A kalóriadefiníció és miért vesszük bele őket a fogyásba Erős egészség és mentális
A kalória az a hőmennyiség, amely egy gramm víz hőmérsékletének egy Celsius-fokkal történő emeléséhez szükséges. Az ételekben lévő kalóriák hő formájában energiát szolgáltatnak testünk működéséhez. Testünk kalóriákat tárol és "éget" üzemanyagként. Sok fogyókúra számolja a kalóriákat és megpróbálja csökkenteni a kalóriabevitelt a fogyás érdekében.
A kalória és a kilokalória definíciója
Amikor a "kalória" szót táplálkozási körülmények között használják a fogyókúrázók, vagy egyszerűen csak az élelmiszerekről beszélő fogyasztók, akkor a kalória véletlenszerű meghatározását használják. De valójában a kilokalóriákhoz kapcsolódnak, amit a táplálkozási címkéken lát. Így különbözik a két kifejezés:
- A kalória meghatározása (cal), vagy kis kalória, az a hőmennyiség, amely szükséges 1 gramm víz hőmérsékletének 1 Celsius-fokkal történő emeléséhez.
- A A kilokalóriák (kcal) meghatározása, vagy nagy kalória, az a hőmennyiség, amely szükséges 1 kilogramm víz hőmérsékletének 1 Celsius-fokkal történő emeléséhez. Egy kilokalória egyenlő 1000 kis kalóriával. A kilokalóriákat néha "étkezési kalóriának" vagy egyszerűen "kalóriának" nevezik, amikor az ételben lévő energiára utalnak.
Az energia számszerűsítésére használt másik mértékegységet "Joule" -nak nevezik. Egy kis kalória egyenértékű alig 4,2 joule-val. Egy kilokalória (kcal) nagyjából megfelel 4,2 kilojoule-nak.
Mi a kalória?
Azt gondolhatja, hogy a kalória csak a fogyókúrázók számára fontos. Gyakran hallhatjuk, hogy az emberek kevesebb kalóriát esznek, vagy több kalóriát égetnek el a fogyás érdekében végzett edzés közben. De a kalória mindenki számára fontos.
A kalória valójában nem egy dolog, hanem egy mértékegység. A kalória méri az energiamennyiséget az általunk fogyasztott élelmiszerekben és italokban. Mindannyiunknak szüksége van erre az energiára, hogy éljünk és egészségesek maradjunk. Mindaz, amit teszünk, a kalóriák formájában megjelenő energiától függ.
Az elfogyasztott étel üzemanyaggá válik testünk számára. Az egészséges táplálkozás kalóriákat (energiát) és nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít az erős csontok és izmok felépítéséhez. Az italok kalóriát is tartalmaznak. De nem minden kalória egészséges. Például a üdítőket gyakran "üres kalóriának" nevezik. Vagyis kalóriát biztosítanak, de nincs más tápértékük.
Hogyan hozzák létre a kalóriák a súlygyarapodást
Az ételekben lévő kalóriák létfontosságú energiát szolgáltatnak, de ha túl sokat fogyasztasz, hízni fogsz. A felesleges kalóriákat testzsírként tárolják. A testének szüksége van némi tárolt zsírra, hogy egészséges maradjon. De a túl sok zsír egészségügyi problémákat okozhat.
Hogyan győződhet meg arról, hogy nem eszel túl sok kalóriát? Fontos, hogy megértsd a tiedet Kalóriaigény. Ez az a kalória, amelyre a szervezetnek szüksége van az alapvető anyagcsere-funkciók és a napi fizikai tevékenységek elvégzéséhez. A kalóriaigényt egyszerű képletek vagy online számológépek segítségével számíthatja ki.
Az átlagos amerikai kalóriabevitel napi 1000 és 2000 kalória között változhat. Ez a szám azonban általános becslés, és sok változó van az egyéni igényekhez. A férfiak ennél valamivel többet, a nőknek kevesebbet kellene enniük, mert testük kisebb és kevesebb üzemanyagot fogyasztanak. Az Ön egyedi kalóriaigénye számos tényezőtől függ, például: B. Tevékenységi szintje és anyagcseréje.
Kalória az ételben
A különböző típusú ételek különböző szintű energiát biztosítanak. Ez azt jelenti, hogy a három makrotápanyag nem egyforma az általuk biztosított kalóriák számában. A fehérje és a szénhidrát kevesebb, mint fele a kalória/gramm zsírtartalmú.
Makrotápanyag-kalóriák grammonként:
- Szénhidrátok: 4 kalória/gramm
- Fehérje: 4 kalória/gramm
- Zsír: 9 kalória/gramm
Mivel a zsír több kalóriát ad grammonként, sok fogyókúrázó és egészséges táplálkozó megpróbálja korlátozni az étrendben lévő zsír mennyiségét. Bizonyos típusú zsírok azonban szükségesek az egészséges testhez. A többszörösen telítetlen zsír például segít fenntartani az egészséges szívet. És bár a szénhidrátok kevesebb kalóriát szolgáltatnak, egyes szénhidrátok nem annyira egészségesek, mint mások. A finomított szénhidrátokat például üres kalóriának tekintik.
Tehát minden kalória azonos, ha a fogyásról van szó? A szakértők általában egyetértenek abban, hogy a kalória egy kalória. Nem feltétlenül mindegy, honnan származnak a kalóriák. A fogyáshoz kevesebbet kell fogyasztania és többet kell égetnie.
Néhány kalória azonban különös előnyökkel jár a fogyás szempontjából. Például a fehérjéből származó kalóriák hasznosak az izmok felépítésében és fenntartásában. Ha több izom van, az aktív maradhat és több kalóriát éget el a nap folyamán. A magas rosttartalmú ételekből származó kalóriák pedig segítenek abban, hogy a nap során teljes és elégedett legyen, így kevesebbet eszel és fogysz.
Tanuljon meg kalóriákat számolni a fogyás érdekében
Szakértők becslései szerint ha hozzávetőlegesen 3500 felesleges kalóriát fogyasztasz, akkor fontod lesz. Tehát ahhoz, hogy leadjon egy kilót, kalóriadeficitben kell lennie. 3500 kalóriával kell csökkentenie a kalóriabevitelt, vagy további 3500 kalóriát kell égetnie. Kombinálhatja mindkét módszert a megfelelő kalóriahiány eléréséhez.
Napi 500 kalóriával csökkentheti a kalóriabevitelt, hogy heti 1 fontot fogyjon. A heti 1-2 font súlycsökkenés egészséges és fenntartható fogyásnak tekinthető.
A legfontosabb, hogy ne felejtsd el, hogy ne csökkentsd túl drasztikusan a kalóriádat. A nagyon alacsony kalóriatartalmú zsírtartalmú étrend veszélyeztetheti egészségét és egészségügyi problémákat okozhat.
Egy szó Verywell-től
A fogyásnak és az egészséges táplálkozásnak sokféle módja van. A kalóriák számlálása csak egy ezek közül. Az adagkontroll és a tápanyagban gazdag ételek kiválasztása szintén fontos tényező. De úgy gondoljuk, hogy a kalória fontos. Ha többet szeretne tudni a saját kalóriaigényéről, nézze meg a napi kalória kalkulátorunkat, vagy használja a recept táplálkozási kalkulátorát, hogy megnézze, mennyi kalória van kedvenc ételeiben.