaszt - és két órával később vérmintáikat centrifugálják és elemzik.
A gyógynövényes ételt fogyasztó játékos vérplazmája tiszta, tiszta volt, míg az állati eredetű ételeket fogyasztó játékosok plazma zavaros, homályos és fehéres volt.
Az eredményeket bemutató orvos gyorsan arra a következtetésre jut, hogy a ködös plazma azt jelzi, hogy "az endothelium nem működik teljes kapacitásával", ami az artériák elzáródásához vezethet ... Még mindig fontos és közvetlen következtetés két ember "vizsgálatához" három témában nem talál?