A jól táplálkozás, miközben korlátozott az Instagram, recepteket készít
Emmanuel Renaut tartifletteje, Juan Arbelaez sütik, Bruno Verjus póréhagyma. Bezárva létesítményeik, ezek a szakácsok továbbra is a konyhában foglalatoskodnak, recepteket és tippeket osztanak meg. Általános elv: tartsa egyszerű.
Feladva 2020. március 27., 15:50.
Olvasási idő 4 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Nem minden nap lehet látni egy háromcsillagos szakácsot, aki elindul egy tartiflette-be. Pedig Emmanuel Renaut, a megocsei ultravesztus asztal, a Flocons de sel főnöke, egy nagyon kifinomult terroir apostola valóban egy óriási adag reblochont tesz egy rakott edénybe, nagylelkűen elfedve szalonnát, hagymát és burgonyát. Az egyik lánya saját konyhájában forgatott jelenetet a szakács Instagram-fiókjában élőben közvetítik, és tucatnyi rajongó azonnal kommentálja (eddig közel 10 000 alkalommal látták). A szakács, aki a bezárási döntés után lépett színpadra először, ezeket a videotalálkozókat "Manu receptjeinek otthon" nevezte.
Kommentárban a rajongók köszönetcsökkenést okoznak, közösen megbeszélik a főzési időket, vagy megadják a napi étel verziójukat.
Nyilvánvalóan nem ő az egyetlen, aki élő ételeket kínál a konyhájából. Névtelen emberek, de a konyha sok sztárja (Cyril Lignac, Hélène Darroze, Amandine Chaignot…) is elindult, mióta létesítményeik bezártak. A jól követett Bertrand Simon a Chefsimon.com oldalán még egy teljes részt szentel a konténereknek és recepteknek, amelyeket akkor kell elkészítenie, amikor nincs több vaj, tojás vagy liszt.
Emmanuel Renaut nem próbált trendet követni, a vágy spontán támadt benne. "Az ötlet számomra először az volt, hogy legyen munkám" - mondja. De azt is, hogy az engem követő emberek egészséges foglalkozásukat megőrizhessék azzal, hogy néhány pillanatra elmenekülnek a magány elől. Továbbá szerettem volna tovább kérni a termelőket, akikkel együtt dolgozom, és akik számára az idők különösen nehézek. »Csokoládéhab, firenzei tojás ... a Meilleur Ouvrier de France nem játszik bonyolultan. "Csak olyan dolgokat kínálok, amelyek hozzáférhetőek, egyetlen ember által elérhetőek könnyen megtalálható összetevőkkel, hogy mindenki elindulhasson, és hogy jól érezzük magunkat együtt" - magyarázza.
A girondei Saint-Aignan-i barátok házában, ahol kezdetben a hétvégét tervezte tölteni, Juan Arbelaez is "az emberek szolgálatában állt". "Miután hat Ile-de-France-i létesítményem bezárult, és biztos voltam benne, hogy csapataim védettek, kíváncsi voltam, hogyan tudnám élhetőbbé tenni ezt a karantént" - magyarázza a nagyon telegén szakács, amelyet a "Top Chef" program adott át. "," Szakács bőrében "vagy" Konyha lehetetlen ".