A kambodzsai csirke és a rizs zabkása világlátásának receptje

A receptet itt találja

A recept Kambodzsából származik. Helyszíni projektünkben megmutatjuk a fiatal anyáknak, hogyan táplálják egészségesen gyermekeiket. A 33 éves Thida nagyon hálás a világlátások egészségügyi szakértőinek támogatásáért: "Mielőtt főzőtanfolyamokra jártam, főleg rizst főztem a gyerekeimnek. Akkor gyakran betegek voltak és kevesebb energiájuk volt. Most egészséges, tápláló ételeket főzök és Észreveszem, hogy gyermekeim immunrendszere jobb és kevésbé betegek. "

Borbor - Csirke és rizskása

Hozzávalók 4 fő részére):

1 egész csirke
500 ml vizet
200 ml csirkehúsleves
2 evőkanál kókuszolaj
200 g jázmin rizs
1 gerezd fokhagyma
1 hagyma
100 g rizs pehely
3 sárgarépa
3 evőkanál halszósz
1 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 teáskanál bors
2 újhagyma
2 mész
2 chili paprika
Babcsíra
1 csokor friss menta

Előkészítés (10 perc előkészítési idő, 70 perc főzési idő):

1. A csirkét vízben és csirkealapban főzzük kb. 35-40 percig.
2. Vegye ki a csirkét a vízből, hagyja kihűlni, mentse meg az alaplét, és később használja fel a rizshez.
3. Melegítsük fel benne a kókuszolajat, a vöröshagymát és a fokhagymát.
4. Hozzáadjuk a rizst, és enyhén barnára pirítjuk.
5. Hozzáadjuk a rizst a húsleveshez, és kb. 25-35 percig főzzük.
6. Vágja a sárgarépát finom pálcikákba, és adja hozzá a húsleveshez az előre megfőzött rizspelyhekkel; Fűszerezzük a levest halmártással, szójaszószsal, cukorral, sóval és borssal.
7. Vágja le a húst és adja hozzá a leveshez. Fedjük le a levest, és pároljuk néhány percig.
8. Rendezze a levest tányérokra, és díszítse lime darabokkal, újhagymával, chilivel, babcsírával és mentával.

A receptet itt töltheti le.

---