A kalóriák megértése és az alapanyagcsere kiszámítása
Gyakran tévesen veszélyesnek tekintik és felelősek a súlygyarapodásunkért, a kalóriákat gyakran félreértik. Itt megtudhatja, hogyan használják őket, és hogyan számíthatja ki az alapanyagcserét.
Meghatározás
Nicolas Clément professzor 1824-ben kilókalóriaként határozta meg, a kalória a kémiai energia mértékegysége, amelyet az 1 gramm víz 1 Celsius-fokos hőmérsékletének növeléséhez szükséges hőmennyiségként határoznak meg.
1 kalória, amely körülbelül 4,18 joule-t képvisel, a J joule az energiaértékek nemzetközi mértékegysége.
Az ételekben a kalóriát, rövidítve cal, mértékegységként használjuk az ételekben található energiát jelezve. Az élelmiszer-címkéken 100 g-os kilokalóriában (Kcal) vannak képviselve. 1Kcal egyenlő 1000 kalóriával.
A kalóriák szerepe
A kalóriák üzemanyagként szolgálnak a test számára. Elsődleges étkezési szükségletünk kielégítésével; ezeket a kalóriákat bevisszük és a nap folyamán elköltjük.
Nyugalmi állapotban a test működése az összes energiafelhasználás 60-70% -át teszi ki. Az emésztés, az élelmiszer tárolása és a bél felszívódása a költségek 10% -át teszi ki. Végül a fennmaradó 20–30% a fizikai aktivitáshoz kapcsolódik.
Minél többet mozog, annál többet költ.
Mindenkire jellemző alapvető anyagcsere
Egy nőnél napi 1800 és 2300 között, egy férfi esetében 2000 és 2500 között.
Hasznos lehet tudni, hogy honnan származnak a kalóriák és milyen szerepük van a testünkben, de honnan tudjuk, mennyire van szüksége a testünknek. Hogyan lehet kiszámolni. Ezt fogja megtudni az alábbiakban az alapanyagcsere kiszámításával.
Alapanyagcsere, mi ez ?
Ez az az energia, amelyet a test nyugalmi állapotban fordít a létfontosságú funkciók biztosítására (légzés, emésztés, testhőmérséklet fenntartása, szív- és érrendszeri és agyi rendszerek stb.)
Számolja ki az MB-t
James Arthur Harris és Francis Gano Benedict 1919-ben két képletet dolgoztunk ki, hogy kiszámíthassuk az alapanyagcserét a 4 fő tényezőnek köszönhetően:
-súly: P kg-ban
-a méret: T cm-ben
Ne feledje azonban, hogy ez a számítás nem 100% -os pontosságú, mert az energiafogyasztásunk a nehezen mérhető paraméterek szerint változik, például a pajzsmirigy rendellenességei, az időjárási viszonyok, a növekedés ....