A K; szuper italt sütni!
Hozzáadás a kedvencekhez Rohappy/iStock
Kefir: mi az ?
Nem csak egy, hanem kétféle kefir is létezik. Egyrészt létezik vizes kefir, más néven gyümölcs-kefir, amely hasonló a szárított gyümölcsökből és/vagy savanyú gyümölcsökből készült italhoz. Másrészt létezik tejkefir, amely a maga részéről inkább hasonlít a joghurt ivására.
Mindkét esetben azonban szükséges kefirszemek ezeknek az italoknak az összeállításához, más szóval baktériumok az egyik vagy másik ital fermentálásához. Ezeket a fehér szemeket használják különösen a tej vagy a szójatej fermentációs folyamatának elindítására.
Milyen tulajdonságai vannak a kefirnek ?
Rendszeres fogyasztása esetén a kefir tökéletes ételnek, azaz egészségre jó ételnek bizonyul! Egyrészt emésztési hatása lehetővé teszi egyensúly helyreállítása a bélflóra és megkönnyítik a tranzitot.
Másrészt a kefir bizonyos értelemben a természetes antibiotikum szerepét tölti be, visszataszítja a baktériumokat és erősíti az immunrendszert. Kiváló vérnyomáscsökkentő, koleszterinszint-csökkentő és nyugtató. Röviden a gyógyászati tulajdonságok hosszú listája !
De a kefir a bőr számára is felbecsülhetetlen értékű lehet. Helyileg alkalmazva a keverék lehetővé teszi többek között az irritáció csillapítását, bizonyos bőrproblémák kezelését vagy fertőtlenítse a bőrelváltozásokat.