A kalóriák iránti igény nagymértékben növekszik

A göttingeni egyetem kutatóinak számításai szerint 2100-ig az egész világon 80 százalékkal több kalóriára lehet szükségük az ételektől. Két okot ad erre.

Megjelent: 2019. december 9., 16:34

növekszik

Élvezze étkezését: Sok ember növekvő testsúlya - a megfelelő éhséggel kombinálva - azt is jelenti, hogy a globális kalóriaigény növekszik.

Goettingen. A göttingeni egyetem kutatói kiszámították, hogy a globális kalóriaigény 2100-ig akár 80 százalékkal is növekedhet. Ha az emberek átlagosan nem lesznek súlyosabbak, a kutatók továbbra is valamivel gyengébb, 61,05 százalékos növekedést prognosztizálnak 2010-hez képest. 2100-ban körülbelül 11,2 milliárd embert feltételeznek (PLOS ONE 14 (12): e0223188 ).

Klasen és csapata az egyre növekvő globális kalóriaigényt nemcsak a növekvő világpopulációnak, hanem az emberek növekvő testsúlyának is tulajdonítja. Mivel a legtöbb országban az átlagos magasság és a BMI növekszik. A súly fenntartása érdekében többet esznek - jelentette be a göttingeni egyetem.

Stephan Klasen, a göttingeni egyetem fejlesztési közgazdásza és akkori PhD hallgatója, Lutz Depenbusch olyan forgatókönyvet készített, amely szerint a kalóriabevitel hogyan változhat 2010 és 2100 között. A korábbi holland és mexikói fejleményeket viszonyítási alapként használták.

"Ezekben az országokban a fejlemények nagyon markánsak, de reális forgatókönyvet képviselnek" - magyarázza Depenbusch a sajtóközleményben. Abban az esetben, ha a BMI és a testméret változatlan maradna, a globális kalóriaigény 60% -kal meghaladja a 2100-as évet. A Mexikóban megfigyelt növekvő BMI és a Hollandiában megfigyelhető növekvő testmagasság további 18 százalékponttal bővülne.

Ha a globális élelmiszertermelés nem felel meg ennek, a kutatók szerint ez a probléma nem szabályozná magát a csökkenő BMI-n keresztül. Míg a gazdagabb emberek meg tudják tartani étkezési szokásaikat, a szegények a megnövekedett kereslet miatt súlyosan szenvednek a magasabb áraktól.

"Ez megnövelné az olcsó, gyakran kalóriatartalmú, de tápanyagokban szegény ételek fogyasztását" - mondta Depenbusch. "Ennek eredményeként a szegények alatti testtömeg tovább nőhet, miközben az alultápláltság nő." (Eb)