A karfiol megakadályozza a rák kialakulását

A táplálkozási szakemberek a karfiol (Brassica oleracea) nyers fogyasztását javasolják, hogy részesüljenek a benne található tápanyagok beviteléből: C-, K-vitamin,

karfiol

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy nyers karfiolt (Brassica oleracea) fogyasszanak, hogy elősegítsék a benne lévő tápanyagok bevitelét: C-, K-, B-vitamin-komplex és ásványi anyagok, például kálium, kalcium, mangán, cink, réz.

Mivel elég alacsony a kalóriatartalma (34 kcal/100 g), a karfiol alkalmas a diétázóknak.

Eugen Giurgiu fitonutrientista kijelenti, hogy a karfiol összetételében lévő enzimek hozzájárulnak a test méregtelenítéséhez. Mivel a szervezetből időben ki nem ürülő mérgező anyagok elősegítik a rák megjelenését.

Karfiolpuding urdával

Kalóriaérték: 130/adag
Elkészítési idő: 50 perc
Hozzávalók: 500 g karfiol, 300 g urda, 2 kapros kötés, 200 ml paradicsomlé, 4 tojás, 300 ml tej, 200 ml olívaolaj.

Elkészítés: nyissuk ki a karfiolcsokrokat és forrázzuk meg őket kevés sós vízben. Egy serpenyőbe helyezzünk egymás után karfiolt és kaprot kaporral. A tetejére öntsük a felvert tojással elkevert tejet. A puding a sütőben megfelelő hőmérsékleten 30 percig marad. Minden adagot paradicsomlével ízesítünk.