A jobb vegetáriánusok olyan csalások, amelyek valóban a diszkontált húsban rejlenek - FOCUS Online
Hiba észlelése?
Átlagosan minden európa majdnem 66 kilogramm húst eszik meg évente. De aligha tudja valaki, hogy valójában honnan származik a húsuk, és milyen utat tett meg, mielőtt a tányérra került. Az igazság az elválasztás.
- Egy csomag darált hús 210 különböző állat húsát tartalmazhatja.
- A "német" sertéseknek nem kell Németországban születniük.
Nehéz elhinni: az Aldi Nord vagy a Lidl 500 grammos darált húscsomagja 150 különböző sertés és 60 különböző szarvasmarha húsát tartalmazza. Ezenkívül Németországban akár nyolc különböző származási régió is szerepel a csomagoláson.
Ezt nemrégiben ismét megmutatta az Arte/MDR „A hús módjai” című jelentése, amelyet tegnap reggel megismételtek. Megmutatta, hogy a húsipar milyen pimasz a fogyasztók megtévesztésére.
Új átláthatósági rendelet
De nemcsak az egy csomagban lévő különböző állatok száma lepte meg az újságírókat. Gyorsan elérték a termékek nyomon követhetőségének határait is. És annak ellenére, hogy április 1-je óta új átláthatósági rendelet van érvényben. A rendeletet megváltoztatták, hogy a hústípusok eredete nyomon követhetőbb legyen.
Látszólag ez nem igazán működött. A sertés- és baromfihús esetében a fogyasztók manapság legalább megtudják a hizlalás és a vágás helyét. Az állatok szülőhelye azonban továbbra sem ismert. Mivel a disznónak - a szarvasmarhával ellentétben - nem kell Németországban születnie ahhoz, hogy "németnek" lehessen tekinteni. A hizlaló gazdaságnak pedig nem kell megneveznie a születési helyet.
A „német minőségi hús” kifejezéssel hirdető húskészítményekben a külföldön született állatok is feldolgozhatók.
A költségekhez kapcsolódó származási jelzések
Christian Böttcher, a Német Szövetségi Élelmiszerbiztonsági Szövetség szóvivője az MDR jelentésében kifejtette: "A további eredetmegjelölések a magasabb költségekkel is összefüggenek." És akkor felmerül a kérdés, hogy ezeket a magasabb költségeket meg lehet-e tartani az ellátási láncon belül vagy az ügyfél számára tovább kell adnia.
A videóban: A kész pácolt steakek igazsága
Reinhild Benning, a Bund für Umwelt- und Naturschutz Deutschland (BUND) munkatársa a jelentésben kritizálta a "megtévesztés megengedését, mint legfõbb okot, amiért a fogyasztók a polcon a legolcsóbbat választják". A fogyasztók egyszerűen nem tudták felismerni a minõséget.
Házi kolbász egy nagy vágóhídról
Mi marad a húsevőnek? Már a sarkon levő henteshez sem tűnik biztonságosnak lenni, amint azt a jelentés sugallja: A kolbászt és a húst nagy mennyiségben vásárolják - derült ki az MDR-nek egy volt húsárusból: Még a házi kolbászok is nagyrészt nagy vágóhidakról származnak.
A németek elveszítik a hús iránti étvágyukat?
Talán a húsipar ilyen magatartása az oka annak, hogy a vegetáriánusok száma ilyen gyorsan növekszik? Az allensbachi véleménykutató intézet szerint Németországban körülbelül 7,8 millió ember él húsmentes étrenden. Ez a lakosság körülbelül tíz százaléka, plusz 900 000 vegán.
1983-ban a Társaság a Fogyasztókkutatásáért (GfK) felmérése szerint a vegetáriánusok aránya még mindig alacsony, 0,6 százalék volt. A vegetáriánusok száma több mint tízszeresére nőtt 30 év alatt.